Re: Menu Céline57

**Luc** Sam 17 Fév 2018 - 22:03

Celine57 a écrit:
1.Ce matin , ananas avec pollen de saule
A midi, steak haché (bleu) et pois gourmands surgelés, yaourt au soja
17h, du thé et des amandes trempées et pelées
Ce soir, crudités avec huile de colza, citron, curcuma-gingembre-poivre, graines germées et truite fumée, yaourt au soja
Dans la soirée, infusion de sauge , vivement le printemps qu'elle repousse, je l'ai vraiment déplumée!

2. Il va falloir que je trouve le moyen de rajouter 2 jaunes d'oeuf par jour pour mes yeux! Sur la salade peut-être ?

2. Oui, ça marchera très bien. Tu peux délayer avant avec un peu de yaourt soja ou du vinaigre de cidre et une pointe de moutarde. Le jaune seulement.
1. Et tu vas aller chercher ton Ca où avec tes 5.000 UI de D3!!!
Tu vas stimuler les ostéoclastes et ce sera contreproductif.
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ça manque de base! trop d'acide.
va voir sur cronometer.com pour analyser tes menus.
Essaye de viser 800 mg de Ca, 550 mg si tu équilibres mieux avec Mg et surtout K.
Modifies les paramètres quand tu auras apprivoiser la bestiole.
Tu auras besoin d'un supplément quand il n'y a pas de légumes au menu.
Nutrixeal.com Ixeabase
en gélule ou en poudre: 200 - 250 mg par repas, si pas de légumes au repas.
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PS: tu peux ouvrir un post et je t'aiderais au début, le temps que tu captes comment ça fonctionne. Voir mon post
"Régime intermittent 16.8 avec suivi cronometer"
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**Celine57** Dim 18 Fév 2018 - 7:44

Luc a écrit:
Celine57 a écrit:
1.Ce matin , ananas avec pollen de saule
A midi, steak haché (bleu) et pois gourmands surgelés, yaourt au soja
17h, du thé et des amandes trempées et pelées
Ce soir, crudités avec huile de colza, citron, curcuma-gingembre-poivre, graines germées et truite fumée, yaourt au soja
Dans la soirée, infusion de sauge , vivement le printemps qu'elle repousse, je l'ai vraiment déplumée!

2. Il va falloir que je trouve le moyen de rajouter 2 jaunes d'oeuf par jour pour mes yeux! Sur la salade peut-être ?

1. Et tu vas aller chercher ton Ca où avec tes 5.000 UI de D3!!!

Pourtant j'ai mangé beaucoup de légumes.. ..quand je dis crudités, c'est vraiment une énorme assiette: hier soir carotte, pousses alfa/trefle/radis, brocoli,avocat, il y avait aussi de la mâche mais je n'ai pas pu la finir...
J'ai oublié aussi de dire que je mange une vingtaine d'amandes par jour.
Sinon, je peux revenir au sojasun, qui contient du calcium, j'avais l'habitude d'en manger plusieurs par jour, qu'en penses-tu ? (120mg de ca par pot) en fait je le préfère aux autres

Mais c'est volontiers que j'accepte ton aide pour équilibrer tout ça!
Là je pars pour la journée, je regarderai les liens que tu proposes ce soir. afro

Merci, et bon dimanche !

**Luc** Dim 18 Fév 2018 - 8:40

Celine57 a écrit:
Luc a écrit:
Celine57 a écrit:
1.Ce matin , ananas avec pollen de saule
A midi, steak haché (bleu) et pois gourmands surgelés, yaourt au soja
17h, du thé et des amandes trempées et pelées
Ce soir, crudités avec huile de colza, citron, curcuma-gingembre-poivre, graines germées et truite fumée, yaourt au soja

1. Et tu vas aller chercher ton Ca où avec tes 5.000 UI de D3!!!
Pourtant j'ai mangé beaucoup de légumes.. ..quand je dis crudités, c'est vraiment une énorme assiette: hier soir carotte, pousses alfa/trefle/radis, brocoli, avocat, il y avait aussi de la mâche mais je n'ai pas pu la finir...
J'ai oublié aussi de dire que je mange une vingtaine d'amandes par jour.
Sinon, je peux revenir au sojasun, qui contient du calcium, j'avais l'habitude d'en manger plusieurs par jour, qu'en penses-tu ? (120mg de ca par pot) en fait je le préfère aux autres

C'est ok pour l'apport de potassium. le terme "crudités" n'avait pas fait tilt.
mais cela ne fait qu'un repas équilibré sur la journée, non déficitaire en bases. Il en faudrait deux.
Par exemple, un jour sur deux, tu pourrais manger au petit déj:
une banane ou une poire, accompagné d'une ou deux càc de beurre de coco, suivi d'un sojasun.
Note qu'il n'y a pas de viande avec du soja au menu (inhibiteur de trypsine, enzyme).
Pour varier, tu peux préparer un demi-avocat, avec un peu de vinaigre de cidre (ou une càs de jus de citron) et des demi-olives noires séchées.Si tu aimes bien une version salée pour le petit déj. Tu peux aussi en faire un guacamole (avec un peu d'huile d'olive et qques noix trempées 8 H), à mettre sur un toast au pain des fleurs (sarrasin). Comme support (3 cracottes).
Là le petit déj n'est pas déficitaire:
Apport de bases: Mg K Ca (légumes) (les fruits sont un cas particulier; faut voir)
Apport d'acides: P S (légumineuse, noix sauf amande si germée et dépelliculée, viande, céréale et pseudo-céréale).

Et ton repas du soir était très bien ! Menu Céline57 4179239413

On ne se force pas et on varie.
Il y a cependant un déficit en Ca sur la journée. Il faut atteindre au minimum 350 mg de Ca, avec tous les autres paramètres OK (bases: Mg 400 et K 4000 mg)
Mais tu dois viser 550 mg de Ca, vu ta situation (ostéoporose). Optimal à 750 - 800 mg de Ca si tu ne veux pas jouer à l'équilibriste avec les menus.
Je prendrais 1 comprimé d'ixeabase aux repas où j'ai un déficit de base.
Je précise que les AJR sont fixés à 900 - 1200 mg de Ca. Pas nécessaire si ...

**Luc** Dim 18 Fév 2018 - 8:51

suivi en ligne avec cron-o-meter
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il faut se logger: mail et mot de passe. Il existe une version payante, plus pratique si on veut analyser ses repas. Ici, c'est le total de la journée.
Il faudra que tu indiques ton type d'activité (sédentaire) et ton poids, ton âge.
Je fais une capture d'écran une fois par jour (avant minuit) et je colle dans un docu word.
Tu essayes alors d'atteindre 80 % de tes objectifs.
100 % pour certains paramètres: Ca et K.

Voir ce post pour avoir une idée préalable:
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**Proserpine** Dim 18 Fév 2018 - 9:20

Très pratique, Cronometer
J'ai utilisé la version gratuite lors de la mise en place du jeûne intermittent : ça permet de contrôler et de rectifier
A mon sens, c'est bon un temps car ça devient fastidieux à la longue (je n'aime pas passer mon temps à scruter ce que je mange !)

**Luc** Dim 18 Fév 2018 - 9:58

Proserpine a écrit:Très pratique, Cronometer
J'ai utilisé la version gratuite lors de la mise en place du jeûne intermittent : ça permet de contrôler et de rectifier
A mon sens, c'est bon un temps car ça devient fastidieux à la longue (je n'aime pas passer mon temps à scruter ce que je mange !)

bien vu

C'est juste pour prendre conscience de ce qu'on fait et aider pour rectifier / équilibrer.
J'ai pu ainsi scruter les excès de Na (rapport 1/1 à 1/2 avec K) et Fe (8 - 12 mg)
Ajuster les fibres (30 gr).
Voir où je pouvais améliorer le K et surtout le Ca. Modérer les excès de w6.
Traquer les gras trans.
J'avais tendance à vite dépasser le Fe. Je devais aussi diminuer mes apports (ferrochrome 240)
J'ai aussi changé certains paramètres. voir lien, trop laxistes.

**Luc** Dim 18 Fév 2018 - 10:29

Exemple d'idées pour améliorer son apport en Ca ou en bases:
eggshell membrane (NEM): 1 gélule au petit déj.
Existe en 250 ou 500 mg:
500 mg de coquille d'œuf « Nem » apportera 175,75 mg de Ca dont 55,95 gr sont biodisponibles. => 11%. C'est bien.
C'est du carbonate de Ca, mais en mieux:

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Eggshell membrane is composed of 95 % mineral. 37 % of total weight is calcium, mainly carbonate (93.6 %).
So 500 mg eggshell Nem will bring 175.75 mg Ca of which 55.95 gr is bioavailable.
The essential part of eggshell is represented by mineral with 95.1%, proteins (3.3%) and water (1.6%) of the constituents. With 37.3% of the total weight, calcium is the main mineral component (the mostly in crystalline form existing calcium is calcium carbonate (CaCO3) with 93.6% followed by calcium triphosphate (0.8%) and magnesium carbonate).

NEM

soutient la production de collagène de type II, le composant principal du cartilage, et contient de la glucosamine, de l'acide hyaluronique, du sulfate de chondroïtine, du collagène et du calcium - des nutriments essentiels pour des articulations saines.

En cure.

Très utile pour rectifier un menu. une seule gélule par jour.

**Luc** Dim 18 Fév 2018 - 10:33

Autre exemple de petit déj
Petit déj :
Banane medium
sojasun yaourt 100 ml
2 jaunes d’œuf
mâche crue 240 ml
jus d’orange 100 ml
1 càc de graines de sésame noire
eau minérale 200 ml

Détails des bases (Ca Mg K) - acides (P S)
Banane
Ca6 Mg32 K422 – P26

Sojasun yaourt
Ca 120

2 jaunes d’œufs
Ca38 Mg1.5 K32 – P113

mâche 1 bol 240 ml
Ca21 Mg7 K257 – P30

orange jus 100 ml
Ca11 Mg11 K280 – P17

Sésame noire 1 càc 5 gr
Ca55 Mg0 K0 – P0
Avec modération : riche en w6 et en Fe. Mais c’est proportionnel (5 gr) !

eau bicarbonatée Badoit 200 ml
Ca30 Mg16 K2 – P0
Ne pas trop compter sur l’eau sauf si c’est une eau bicarbonatée.
NB : Ne pas abuser de ce type d’eau : Attention à l’excès de Na 36 et surtout Fl 10.8
Ne convient pas pour les personnes ayant des problèmes de thyroïde (Hashimoto), ou alors en ayant fait le plein de Se auparavant. Et avec parcimonie.
Alternative: Evian.

**Celine57** Dim 18 Fév 2018 - 19:03

Merci Luc, je vais lire tous les messages tranquillement et voir le site dont tu parles
Aujourd'hui j'ai fait une rando assez dure, et je l'ai trouvée très dure!!! Une grande impression de manque d'énergie et de force dans les jambes...au delà de l'absence d'entraînement (je n'ai plus bougé depuis ma tendinite en novembre) je me demande ce qu'il faudrait que je fasse sur le plan alimentaire pour me redonner du tonus!

Du coup mon alimentation a été un peu chamboulée
Matin, 10 cl de jus de myrtilles bio mixé avec une banane, et 15gr de pollen de saule. Demain j'y ajouterai un peu de lithotamne.
Midi, pique nique avec 2 oeufs durs peu cuits, olives et une dizaine d'amandes trempées et pelées.
19h, retour épuisée, j'ai besoin de douceurs, alors un repas de fruits: 2 petites bananes avec purée d'amande , amandes, poire, 2 yaourts sojasun (ceux qui contiennent du calcium) avec 1cc de graines de chia, thé vert sencha.
Demain je m'atellerai au site dont tu parles, et qui semble avoir convenu à plusieurs (merci Proserpine ! )

**Luc** Dim 18 Fév 2018 - 19:14

Celine57 a écrit: Une grande impression de manque d'énergie et de force dans les jambes...au delà de l'absence d'entraînement (je n'ai plus bougé depuis ma tendinite en novembre) je me demande ce qu'il faudrait que je fasse sur le plan alimentaire pour me redonner du tonus!

C'est logique qu'on ait moins d'endurance après un arrêt.
On y va progressivment.
Sinon le carburant de base, ce sont les vitamines B, et le magnésium sert d'allumette.
Si tu n'abuses pas, tu pourrais aussi mettre 2 gouttes d'épinette noire dans le dos sous les glandes surrénales, 3x/jr. A la carte.
tu peux aussi ajouter une cure avec de l'ashwaghanda ou rhodiola rosea
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
en promo aujourd'hui - 50 %.

**Celine57** Dim 18 Fév 2018 - 19:39

**Mirzoune** Lun 19 Fév 2018 - 18:59

Luc a écrit:
Celine57 a écrit: Une grande impression de manque d'énergie et de force dans les jambes...au delà de l'absence d'entraînement (je n'ai plus bougé depuis ma tendinite en novembre)
C'est logique qu'on ait moins d'endurance après un arrêt.

C'est normal. Pendant une immobilisation, la perte musculaire est très importante.
"Le fait d’avoir une jambe immobilisée pendant deux semaines produit une perte d’un tiers de la force musculaire chez les jeunes, tandis que les plus vieux perdent environ un quart de leur force." [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Par contre, avec un réentraînement progressif, ça revient. Il ne faut comparer tes performances actuelles avec celle d'avant, ni te focaliser sur la perte mais sur ta progression à partir des données actuelles... Commence par une activité qui te plaît pour ne pas te décourager et vas-y progressivement. tu verras, c'est long au début puis, dès que les progrès commencent à se sentir, la récupération s'accélère... Je suis passée, il y a 5 ans, par un service de réadaptation, je parle d'expérience.

**Celine57** Lun 19 Fév 2018 - 19:02

Merci Mirzoune,
J'espère bien que ça va revenir!

**Celine57** Ven 23 Fév 2018 - 21:09

Ça fait quelques jours que j'essaye de me dépatouiller avec Cronometer, je crois que je commence à y arriver....
En gros, ce qui ressort, c'est que j'ai trop de calories pour mon peu d'activité physique actuel lol!

Après, avec tout ce que je mange, je couvre quasiment tous mes besoins en tout....sauf la vitamine k.
Je me base sur les constantes qu'ils proposent, mais je pense que je vais petit à petit connaitre les taux que je dois atteindre.
Je m'y intéresse.
Bon, en premier je vais réduire ma consommation de fruits parce que j'ai trop de glucides, tout en gardant mon petit dej.pruneaux/pollen/jus de myrtilles.
Je vais voir aussi du côté des lipides....
En fait ça m'intéresse d'arriver aux taux optimaux de vitamines et de minéraux par ce moyen là .
Merci du tuyau, Luc !

**Luc** Ven 23 Fév 2018 - 21:48

Celine57 a écrit:
En fait ça m'intéresse d'arriver aux taux optimaux de vitamines et de minéraux par ce moyen là .

je viserais 50 gr de glucides maxi par repas, pour voir si tu es dans le bon ...
Il faudra probablement compenser avec le bon gras, mais on y va par palier.
cela sert de guide, mais tu adaptes selon ton ressenti.
NB: Après qques jours, les aliments sélectionnés viendront en tête de sélection lors de la recherche.

**Mirzoune** Ven 23 Fév 2018 - 23:06

Celine57 a écrit:Ça fait quelques jours que j'essaye de me dépatouiller avec Cronometer, je crois que je commence à y arriver....

Lol!Bravo! Moi j'ai laissé tombé. Trop prise de tête.. j'ai préféré continuer au feeling...

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