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Message  keditchi le Mer 13 Jan 2016 - 10:40

Je viens de lire ceci : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

et j'en retiens qu'au final, les jaunes d’œufs enrichis en oméga-3 sont les meilleures sources d'oméga-3, ça évite d'absorber des métaux lourds avec les gélules de poisson....

"Les oméga-3 les plus utiles à l’homme se trouvent dans les poissons gras des mers froides (anchois, sardines, harengs, maquereaux, saumon, thon) et dans la viande d’animaux sauvages ou d’animaux élevés naturellement, en pâturage. * 
On trouve des oméga-3 dans de rares végétaux : graines de lin, colza, pourpier.

Mais les oméga-3 végétaux nécessitent d’être transformés par le corps pour devenir utiles. Or chez l’homme, leur transformation se fait à petite échelle (EPA et DHA).  Il est donc impossible de couvrir vos apports en oméga-3 uniquement grâce aux graines de lin et autres.

Il existe un entre-deux : le jaune des œufs enrichis en oméga-3. La production n’est pas artificielle. Elle consiste à donner des graines de lin comme nourriture aux poules. Les poules transforment (mieux que nous) les oméga-3 végétaux en oméga-3 animaux directement assimilables par l’homme. Le seul inconvénient est que les œufs enrichis en oméga-3 coûtent nettement plus cher."

_________________
La fibromyalgie m'a fait découvrir cette alimentation. Je suis entrée en rémission après 3 semaines de crise de décrassage. Bref je suis la preuve vivante que ça marche et je continuerai "ad vitam aeternam" ! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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Re: Les meilleures sources naturelles d'Oméga 3

Message  Luc le Mer 13 Jan 2016 - 13:07

keditchi a écrit:
"Les oméga-3 les plus utiles à l’homme se trouvent dans les poissons gras des mers froides (anchois, sardines, harengs, maquereaux, saumon, thon) et dans la viande d’animaux sauvages ou d’animaux élevés naturellement, en pâturage. * 
On trouve des oméga-3 dans de rares végétaux : graines de lin, colza, pourpier.

Mais les oméga-3 végétaux nécessitent d’être transformés par le corps pour devenir utiles. Or chez l’homme, leur transformation se fait à petite échelle (EPA et DHA).  Il est donc impossible de couvrir vos apports en oméga-3 uniquement grâce aux graines de lin et autres.

Il existe un entre-deux : le jaune des œufs enrichis en oméga-3. La production n’est pas artificielle. Elle consiste à donner des graines de lin comme nourriture aux poules. Les poules transforment (mieux que nous) les oméga-3 végétaux en oméga-3 animaux directement assimilables par l’homme. Le seul inconvénient est que les œufs enrichis en oméga-3 coûtent nettement plus cher."

Intéressant, cet article. Merci keditchi.
j'attire votre attention sur les points suivants:
La volaille peut convertir les oméga-3 et les absorber dans leur profil lipidique. Ce sera surtout de l'ALA et un peu de DHA.
 

Une poule nourrie expérimentalement avec une alimentation très riche en graines de lin pond des œufs comportant 5 à 6 % d’ALA et 2 % d’acide docosahéxaénoïque (DHA), son dérivé à très longues chaînes. Le rapport oméga-6/oméga-3 de ces œufs est excellent puisqu’il est égal à 3,4.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Dans la pratique, le rapport peut monter jusqu'à 50/50 entre w6 et w3. Mais ce sera souvent 2/1.
Si vous voyez une volaille avec la peau jaune, fuyez car en général c'est une maïski (élevé aux grains de maïs, riche en oméga-6). Le maïs est toléré en hiver, comme appoint.

Cela vaut vraiment la peine de prendre des œufs oméga-3, même si vous payez un euro de plus par 6.
Quand je choisis mes œufs, je choisis des oeufs étiquetés 0 ou 1.
0 = bio
1 = en liberté
2 = en hangar, avec accès à l'extérieur ...
3 = pâtisserie (batterie).

Petit test:
0FR354.25
DCR 23.01.2016 (la date de consommation recommandée).

Analyse:
0 = bio
FR = origine France (NL = Pays-Bas, D = Allemagne)
Le code d’élevage, avec le numéro du bâtiment des poules
10 jours de délai pour la +/ péremption (23 - 13) (nous sommes le 13.01.2016).

Commentaire: Je n'achète pas car je veux 3 semaines minimum. Je prends 1 (en liberté, si je trouve mieux).
Il me faut 15 jours minimum. Sinon, je vais voir ailleurs ...

Si le code est 2FR ....
6 à 9 poules/m² en intérieur (hangar: entre de 2 et 3 feuilles A4)
Accès à l'extérieur : 4-5m²/poule

Si ce sont des œufs bios ou extérieurs, je les stocke dans un grand plat, avec 2 kg de graines de blé à germer, à température ambiante.

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Re: Les meilleures sources naturelles d'Oméga 3

Message  Mirzoune le Dim 24 Jan 2016 - 13:19

Bande de veinards les belges! Jamais vu d'oeufs oméga 3, même à Paris!

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Re: Les meilleures sources naturelles d'Oméga 3

Message  chaminette le Dim 24 Jan 2016 - 16:57

A votre avis que faut-il donner à manger aux poules, en dehors du lin (hors de prix!!)?
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Re: Les meilleures sources naturelles d'Oméga 3

Message  Flo le Dim 24 Jan 2016 - 17:20

chaminette a écrit:A votre avis que faut-il donner à manger aux poules, en dehors du lin (hors de prix!!)?
Bonjour chaminette Very Happy  mon avis si tu peux les laisser courir dehors c'est déjà trés bien.
Vaut mieux se faire des sushis de temps en temps c'est moins cher.
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Re: Les meilleures sources naturelles d'Oméga 3

Message  Luc le Dim 24 Jan 2016 - 17:36

chaminette a écrit:A votre avis que faut-il donner à manger aux poules, en dehors du lin (hors de prix!!)?
Non, mais tu bêches un coin de terre (vers de terre), et tu t'arranges pour qu'il y ait un coin ombragé avec verdure, pas toujours accessible (escargots).

En hiver, tu gardes les coquilles d'œufs, que tu mets congeler. Puis, tous les 15 jours, tu broies et tu mélanges avec un peu de grains et des restes de repas, genre pommes de terre, épluchures de carotte, feuilles de salade (en hiver, seulement).

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Re: Les meilleures sources naturelles d'Oméga 3

Message  chaminette le Dim 24 Jan 2016 - 17:45

Les poules sont en totale liberté sauf la nuit où elles rentrent se percher à l'abri. Elles ont accès à un grand jardin labouré, notre terre est calcaire. Elles grattent partout, y compris dans le tas de fumier. Elles vont dans les étables avec les vaches, dans les prés tout autour, dans l'endroit où je mets les épluchures. En complément, pour la gourmandise, je pense, elles ont de l'orge. En fait, il n'y a que le maïs qu'il faudrait éviter pour elles?
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Re: Les meilleures sources naturelles d'Oméga 3

Message  Luc le Dim 24 Jan 2016 - 19:21

chaminette a écrit: En fait, il n'y a que le maïs qu'il faudrait éviter pour elles?
le maïs ou n'importe quelle céréale qui contient plus de 5 % d'oméga-6.

Mais en appoint, ça passe, si c'est juste en hiver.

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Re: Les meilleures sources naturelles d'Oméga 3

Message  yoz le Mer 9 Mar 2016 - 10:01

Hello,

Je me permets de poser une question dans ce poste qui traite des oméga 3.

Pour améliorer l'humeur et l'anxiété, il faut à priori privilégier l'EPA par rapport au DHA.

Qui peut me donner un avis sur ce produit : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Voici la composition :

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Merci d'avance.

Bonne journée Very Happy

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Re: Les meilleures sources naturelles d'Oméga 3

Message  Luc le Mer 9 Mar 2016 - 10:26

Les gélules végétales bien dosées sont souvent de 1 à 2 g.
Ici, c'est 1 g (1.000 mg).
Quand on ne précise pas, c'est souvent 1/3 pour la répartition des AG des poissons des mers froides => AGS - AGMI - AGPI.
Quand on purifie, pour augmenter le pourcentage d'oméga-3, il faut regarder la compo et procéder par déduction, si la compo complète est indiquée:
AGS ?
AGMI ?
AGPI
dont ALA ?
dont EPA 380 mg (760 pour 2 gélules de 1.000 mg)
dont DHA 160 mg
La compo complète n'est pas indiquée. Et il n'y a pas de certificat d'analyse des ML.
Nous avons donc une inconnue pour 460 mg d'AG sur 1.000 mg.

Si tu reviens encore avec une de tes trouvailles, aussi mal fagotées, je sors mon flingue
PS (pour le lecteur Lambda): Il y a progrès, un lien et la compo Cool
Sinon, je n'aurais pas répondu ....
Si je laisse faire, le post va être noyauté par des demandes d'analyse de gélules! Ici, ce sont les aliments dont on parle.

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Re: Les meilleures sources naturelles d'Oméga 3

Message  yoz le Mer 9 Mar 2016 - 11:14

Ne sors pas ton flingue , je switch sur un post dédié  Laughing

=> Post sur les omega 3 en gélules ici : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

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