Mirzoune et Ciboulette SGSC
Bienvenue sur Mirzoune et Ciboulette!

Rejoignez le forum, c’est rapide et facile

Mirzoune et Ciboulette SGSC
Bienvenue sur Mirzoune et Ciboulette!
Derniers sujets
» Les acides gras pour les nuls
par Luc Mer 27 Mar 2024 - 8:54

» Démangeaison & Histamine – Journal de suivi 1
par Luc Lun 25 Mar 2024 - 9:38

» Question d'orthographe
par Luc Dim 24 Mar 2024 - 21:18

» Infos santé. Divers SCE 2
par Luc Sam 23 Mar 2024 - 8:45

» English corner: B6 leads to decrease of cytokines in neuropathy
par Luc Sam 16 Mar 2024 - 12:03

» Sujet "libre" connexe à l'annexion de l'Ukraine
par Luc Ven 15 Mar 2024 - 9:40

» English corner: High dose manganese
par Luc Ven 15 Mar 2024 - 8:22

» English corner: Altered GABA levels in MS patients
par Luc Lun 11 Mar 2024 - 17:02

» Neuropathie sensitive modérée par la Vit B6
par Luc Lun 11 Mar 2024 - 16:50

» English corner: B6, Brain inflammation and Quinolinate: The kynurenine pathway
par Luc Jeu 7 Mar 2024 - 10:22

» Régime protéiné & ratio Vit B6, biotine et molybdène
par Luc Lun 4 Mar 2024 - 22:26

» Démangeaison et Histamine – Journal de Suivi 2
par Luc Sam 2 Mar 2024 - 8:31

» Additifs : Carraghénanes & Monoglycérides et Diglycérides d’Acides Gras
par Luc Ven 1 Mar 2024 - 18:41

» English corner. Potential roles of Vit B6 in inflammation and immunity
par Luc Ven 1 Mar 2024 - 10:54

» English Corner – Vit B6: How much is too much?
par Luc Mar 27 Fév 2024 - 21:39

» Effets de la Vitamine B6 sur les Neurotransmetteurs
par Luc Ven 23 Fév 2024 - 8:33

» Haute dose de B6 P5P contre algodystrophie et SCC
par Luc Dim 18 Fév 2024 - 11:29

» The English corner: Gerson therapy analyzed and somewhat criticized
par Luc Jeu 15 Fév 2024 - 17:20

» Annexion de l'Ukraine
par Luc Lun 12 Fév 2024 - 21:19

» Divers 1 - Santé et écologie
par Luc Dim 11 Fév 2024 - 23:18

» The English corner: Fix the gut
par Luc Lun 5 Fév 2024 - 11:30

» Présentation Tiphoun
par Luc Lun 5 Fév 2024 - 0:01

» Pourquoi la choline est importante en nutrition
par Luc Mar 30 Jan 2024 - 19:11

» Histoire drôle & Funny clip 12
par Luc Lun 29 Jan 2024 - 10:57

» Nutriments favorables à la respiration mitochondriale
par Luc Dim 28 Jan 2024 - 14:41

» Comment Booster votre Énergie
par Luc Dim 28 Jan 2024 - 14:14

» Pathologies d’encrassage : Fibro – Tendinite – Arthrose – Ostéoporose – Goutte – Etc.
par Luc Dim 14 Jan 2024 - 11:38

» The English Corner: Auto immune reaction
par Luc Ven 12 Jan 2024 - 18:19

» Maladie de Crohn ou Côlon Irritable (IBS) : Comment apaiser et s’en sortir ?
par Luc Ven 12 Jan 2024 - 11:00

» Contenir le candida albicans avec la phytothérapie
par Luc Mar 9 Jan 2024 - 22:08

» Le paradoxe de la vitamine B6
par Luc Sam 6 Jan 2024 - 19:15

» Bon Noël & Meilleurs Vœux
par Luc Dim 31 Déc 2023 - 10:07

» Petit dej de Luc
par Luc Ven 29 Déc 2023 - 10:37

» Quels types de Vit. B? Diffusion passive
par Luc Jeu 28 Déc 2023 - 12:51

» Coronavirus - actualités
par Luc Mar 19 Déc 2023 - 15:05

» This could be a game changer!
par Luc Lun 18 Déc 2023 - 12:23

» Jeu Wordle et Sutom
par Luc Lun 18 Déc 2023 - 7:02

» La musique que j'écoute / partage ...
par Luc Dim 17 Déc 2023 - 13:13

» English language corner 1: Liposoluble vitamins
par Luc Ven 15 Déc 2023 - 11:16

» Vaut le détour : *** It's worth the détour!
par Luc Jeu 7 Déc 2023 - 9:26

» Nouveau et envie de prendre soin de ma santé. manoelle974
par Luc Jeu 30 Nov 2023 - 14:19

» Bactérie AKK gardienne des maladies auto-immunes et témoin de votre bonne santé intestinale
par Luc Dim 26 Nov 2023 - 16:59

» Johnny et ses douleurs
par johnny-bak Lun 20 Nov 2023 - 21:43

» Nouvelles de bak
par johnny-bak Lun 20 Nov 2023 - 20:37

» Faire circuler le Qi pour palier le manque d'énergie
par Luc Dim 19 Nov 2023 - 10:08

» Quels Probiotiques pour les Allergies, les Colites et Autres Pathologies
par Luc Ven 17 Nov 2023 - 10:01

» Probiotiques à éviter en cas d’histamine / allergie
par Luc Mar 14 Nov 2023 - 9:12

» Mucus et Gène FUT2
par Luc Mer 8 Nov 2023 - 18:54

» Effet anti-thiamine du café ?
par Luc Sam 4 Nov 2023 - 11:07

» Le magnésium influe sur l’assimilation de la vit D3
par Luc Mer 1 Nov 2023 - 18:22

» Smoothie mangue épinard fruits rouges
par Luc Mar 31 Oct 2023 - 9:38

» Thyroïde & rT3 trop élevé / Mauvaise conversion de T4 en T3 ?
par Luc Dim 29 Oct 2023 - 9:52

» Impact de la bile sur le microbiote et le transit
par Luc Jeu 26 Oct 2023 - 20:09

» Personne souffrant de dysbiose et de transit irrégulier
par Luc Lun 23 Oct 2023 - 11:51

» La solution que vous attendiez tous....
par Luc Jeu 19 Oct 2023 - 21:34

» Renforcer le mucus intestinal en cas de MICI
par Luc Jeu 19 Oct 2023 - 18:50

» Inhiber les endotoxines LPS
par Luc Lun 16 Oct 2023 - 9:27

» Microbiote info diverse
par Luc Ven 6 Oct 2023 - 23:02

» Motilité Intestinale et Déficit en Thiamine B1
par Luc Jeu 5 Oct 2023 - 14:07

» Suppléments pris par Luc
par Luc Mer 4 Oct 2023 - 18:46

» Thiamine et Niacine pour Libérer la Production d'Énergie
par Luc Mar 3 Oct 2023 - 12:13

» Sport contre les addictions
par Luc Jeu 28 Sep 2023 - 8:49

» Boisson HE effets recherchés
par Luc Lun 25 Sep 2023 - 10:50

» Trop d’oméga-3 déprime le système
par Luc Dim 20 Aoû 2023 - 20:12

» Jeûne intermittent ou Peak Fasting
par Luc Ven 18 Aoû 2023 - 16:50

» Privilégier les cuissons à basse température: Pourquoi?
par Luc Ven 18 Aoû 2023 - 8:30

» Prévention des pathologies neurodégénératives
par Luc Mer 16 Aoû 2023 - 22:28

» Le point sur les omega 3: sources naturelles et compléments
par Luc Mer 16 Aoû 2023 - 18:18

» Présentation mmm
par Luc Mer 16 Aoû 2023 - 16:53

» Présentation Laura
par Luc Lun 7 Aoû 2023 - 22:44

» Comment pratiquer en voyage ?
par Madame Shiitake Lun 7 Aoû 2023 - 22:28

» Argent Colloïdal
par Invité Lun 7 Aoû 2023 - 19:53

» Comment traiter le Sibo / Sifo avec prokinétique et HE
par Luc Jeu 27 Juil 2023 - 8:24

» re - bonjour pomme bleue n24swd
par pomme bleue Jeu 6 Juil 2023 - 10:51

» Testez votre Q.I.
par Luc Mar 4 Juil 2023 - 6:31

» musique therapeutique
par Proserpine Sam 1 Juil 2023 - 15:22

» "Tubes" à partager 1 - clips musique, videos, danse
par Invité Ven 16 Juin 2023 - 13:00

» Présentation Joyce
par Luc Ven 9 Juin 2023 - 19:59

» Gut bacteria causes rheumatoid arthritis and likely all other autoimmune conditions
par Luc Lun 5 Juin 2023 - 22:01

» Détox Foie
par Chantal Lun 22 Mai 2023 - 12:57

» Comment limiter la conversion des nitrites en nitrosamines cancérigènes
par Luc Sam 20 Mai 2023 - 12:13

» Combinaison gagnante : Phytothérapie efficace contre le cancer !
par Luc Jeu 18 Mai 2023 - 12:00

» Des veines en bon état
par Luc Ven 12 Mai 2023 - 11:36

» Sibo et nutriments utiles dans un shake
par Invité Ven 5 Mai 2023 - 0:06

» conseils nutritionnels pour maigreur
par Luc Dim 30 Avr 2023 - 18:55

» Vitamine E: Besoins réels
par Luc Lun 24 Avr 2023 - 10:33

» Iode et iodure de potassium – À contre-courant
par Luc Sam 22 Avr 2023 - 18:57

» Hydrolat de romarin CT verbenone
par Luc Lun 10 Avr 2023 - 12:02

» Quels probiotiques pour pour pallier le manque d'énergie
par Luc Lun 3 Avr 2023 - 10:59

» Traiter l’intolérance à l’histamine
par Luc Sam 1 Avr 2023 - 22:35

» Le rôle de la vitamine K1 et K2 dans la coagulation sanguine
par Luc Sam 25 Mar 2023 - 10:24

» Meilleurs nutriments pour les mitochondries
par Luc Jeu 23 Mar 2023 - 18:31

» Taflo111 - Journal de suivi
par Taflo111 Ven 10 Mar 2023 - 13:07

» Prolamines et glutélines dans les céréales et pseudo céréales.
par Luc Lun 6 Mar 2023 - 22:35

» Index glycémique des laits végétaux
par Luc Dim 5 Mar 2023 - 10:06

» La musique que j’aime – Plan langue
par Invité Ven 24 Fév 2023 - 16:00

» Divers inclassables
par Luc Dim 12 Fév 2023 - 14:50

» plan d'attaque
par Taflo111 Mar 7 Fév 2023 - 10:45

» Détox: 3 enzymes clés
par Luc Sam 4 Fév 2023 - 10:17

Le Deal du moment : -20%
-20% sur le Lot de 2 écrans PC GIGABYTE ...
Voir le deal
429 €

Muffins SG à la châtaigne et zeste d’orange

2 participants

Aller en bas

Muffins SG à la châtaigne et zeste d’orange Empty Muffins SG à la châtaigne et zeste d’orange

Message  Luc Sam 24 Juin 2017 - 13:08

Je me suis encore sacrifié (2ème essai) alien
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
*) Ingrédients pour 6 à 7 muffins
70 grammes de farine de riz
30 grammes de farine de châtaignes
½ cuillère à café de bicarbonate (poudre à lever utilisée)
+ ½ càc de gomme de guar ou xanthane ajouté
le zeste d'une orange

2 œufs battus
30 gr de sucre : 1 càs de sucre de coco + 1 càs de rapadura (30 % de la farine au lieu de 50 % dans la recette originale, pour les becs sucrés). ½ cuillère à café de vinaigre de cidre (facultatif si jus d’orange)
50 ml d'huile d'olive (j’ai mis 3 càs de tournesol oléique)
3 cuillères à soupe de raisins secs (et le jus ajouté de +/ ¼ d’orange).
NB : J’ai ajouté le trempage 30’ dans le jus d’une demi-orange. Il n’y avait pas de jus d’orange dans la recette originale. J’ai fait égoutté les raisins puis j’ai incorporé 50 % du jus, soit +/ ¼ d’une orange, progressivement (en 3 fois). Juste ce qui était nécessaire pour lier et battre aux crochets (petit batteur électrique).

*) Préparation:
Préchauffez le four à 220° (15’)
Battez les œufs et le sucre
Faites un puits avec le mélange farine puis ajoutez tout le reste. Les petits raisins en 2 fois.
NB2= une bonne cuillerée de pâte par moule +  Pschitt d’eau + lissage à la spatule mouillée.
Cuisson : 12 à 15’, enfourné à 220° ; cuisson à 200° C, chaleur normale.
Appréciation : 7/10
Ça manquait de croquant !
Essayez avec  2 càs de fibres de coco (éclats de noix de coco mixés au petit robot Seb). Des petits morceaux; pas trop mixé! Pas de la farine ! Sinon, il faudra modifier le reste de la recette, et ça risque de ne pas vous plaire, sauf si vous êtes généralement doué quand vous modifiez une recette…

Analyse calories:208 K / pièce (40 gr)
Total calories: 1460:7 = 208 K
G21.9/0.1  
P3.36
L81
Soit 208 K/cal P3.36 L11.57 G22/0.1 par pièce 40 gr


Dernière édition par Luc le Mar 27 Juin 2017 - 11:12, édité 4 fois

_________________
LucH

« La pratique, c’est quand tout fonctionne et que personne ne sait pourquoi. »
Albert Einstein

« Dans la vie, il y a 2 catégories d'individus : ceux qui regardent le monde tel qu'il est et se demandent pourquoi; ceux qui imaginent le monde tel qu'il pourrait être et se disent : pourquoi pas ? »
G.B. Shaw.
Luc
Luc
Irrécupérable en chef
Irrécupérable en chef

Messages : 12549
Date d'inscription : 19/10/2015
Age : 70
Localisation : LIEGE

Revenir en haut Aller en bas

Muffins SG à la châtaigne et zeste d’orange Empty Muffin croquant noisette

Message  Luc Sam 24 Juin 2017 - 13:13

Suggestion pour 9 muffins (1 bonne càs de pâte par muffin)
Pour 150 gr de farine :
- 100 g de farine de riz demi-complète
- 50 gr de farine de châtaignes (30 %)
2 càs de copeaux de noix de coco mixés sommairement pour apporter une touche de croustillant (40 gr). Eventuellement des noisettes concassées ( ?), à défaut.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]  
½ cuillère à café de bicarbonate (poudre à lever utilisée)
+ ½ càc de gomme de guar ou xanthane ajouté
le zeste d'une orange
3 œufs battus +
50 gr de sucre : 2 càs de sucre de coco + 1 càs de rapadura (33 % de la farine au lieu de 50 % dans la recette originale, pour les becs sucrés).
½ cuillère à café de vinaigre de cidre (facultatif si jus d’orange)
75 ml d'huile d'olive (5 càs de tournesol oléique) *
3 à 4 cuillères à soupe de raisins secs mis à tremper 30’ dans le jus d’une demi-orange.
NB : jus ajouté selon les besoins : ¼ à 1/3 d’une orange).

* Si vous modifiez la Q d'huile (olive ou tournesol oléique), il faudra reconfigurer la recette.
Cuisson : 12 à 15’, enfourné à 220° ; cuisson à 200° C, chaleur normale.

_________________
LucH

« La pratique, c’est quand tout fonctionne et que personne ne sait pourquoi. »
Albert Einstein

« Dans la vie, il y a 2 catégories d'individus : ceux qui regardent le monde tel qu'il est et se demandent pourquoi; ceux qui imaginent le monde tel qu'il pourrait être et se disent : pourquoi pas ? »
G.B. Shaw.
Luc
Luc
Irrécupérable en chef
Irrécupérable en chef

Messages : 12549
Date d'inscription : 19/10/2015
Age : 70
Localisation : LIEGE

Revenir en haut Aller en bas

Muffins SG à la châtaigne et zeste d’orange Empty Re: Muffins SG à la châtaigne et zeste d’orange

Message  Mirzoune Sam 24 Juin 2017 - 17:22

Waouh! ils sont beaux, tes muffins! 
Juste ce qu'il faut pour me tenter. 
Mais, je reste forte et motivée sur le cru! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Pas trop le choix en ce moment, en fait...

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Sacro-iliite en rémission avec une alimentation sans gluten ni laits animaux, le moins possible de sucres, des huiles vierges et bio, beaucoup de cru et la natation qui me fait le plus grand bien.
Mirzoune
Mirzoune
Irrécupérable en chef
Irrécupérable en chef

Messages : 3838
Date d'inscription : 30/09/2015
Age : 61
Localisation : Paris

https://plus.google.com/u/0/107938879463292017661

Revenir en haut Aller en bas

Muffins SG à la châtaigne et zeste d’orange Empty Re: Muffins SG à la châtaigne et zeste d’orange

Message  Luc Sam 24 Juin 2017 - 18:37

Tu mets ça en réserve (PC), pour les bons jours à venir.
PS: Peut se déguster tel quel, sans rien ajouter (margarine ou marmelade). Donc c'est très peu calorique. Juste ce qu'il faut, pour accompagner un expresso ou un thé vert. J'ai fait suivre d'un délice au chocolat noir et beurre de cajou. Je dois prendre des calories si je ne veux pas fondre trop vite. Je tourne vers 1500 - 1600 K/cal si je ne prends pas de féculent. Trop bas. Le logiciel de nutrition cronometer réoriente mon repas du soir.
J'encode à posteriori, le matin et l'a.m.
Je vois ce que je dois corriger pour le repas du soir, ensuite.
Je ferais un 1er bilan lundi prochain: Tour de taille et poids.
A +
Je vais voir si j'ai ingéré assez de fibres et pas trop de fer clown
Edit: ça va; je suis dans les clous (avec le steak de boeuf, 80 gr, pas trop de fer). Mais Pas assez de calories, sous 1500 K/cal. Je vais devoir me torturer avec un dessert, malgré l'entrée (une belle tr d'anas frais).
On verra si j'ai suffisamment d'appétit pour deux boules de sorbet citron pirat sans dépasser mon quota de glucides alloué par repas (50 gr). Je devrais probablement différer la prise en soirée. J'aime pas ça (régime 16.Cool. Mais bon, je m'adapte
Je ne m'épargne décidément aucun sacrifice  avec ce logiciel Muffins SG à la châtaigne et zeste d’orange 1236454933
Je posterai mon menu demain dans " Régime intermittent 16 . 8"

_________________
LucH

« La pratique, c’est quand tout fonctionne et que personne ne sait pourquoi. »
Albert Einstein

« Dans la vie, il y a 2 catégories d'individus : ceux qui regardent le monde tel qu'il est et se demandent pourquoi; ceux qui imaginent le monde tel qu'il pourrait être et se disent : pourquoi pas ? »
G.B. Shaw.
Luc
Luc
Irrécupérable en chef
Irrécupérable en chef

Messages : 12549
Date d'inscription : 19/10/2015
Age : 70
Localisation : LIEGE

Revenir en haut Aller en bas

Muffins SG à la châtaigne et zeste d’orange Empty Re: Muffins SG à la châtaigne et zeste d’orange

Message  Mirzoune Dim 25 Juin 2017 - 12:28

Luc a écrit:J'ai fait suivre d'un délice au chocolat noir et beurre de cajou. Je dois prendre des calories si je ne veux pas fondre trop vite. Je tourne vers 1500 - 1600 K/cal si je ne prends pas de féculent. Trop bas. Le logiciel de nutrition cronometer réoriente mon repas du soir.

Je ne m'épargne décidément aucun sacrifice  avec ce logiciel Muffins SG à la châtaigne et zeste d’orange 1236454933

C'est trop injuste! Moi je dois me battre pour ne pas devenir obèse avec le Laroxyl! Lol!

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Sacro-iliite en rémission avec une alimentation sans gluten ni laits animaux, le moins possible de sucres, des huiles vierges et bio, beaucoup de cru et la natation qui me fait le plus grand bien.
Mirzoune
Mirzoune
Irrécupérable en chef
Irrécupérable en chef

Messages : 3838
Date d'inscription : 30/09/2015
Age : 61
Localisation : Paris

https://plus.google.com/u/0/107938879463292017661

Revenir en haut Aller en bas

Muffins SG à la châtaigne et zeste d’orange Empty Re: Muffins SG à la châtaigne et zeste d’orange

Message  Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum