Bonjour de Suzume06

**suzume06** Jeu 14 Nov 2019 - 15:05

Je suis arrivée sur le site par le biais de mes recherches sur le régime ancestral. Sans problème particulier de santé je souhaite juste revenir à une alimentation plus en adéquation avec l'humain.
Ancienne végétarienne (abandon pour résultats catastrophiques) je suis revenue à une alimentation omnivore mais avec des origines italiennes et coureuse d'ultra trail j'ai globalement repris des habitudes de consommation de féculents. Ces derniers je n'en consommait pas quand je faisais de la course sur route (légumes, poisson , laitage, sans sel, sans sucre, sans graisse) ce n'était pas le top non plus !
Depuis mai 2019 j'ai fortement diminué ma consommation mais j'ai encore du mal a ne plus en consommer du tout comme pour le fromage de chevre. Pourtant les résultats sont là : perte de poids (même si je n'étais pas en surpoids 1.60 m et 54 kgs) et surtout un meilleur tonus.

Je suis très active malgré mes 65 ans : course à pied (trail), vélo route, VTT, ski (télémark et fond), snowboard, randonnée et beaucoup de jardin car nous produisons nos fruits et légumes.

J'habite dans les montagnes des Pyrénées Orientales et j'ai la chance de pouvoir acheter de la viande en bio, locale élevée en pâturage. Je produis mes œufs (en bio bien sûr)

Je me "soigne" par la médecine chinoise et les plantes.

Je souhaite pouvoir partager mes idées et mes expériences.

**Luc** Jeu 14 Nov 2019 - 15:45

Bonjour et Bonjour de Suzume06 2534373831

Parcours à ton aise et n'hésite pas, si tu veux échanger, à ouvrir un post sur un sujet qui te tient à cœur (après avoir vérifié qu'il n'a pas déjà été traité, si possible).
Bonne continuation ...
Bonjour de Suzume06 894122699

Invité Ven 15 Nov 2019 - 11:06

Bienvenue Suzume.
Pour les légumineuses/céréales, tu peux en consommer, selon l'état de ton grêle et ton ressenti post-digestif, une fois tous les 4 jours, sans risque, à condition toutefois d'éviter de les manger crues (fèves), ou alors germées/fermentées, (tempeh, miso) l'idéal étant trempées pendant 12h00 et cuites, pour neutraliser en partie (seulement) l'acide phytique et/ou les lectines (voir 3e article connexe). Tous les aliments devraient être consommés ainsi (tous les 4 jours), afin de laisser au corps le temps de gérer la perméabilité intestinale, les toxines contenues notamment dans les céréales, légumineuses, produits laitiers, etc... et la réponse endo-toxémique

Voici 3 articles connexes que j'aime bien mettre en avant :

Les intolérances (IGG) et rotations : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
La zonuline et hyper-perméabilité intestinale (grêle) [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Les anti-nutriments [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

A bientôt de te lire Wink

**Proserpine** Ven 15 Nov 2019 - 11:12

Suzume

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