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idées pour faire des jus

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idées pour faire des jus

Message  Luc le Jeu 18 Oct 2018 - 12:17

Voici les dernières recettes testées.
Mais avant cela il serait bon de mettre en évidence qques caractéristiques des appareils
A venir …
Ce matin, pour la collation, c'était:
Jus de pomme - céleri citronné (200 ml):
1 pomme bio
1.5 stick de céleri bio (ou un gros)
1 belle poignée de jeune épinard
 lime bio 1/4 ou 1/3 entier (avec zeste)

Assaisonnement (facultatif):
1 càc de graines de lin
1 rondelle de gingembre

Appréciation: 7/10

PS: Le jus est filtré avec un grand chinois (14 - 16 cm), à tamis fin.

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Extracteur ou centrifugeuse pour les jus

Message  Luc le Jeu 18 Oct 2018 - 12:25

Appareils conseillés:
Pour les jus verts (épinard, mâche), il faut un appareil à vis ou un broyeur qui ne chauffe pas. Maxi 40° C (enzymes), donc à vitesse lente. Certains appareils à centrifugeuse arrivent à le faire, mais c'est une exception. sinon, les jus seront oxydés. Un jus se boit dans les 30' (maxi 3h) pour éviter l'oxydation.
Je me sers d'un ancien appareil que j'avais acheté pour les jus d'herbe de blé.
L'embouchure est un peu petite mais ça va pour  1 ou 2 jus (1/4 de pomme est trop gros).
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Extracteur de jus Oméga 8224.
Ok mais il y a plus performant si vous souffrez d'une pathologie et que vous avez décidé de boire 150 - 200 ml de jus toutes les heures, si vous devez boire 10 jus par jours, car vous ne pouvez plus rien supporter d'autre ou que vous voulez soulager le foie tout en apportant des nutriments utiles. Il y a encore trop de perte avec ce modèle.
Je savais déjà que le Norwalk était très bon, mais son prix m'a fait reculé …
Voici 3 appareils de qualité avec un rendement optimal, selon Gerson Institute
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
The Norwalk Juicer (2.500 $) pale
PURE Juicer
The Champion Juicer 400 € (?) (avec presse hydraulique)

Selon ce lien, d'autres appareils sont acceptables pour un usage hors thérapie du cancer:
The Champion
Angel Juicer
Green Star
Green Power

Solo Star
Hurom Slow Juicer
Omega Juicers (masticating models only / modèles à vis seulement).

Si votre appareil n'est pas repris, dans la dernière liste (appareil à vis, lent), tâchez de savoir à quel vitesse tourne votre vis broyeuse et vous saurez ou vous vous situez. On élimine les centrifugeuses car 9 fois sur dix, ces appareils chauffent trop (oxydation du jus).


Dernière édition par Luc le Lun 22 Oct 2018 - 22:31, édité 3 fois

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Pomme acidulée dans un jus de légumes

Message  Luc le Lun 22 Oct 2018 - 20:55

Pourquoi un jus de pomme acidulée dans le processus de détox ?
Pectine et foie
L’acide malique de la pomme acidulée chélate / élimine les contaminants (toxines et carcinogènes) du flux sanguin.
La pectine est une fibre soluble, aussi connue pour favoriser la croissance des Bacteroides (bactéries intestinales faisant partie d’un des 2 groupes majeurs). C’est donc aussi un probiotique.
Les pectines sont aussi utilisées, comme supplément, pour traiter la constipation et la diarrhée.
 
Liens utiles
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Sources :
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Hum Toxicol.. 1988 (aluminium)
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Re: idées pour faire des jus

Message  Luc le Lun 22 Oct 2018 - 20:57

Pourquoi un jus de carotte dans le processus de détox.
A venir

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Re: idées pour faire des jus

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