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Jeûne thérapeutique - Concept de l'oxydation des lipides

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Jeûne thérapeutique - Concept de l'oxydation des lipides

Message  Luc le Dim 10 Déc 2017 - 15:39

Le Guide Complet pour Jeûner

Guérissez votre corps par un jeûne intermittent, alterné et prolongé

Jason Fung, MD – écrit avec Jimmy Moore, écrivain


  • «La dose fait le poison. Le jeûne est le plus grand remède – Notre médecin intérieur! » Paracelse (médecin suisse allemand, 1493 - 1541, il est reconnu comme le fondateur de la science traitant de la toxicologie).

  • «Le meilleur de tous les médicaments est le repos et le jeûne. » Benjamin Franklin 1706 - 1790.

  • «Une petite famine peut vraiment faire plus pour l'homme malade moyen que les meilleurs médicaments et les meilleurs médecins. » Mark Twain 1835 - 1910  


Liens pour achat du livre (24.99 € - 16.99 € format Kindle)
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Interview of Dr. Jason Fung, by Dr. Mercola
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Video 36’: Dr. Jason Fung - 'Therapeutic Fasting -
Solving the Two-Compartment Problem'

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Changements Métaboliques après un jeûne hydrique

Message  Luc le Dim 10 Déc 2017 - 15:49

Compte-rendu de la vidéo:
Le problème avec « l’approche calories », c’est que c’est une voie vouée à l’échec !
Les recommandations habituelles ne fonctionnent pas parce que nous ne comprenons pas le mécanisme lié à l'obésité:
«Manger moins et Bouger plus» ou «Réduire l'apport en calories et Augmenter l'exercice», ça ne fonctionne pas! Pourquoi?
C'est une mauvaise approche. Vous perdez du poids avec une alimentation restreinte en calories (déficit), mais vous allez ralentir le métabolisme ainsi. C'est une approche à courte-vue!
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Video 13’: The two-compartment syndrome
Nous avons deux modèles de stockage avec la nourriture: le glycogène (foie) et les triglycérides (graisses). Le glycogène est habituellement facilement accessible (dans les muscles et principalement dans le foie). Disons que c'est comme si vous stockiez dans un frigo situé dans la cuisine. Facile à atteindre, mais très limité en quantité. L'autre forme est stockée dans le sous-sol, à la cave, dans deux congélateurs, en réserve. Là, il y a beaucoup plus d'énergie.

La question est: Qu'est-ce qui contrôle les flux? L'insuline contrôle l’accès à l’énergie. C'est principalement une hormone de stockage, mais pas que (…).
Si vous mangez beaucoup ou mal (pic d’insuline), l'insuline indique au cerveau de stocker les calories dans le congélateur (sous forme de triglycérides).
Si vous dépensez les calories que vous avez ingérées, c'est bien, mais qu'advient-il des personnes qui n‘y arrivent pas?

Que se passe-t-il si vous ne pouvez accéder qu'au frigo (sachant qu'il est rapidement vidé)? Qu'est-ce qui se passe si vous accentuez et passez vers un régime encore plus hypocalorique parce que vous voulez continuer à perdre du poids? Le cerveau va ralentir le métabolisme. C’est ce qu’on appelle un régime de famine. Vous avez pris une voie sans issue et vous allez très certainement galérer …

Video 17’: What happens during fasting? (Que se passe-t-il quand vous jeûnez ?)
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L'oxydation / la combustion des graisses augmente après quelques jours de jeûne (courbe verte).
Qu'arrive-t-il aux acides aminés? Est-ce que vous brûlez les muscles? (Ligne bleue). Légèrement au tout début. Ensuite, cela devient négligeable (turnover). Nous avons évolué de sorte que nous brûlons les graisses lorsque les calories manquent. Mode de conservation (preservation de l’espèce).

Video 22’ Starvation mode
Mode famine: Vous allez reprendre du poids si vous ralentissez l'apport calorique trop longtemps. Mais que se passe-t-il si vous jeûnez?
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REE = Resting Energy Expenditure (basic metabolism) (Dépense d’énergie. Métabolisme au repos)
=> La dépense d’énergie ne baisse pas. Vous brûlez plus d'énergie qu'avant le jeûne. C'est logique. Supposons que vous viviez dans une grotte, avec pas grand-chose à manger (pénurie de nourriture). Si votre cerveau ralentit, vous ne trouverez pas de solution pour passer le cap de la pénurie, pour trouver de quoi manger. Vous allez mourir. Mais il y a un mécanisme de protection: Le cerveau commande: Je vais vous donner une quantité supplémentaire d'énergie, à partir des graisses stockées (cétones). C'est aussi pourquoi nous nous sentons si bien après 3 ou 5 jours de jeûne. Sentiment de bien-être, souvent.

VO2 = oxygen metabolized.
L’oxygène est métabolisé. Ça ne ralentit pas trop (courbe verte). Ça monte parce que vous avez plus de capacité à brûler l'énergie alternative quand vous faites de l'exercice.

Video 23.45’’: No starvation mode.
  => Il n'y a pas de mode famine. Votre niveau d'hormones s'adapte pour vous fournir de l'énergie.
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Les niveaux d'insuline et de glucose diminuent après un jeûne de 4 jours.
Votre énergie provient des graisses stockées et des cétones. Mais observez que vous sécrétez plus de norépinephrine (noradrénaline) pour garder votre dépense énergétique au plus haut niveau. Parce que c'est ce dont votre corps a besoin pour survivre, à ce moment. Le corps ne subit donc pas la famine. Il s’adapte (s’il en a encore la capacité, ndlr).

Vidéo 25.30’’: Muscle Burn is a Myth (La fonte des muscles est un mythe !)
Vous n'allez pas brûler des muscles pour fournir du glucose, sauf au tout début, et de façon très modérée. C'est un mythe qui dure depuis 25 - 30 ans!
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Nitrogen excretion:
L'excrétion d'azote –nitrogènes, en anglais –après la combustion des muscles est extrêmement faible en mode famine.
Après un jeûne de 70 jours: La masse sans graisse (càd la masse maigre = les muscles) est presque inchangée.
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Conclusion : Le jeûne est bénéfique pour la santé! Pour nous nettoyer de ce que nous avons accumulé, pour neutraliser l'infection et ainsi de suite ...
Fin de la vidéo.
Le résumé du livre arrive
Je mettrais un lien ...
Edit (en cours):
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