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Cure de jus et smoothie detox
3 participants
Mirzoune et Ciboulette SGSC :: Nutrition et santé - Optimisez votre alimentation :: La santé en pratique :: L'équilibre acide-basique ou homéostasie
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Re: Cure de jus et smoothie detox
C'est le tour de taille qui compte. le poids est indicatif (IMC)Mirzoune a écrit:heu... Tu m'expliques pourquoi tu dois perdre du poids? 81 kg pour 1,82 m c'est pas du tout gros pour un homme...Luc a écrit:S0 81.3 (Situation de départ fin 03..2016 : 81.3 kg – 1m82 – 62 ans)
Pour un homme il vaut mieux que l'ITT ne dépasse pas 105 cm. optimal à 95 cm. Les femmes, l'ITT (indice de tour de taille) c'est 10 / 15 cm en mois (80 optimal)
Mais il faut aussi tenir compte de la taille (hauteur). On prend la taille; simplifions, soit 180 cm. On divise par le tour taille, 100 cm.L'ITT est un indicateur de risque assez fiable, qu’il convient d’associer à l’évaluation d’autres facteurs de risque cardiovasculaire comme la tension artérielle, les taux de lipides et la glycémie ...
100 / 180 = 0.55
L'indice optimal se situe à 0.5
En d’autres termes un tour de taille de la moitié du poids (mesuré en cm) est optimal.
Pas de problème jusque 0.6
Les problèmes commencent à 0.7
Un homme de 30 ans avec un ITT de 0.7 a une espérance de vie diminuée de 14 %, un tiers avec 0.8
Mais, c'est indicatif, hein. Si tu bouges et si tu fais du sport, et que tu manges méditerranéen, ce pronostic ne tiendra pas ...
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Il faut savoir aussi qu'un poids excessif pèse sur les articulations (genoux) et les lombaires. Je dois surveiller ça.
Dernière édition par Luc le Sam 14 Mai 2016 - 18:19, édité 2 fois
Luc- Irrécupérable en chef
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Re: Cure de jus et smoothie detox
Important de noter ce point.Flo a écrit:Depuis 15 jours je ne petit déjeune plus, ça me fait gagner du temps, il me semble noter une petite amélioration de la digestion.
Mais je le module afin de ne pas fonctionner sur les réserves because adrénaline et cortisol.
Quand je pète et / ou que je rote je sais que je dois manger différemment le lendemain.
L'idéal est alors un jus de fruit, siroté (125 ml). Pas un demi-litre, hein!
J'ai un apport de glucose et fructose direct (100 ml), ce qui va éviter une sécrétion de cortisol. S'il y a une sécrétion d'adrénaline, suivie de cortisol, je ne fonctionnerais plus en mode lipolyse, mais en néoglucogenèse à base de muscles (catabolisme des muscles). Et on veut éviter de perdre du muscle quand on fait un régime. En plus, vous êtes floué: 2.5 fois. Le muscle perdu contient de l'eau. Vous allez reprendre ensuite. Le métabolisme va ralentir entretemps...
Luc- Irrécupérable en chef
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Date d'inscription : 19/10/2015
Re: Cure de jus et smoothie detox
Ok, j'ai bien noté (tu as déjà écrit tout ça, je l'avais bien en tête), j'aime bien faire des tests, ça me donne ensuite beaucoup de liberté pour gérer les imprévus en déplacement.
Flo- Irrécupérable en chef
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Date d'inscription : 20/10/2015
Age : 57
Localisation : Toulouse
Re: Cure de jus et smoothie detox
Luc a écrit:Quand je pète et / ou que je rote je sais que je dois manger différemment le lendemain.
Pareil pour moi. Et aussi quand le jeans commence à serrer! Lol!
Re: Cure de jus et smoothie detox
Penses-tu que la sécrétion d'adrénaline et de cortisol soit automatique, ou est-elle liée à un état de stress ?Luc a écrit:
L'idéal est alors un jus de fruit, siroté (125 ml). Pas un demi-litre, hein!
J'ai un apport de glucose et fructose direct (100 ml), ce qui va éviter une sécrétion de cortisol. S'il y a une sécrétion d'adrénaline, suivie de cortisol, je ne fonctionnerais plus en mode lipolyse, mais en néoglucogenèse à base de muscles (catabolisme des muscles). Et on veut éviter de perdre du muscle quand on fait un régime. En plus, vous êtes floué: 2.5 fois. Le muscle perdu contient de l'eau. Vous allez reprendre ensuite. Le métabolisme va ralentir entretemps...
Dernière édition par Flo le Dim 15 Mai 2016 - 12:39, édité 2 fois
Flo- Irrécupérable en chef
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Age : 57
Localisation : Toulouse
Re: Cure de jus et smoothie detox
C'est plus subtil.Flo a écrit:Penses-tu que la sécrétion d'adrénaline et de cortisol soit automatique, ou est-elle liée à un état de stress ?Luc a écrit:
L'idéal est alors un jus de fruit, siroté (125 ml). Pas un demi-litre, hein!
(...)
Bien sûr, il y a sécrétion d'adrénaline, puis de cortisol, en cas d'alerte / stress. Protection de l'espèce (Fight or escape = Fuis ou attaque). Nous avons alors besoin de carburant immédiatement (glucose).
Le retour à la normale prend 1H30', avant de revenir en mode lipolyse.
La sécrétion d'adrénaline sera aussi effective / présente en cas de carence, par manque de carburant. Si ton foie fonctionne bien, tu auras du glycogène, bien qu'au lever, après une nuit de jeûne, le stock aura fortement diminué.
Donc, il n'y aura pas, en théorie, de sécrétion d'adrénaline (ni cortisol) si tu ne tires pas trop sur la corde et que tu restes à l'écoute de tes sensations.
Exprimé autrement, tu as un carburant alternatif, le glycogène, qui approvisionne l'organisme quand tout fonctionne bien. Pas si tu as le foie engorgé, pas en cas de diabète, etc.
Le foie est souvent engorgé après 40 ans pour la génération pizza ou mac do ...
Si tu fonctionnes en mode cardio (60 - 75 %), cela devrait bien se passer. Mais n'oublie pas que les lipides brulent au contact des glucides. Nous avons besoin d'un peu de glucides (50 ml de jus d'orange sont suffisants).
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Dernière édition par Luc le Sam 13 Aoû 2016 - 17:16, édité 1 fois
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« La pratique, c’est quand tout fonctionne et que personne ne sait pourquoi. »
Albert Einstein
« Dans la vie, il y a 2 catégories d'individus : ceux qui regardent le monde tel qu'il est et se demandent pourquoi; ceux qui imaginent le monde tel qu'il pourrait être et se disent : pourquoi pas ? »
G.B. Shaw.
Luc- Irrécupérable en chef
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smoothie mangue épinard myrtille
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Ingrédients pour 750 ml
1 bol d'épinard
1 banane (1/2 banane si vous voulez mettre en évidence le gout de la mangue)
3/4 de bol de cubes de mangue surgelés
2 càs de myrtilles surgelées
2 càs de myrtilles fraîches
1 belle fleur de brocoli (détox)
jus d'un bon demi-citron (pressé sommairement) (vous pouvez mettre un entier, mais vous allez alors masquer le goût de la mangue)
1 filet de grenade fermentée (édulcorant) (Dr Jacob) (voir sur ce forum => polysaccharides fermentés)
1 verre de jus de pomme (180 ml)
150 - 200 ml d'eau (dont qques cubes de glaçon si pas de fruits surgelés)
appréciation: 7/10. 8 / 10 si vous arrivez à acheter des mangues "parfumées"
La mangue et la banane apportent des fibres solubles.
L'épinard et la mangue apportent des fibres insolubles (cellulose).
Essayez d'équilibrer et de modérer l'excès de fibres insolubles.
Photo à venir. c'est mon petit déj, un peu tard car j'ai résumé la 1ère vidéo de Thierry Casanovas (détox douce)
Ingrédients pour 750 ml
1 bol d'épinard
1 banane (1/2 banane si vous voulez mettre en évidence le gout de la mangue)
3/4 de bol de cubes de mangue surgelés
2 càs de myrtilles surgelées
2 càs de myrtilles fraîches
1 belle fleur de brocoli (détox)
jus d'un bon demi-citron (pressé sommairement) (vous pouvez mettre un entier, mais vous allez alors masquer le goût de la mangue)
1 filet de grenade fermentée (édulcorant) (Dr Jacob) (voir sur ce forum => polysaccharides fermentés)
1 verre de jus de pomme (180 ml)
150 - 200 ml d'eau (dont qques cubes de glaçon si pas de fruits surgelés)
appréciation: 7/10. 8 / 10 si vous arrivez à acheter des mangues "parfumées"
La mangue et la banane apportent des fibres solubles.
L'épinard et la mangue apportent des fibres insolubles (cellulose).
Essayez d'équilibrer et de modérer l'excès de fibres insolubles.
Dernière édition par Luc le Dim 15 Mai 2016 - 19:31, édité 2 fois
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La détox vaut pour ce qu'elle emporte, pas pour ce qu'elle apporte!
Que signifie le titre de ce post?
Je rebondis, après avoir écouté un post de Thierry Casanovas, plein de bon sens
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] (1ère vidéo sur le lien)
La détox douce par les jus de fruits ou les smoothies est un mythe.
Non pas que c'est impossible de conduire une détox en buvant un jus, si vous maitrisez certains paramètres.
Pour faciliter la détox, nous devons nous mettre en situation où nous ne gaspillons pas notre énergie en digérant des aliments "lourds". Si vous ne gaspillez pas votre énergie à fabriquer des enzymes digestives, mais au contraire que vous réservez cette énergie pour des enzymes métaboliques, alors vous êtes sur la bonne voie.
Donc, exit les smoothies car il y a des fibres, ce qui oblige notre foie à stimuler la bile afin de digérer ces fibres. Ce n'est pas un problème s'il y a un smoothie de temps en temps, mais prenez-le comme un aliment-plaisir, qui vous apportera des nutriments utiles, certes, comme la vitamine C ou le soufre s'il y a un légume de la famille alliacée ou crucifère.
Pour les jus de fruits, qui ont été filtrés convenablement (je le fais 3 fois, en plus du tamis de mon omega), c'est différent si seulement, et si vous prenez le temps de le siroter. Donc ne pas engloutir ce jus d'un trait ou presque, un apport de glucides qui va entrainer un pic d'insuline. Sinon, ce sera comme une charge de cavalerie! Un stress inutile, que nous voulons éviter.
Quelle quantité de glucides? J'éviterais de dépasser 50 g de glucides, moitié glucose et moitié fructose. Cela tombe bien: c'est justement la répartition dans la plupart des fruits. On simplifie.
Il y a 10 g de glucides (41 K/cal) dans 100 ml de jus d'orange.
Il y a 11 g de glucides (44 K/cal) dans 100 ml de jus de pomme (variable selon le type de pomme)
il y a 31 g dans une mangue (200 g)
il y a 20 g dans une petite banane (100 g)
Source: USDA
Je rebondis, après avoir écouté un post de Thierry Casanovas, plein de bon sens
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La détox douce par les jus de fruits ou les smoothies est un mythe.
Non pas que c'est impossible de conduire une détox en buvant un jus, si vous maitrisez certains paramètres.
Pour faciliter la détox, nous devons nous mettre en situation où nous ne gaspillons pas notre énergie en digérant des aliments "lourds". Si vous ne gaspillez pas votre énergie à fabriquer des enzymes digestives, mais au contraire que vous réservez cette énergie pour des enzymes métaboliques, alors vous êtes sur la bonne voie.
Donc, exit les smoothies car il y a des fibres, ce qui oblige notre foie à stimuler la bile afin de digérer ces fibres. Ce n'est pas un problème s'il y a un smoothie de temps en temps, mais prenez-le comme un aliment-plaisir, qui vous apportera des nutriments utiles, certes, comme la vitamine C ou le soufre s'il y a un légume de la famille alliacée ou crucifère.
Pour les jus de fruits, qui ont été filtrés convenablement (je le fais 3 fois, en plus du tamis de mon omega), c'est différent si seulement, et si vous prenez le temps de le siroter. Donc ne pas engloutir ce jus d'un trait ou presque, un apport de glucides qui va entrainer un pic d'insuline. Sinon, ce sera comme une charge de cavalerie! Un stress inutile, que nous voulons éviter.
Quelle quantité de glucides? J'éviterais de dépasser 50 g de glucides, moitié glucose et moitié fructose. Cela tombe bien: c'est justement la répartition dans la plupart des fruits. On simplifie.
Il y a 10 g de glucides (41 K/cal) dans 100 ml de jus d'orange.
Il y a 11 g de glucides (44 K/cal) dans 100 ml de jus de pomme (variable selon le type de pomme)
il y a 31 g dans une mangue (200 g)
il y a 20 g dans une petite banane (100 g)
Source: USDA
Dernière édition par Luc le Dim 15 Mai 2016 - 19:50, édité 2 fois
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Re: Cure de jus et smoothie detox
Attention, vous ne maitriserez pas le rythme de la détox en procédant ainsi. Ce n'est pas la meilleur méthode.
Je préparerais le terrain, en corrigeant le régime au niveau acido-basique. cela prend +/ 6 mois. Sinon, vous risquez de faire connaissance avec un désencrassage. Vous allez alors déguster, au propre et au figuré
Profitez-en pour vous informer:
Les fibres entraînent un balayage et accélère le transit. S'il y a des fruits, il y aura du sucre. La fermentation accélère encore le débit.
Donc, si vous voulez réguler la sortie (émonctoires), vous chouchoutez votre foie et vous ménagez vos reins. Vous ne les surchargez pas. On essaye d'éviter un embouteillage à la sortie. Et donc, on ne vas pas faire une petite cure avec des plantes qui vont accélérer la sortie. C'est un problème de robinetterie! Si le débit n'est pas maitrisé, vous allez déguster!!!
Pour freiner la sortie, mangez un repas avec des protéines et un peu de matière grasse.
Je ne dis pas que vous ne pourrez pas prendre une infusion avec une plante douce, pour accompagner, mais au bon moment, et avec modération. Ou du chardon-marie.
Un bain alcalin vous fera aussi bcp de bien, si le pH requis est présent: 8.5
Je préparerais le terrain, en corrigeant le régime au niveau acido-basique. cela prend +/ 6 mois. Sinon, vous risquez de faire connaissance avec un désencrassage. Vous allez alors déguster, au propre et au figuré
Profitez-en pour vous informer:
Les fibres entraînent un balayage et accélère le transit. S'il y a des fruits, il y aura du sucre. La fermentation accélère encore le débit.
Donc, si vous voulez réguler la sortie (émonctoires), vous chouchoutez votre foie et vous ménagez vos reins. Vous ne les surchargez pas. On essaye d'éviter un embouteillage à la sortie. Et donc, on ne vas pas faire une petite cure avec des plantes qui vont accélérer la sortie. C'est un problème de robinetterie! Si le débit n'est pas maitrisé, vous allez déguster!!!
Pour freiner la sortie, mangez un repas avec des protéines et un peu de matière grasse.
Je ne dis pas que vous ne pourrez pas prendre une infusion avec une plante douce, pour accompagner, mais au bon moment, et avec modération. Ou du chardon-marie.
Un bain alcalin vous fera aussi bcp de bien, si le pH requis est présent: 8.5
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Re: Cure de jus et smoothie detox
Ben... Je dirais... que, dans ce cas, c'est pas la peine de dépenser son temps à faire des jus et son fric en robots de toutes sortes et que le mieux c'est de boire de l'eau et des tisanes?
Ouais, je sais, je fais de la provoc'...
Re: Cure de jus et smoothie detox
Mirzoune a écrit:
Ben... Je dirais... que, dans ce cas, c'est pas la peine de dépenser son temps à faire des jus et son fric en robots de toutes sortes et que le mieux c'est de boire de l'eau et des tisanes?
Ouais, je sais, je fais de la provoc'...
C'est qque part entre ces deux extrêmes. On n'est pas des ascètes. Si on calibre bien l'apport des glucides (modération, timing), on peut le faire. Mais ce n'est pas à la portée des 3/4 des gens qui enfilent leur jus comme s'ils étaient en retard, pour attraper le train ...
Mais on est là pour leur faire prendre conscience qu'il faut "mastiquer" son jus. On prend le temps de le déguster si on veut ensuite en tirer un profit
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« La pratique, c’est quand tout fonctionne et que personne ne sait pourquoi. »
Albert Einstein
« Dans la vie, il y a 2 catégories d'individus : ceux qui regardent le monde tel qu'il est et se demandent pourquoi; ceux qui imaginent le monde tel qu'il pourrait être et se disent : pourquoi pas ? »
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Re: Cure de jus et smoothie detox
Ce n'est pas pour rien que les animaux blessés se mettent au jeûne quand ils veulent guérir.
Gain d'énergie. On conserve l'énergie pour la réparation des tissus.
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Re: Cure de jus et smoothie detox
C'est un peu la même logique que ma diète à la prot' de chanvre, complété par de l'eau et du thé en boisson, en somme... Certes les protéines sont plus hard à digérer mais on est sur du végétal, cru de surcroît et dilué à raison de 2 mesures pour un litre d'eau: de quoi tenir la journée de travail sans craquer sur la bouffe... La détox se fait via les liquides et la restriction calorique, non?
Re: Cure de jus et smoothie detox
oui. c'est aussi le principe de "fast diet" ou du régime 5.2 amélioré: on jeûne entre 20 h et 11 - 12H. on a une fenêtre thérapeutique de 16H.Mirzoune a écrit: La détox se fait via les liquides et la restriction calorique, non?
C'est ce qu'on appelle aussi le jeûne intermittent. On en retire le même bénéfice qu'un jeûne hydrique de 1 ou 2 jours par semaine.
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Jeûner pour détoxiquer son corps
La cure de jeûne peut servir à nettoyer son corps des toxines accumulées par l’alimentation moderne, la pollution, ou encore le stress ...
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Re: Cure de jus et smoothie detox
Pour moi :
- suppression du petit déjeuné depuis 3 semaines, fenêtre de 16 h de jeûne,
- essentiellement des jus verts de détox (peu de fruit) mais pas que...
- ma consommation de jus n'a pas pour objectif uniquement la détox, mais une alcalinisation générale et une reminéralisation intensive et...ça marche j'ai les cheveux qui sont en train de foncer à nouveau, ce sont les autres qui me le disent sans que leur ait dit pourquoi , mes ongles, surtout ceux des pieds (dans les chaussures) sont en train de redevenir nickel !
Au début du siècle notre apport de nourriture était le double de ce qu'elle est aujourd'hui, à l'époque on travaillait dans les champs (et pas derrière un PC !) et qualitativement les légumes étaient de bien meilleure qualité.
Les jus sont une manière de rééquilibré cet apport, en plus c'est très bon
- un autre intérêt est que mon fils le plus jeune qui n'est pas un grand fan de légume, alors qu'en jus il aime ça,
- les temps de préparation sont bien inférieurs à un plat cuisiné en moyenne.
J'ai bien baissé les nutriments manufacturés, j'équilibre essentiellement avec la nourriture, il n'y a que le magnésium que je conserve de manière courante lorsque c'est nécessaire (traitement du stress chronique au boulot)
En procédant de cette manière, je suis beaucoup plus sûre que mon corps puisse puiser ce qui lui est nécessaire, qu'avec des compléments.
Mirzoune et Luc, vous avez bossez comme des fous ce week-end
Décompression pour moi... j'ai encore 3 semaines au taqué à Bordeaux...
J'ai étalé mon compost sur mon carré de permaculture, paillage... puis semé et repiqué des herbes aromatiques, des tomates et des courgettes.
Cette après midi tondeuse, puis tronçonneuse élagueuse pour rabattre la haie qui prends un peu trop de hauteur.
- suppression du petit déjeuné depuis 3 semaines, fenêtre de 16 h de jeûne,
- essentiellement des jus verts de détox (peu de fruit) mais pas que...
- ma consommation de jus n'a pas pour objectif uniquement la détox, mais une alcalinisation générale et une reminéralisation intensive et...ça marche j'ai les cheveux qui sont en train de foncer à nouveau, ce sont les autres qui me le disent sans que leur ait dit pourquoi , mes ongles, surtout ceux des pieds (dans les chaussures) sont en train de redevenir nickel !
Au début du siècle notre apport de nourriture était le double de ce qu'elle est aujourd'hui, à l'époque on travaillait dans les champs (et pas derrière un PC !) et qualitativement les légumes étaient de bien meilleure qualité.
Les jus sont une manière de rééquilibré cet apport, en plus c'est très bon
- un autre intérêt est que mon fils le plus jeune qui n'est pas un grand fan de légume, alors qu'en jus il aime ça,
- les temps de préparation sont bien inférieurs à un plat cuisiné en moyenne.
J'ai bien baissé les nutriments manufacturés, j'équilibre essentiellement avec la nourriture, il n'y a que le magnésium que je conserve de manière courante lorsque c'est nécessaire (traitement du stress chronique au boulot)
En procédant de cette manière, je suis beaucoup plus sûre que mon corps puisse puiser ce qui lui est nécessaire, qu'avec des compléments.
Mirzoune et Luc, vous avez bossez comme des fous ce week-end
Décompression pour moi... j'ai encore 3 semaines au taqué à Bordeaux...
J'ai étalé mon compost sur mon carré de permaculture, paillage... puis semé et repiqué des herbes aromatiques, des tomates et des courgettes.
Cette après midi tondeuse, puis tronçonneuse élagueuse pour rabattre la haie qui prends un peu trop de hauteur.
Dernière édition par Flo le Jeu 19 Mai 2016 - 13:22, édité 4 fois
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Re: Cure de jus et smoothie detox
Flo a écrit:Mirzoune et Luc, vous avez bossez comme des fous ce week-end
lol! On est pas "irrécupérables en chef" pour rien!
Re: Cure de jus et smoothie detox
cet article !
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Re: Cure de jus et smoothie detox
Oui mais pas seulement, également avec les éléments soufrés contenus dans les jus par exemple.Mirzoune a écrit: La détox se fait via les liquides et la restriction calorique, non?
J'ai complété mon post au dessus à propos de mon orientation vers les jus, pour répondre à ta question sur la pertinence d'utiliser ce mode de préparation.
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Re: Cure de jus et smoothie detox
oui, bien sûr: Pour que le métabolisme de la détox puisse s'effectuer dans les bonnes conditions, il faut que la cascade enzymatique dispose des nutriments ad hoc.Flo a écrit:Oui mais pas seulement, également avec les éléments soufrés contenus dans les jus par exemple.Mirzoune a écrit: La détox se fait via les liquides et la restriction calorique, non?
je regarde ce que j'ai en stock sur les enzymes et la détox.
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1) Surveiller la NAC, vit A D3 Vit E vit C
2) Surveiller le soufre (crucifères et alliacés). Ingérer des acides aminés de sources variées (surtout viande & œuf). Surveiller la glycine (ou via le collagène, via le bouillon de volaille fait maison).
Ne pas limiter les graisses (émulsion via la bile).
+ Magnésium, zinc.
PS: je suis en train de lire un livre sur la détox du foie de Christopher Vasey, par chapitre. Reçu au courrier. Je vous ferais un petit topo pratique si cela en vaut la peine. Je commence ....
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Dernière édition par Luc le Jeu 19 Mai 2016 - 21:10, édité 1 fois
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smoothie mangue & myrtilles
S9: 79.9 kg
Voici le smoothie du petit déj:
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Ingrédients pour 800 ml.
L'art de récupérer un breuvage fade et d'en faire une collation topissime
1/3 mangue fraiche
1/3 mangue surgelée (10 petits cubes)
6 noix de cajou
1 petite laitue en pin
1 petite tasse de myrtille surgelées (120 ml)
1 verre de jus d'orange
1 rondelle de gingembre
1/2 jus de citron
=> insipide, à ce stade. J'ajoute ensuite les ingrédients suivants:
1 càc de grenade fermentée
1 càc de miel
1 verre de yaourt de soja au myrtille (150 ml)
jus de 1 lime
=> appréciation finale: 8 / 10
Voici le smoothie du petit déj:
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Ingrédients pour 800 ml.
L'art de récupérer un breuvage fade et d'en faire une collation topissime
1/3 mangue fraiche
1/3 mangue surgelée (10 petits cubes)
6 noix de cajou
1 petite laitue en pin
1 petite tasse de myrtille surgelées (120 ml)
1 verre de jus d'orange
1 rondelle de gingembre
1/2 jus de citron
=> insipide, à ce stade. J'ajoute ensuite les ingrédients suivants:
1 càc de grenade fermentée
1 càc de miel
1 verre de yaourt de soja au myrtille (150 ml)
jus de 1 lime
=> appréciation finale: 8 / 10
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Re: Cure de jus et smoothie detox
S13: 79 Kg. Agréable nouvelle à la pesée. mais cela ne veut rien dire (on fait la moyenne des 3 dernières pesées).
Je n'ai pas fait de journée à 600 K/cal ces 4 dernières semaines.
On reprend ça de manière un peu plus suivie.
je me suis fait un petit tableau pour évaluer les paramètres de manière plus sérieuse. Je voulais comprendre pourquoi ça faisait du surplace. Logique si c'est un palier.
je manque de jus (thyroïde)!; je n'ai plus de pregnénolone depuis 1 bon mois. La douane a saisi ma dernière commande je vais devoir procéder autrement
je patiente encore une peu afin de ne pas faire n'importe quoi. La perte de poids n'est pas une priorité.
Mes contraintes sont les suivantes:
1° Stricte (pas de concession pour le moment): glucides 25 - 50 g visé par repas pour éviter un pic d'adrénaline.
2° optimale: 15 - 25 g de protéine si prise de protéine (synthèse de muscle). Maxi 30 - 35 g.
3° Détox du foie et cure de la vésicule biliaire. Long terme (3 mois). Je viens de finir un flacon d'un litre de Résium. Pause de 8 jours. Puis rebelote.
Exemples de menus à 600 K/calories pour la journée (régime 5.2), lors des 2 journées à 600 K/cal. Le reste, c'est un régime +/ normal.
Petit déj vers 9H30'. Dîner vers 18H.
=> C'est bon, sauf si je veux un apport de protéines. Shake.
=> Pas assez de glucides (6.4). Je complète avec 50 ml de jus de pomme ou d'orange.
Voir le post suivant pour l'accompagnement (viande)
Je n'ai pas fait de journée à 600 K/cal ces 4 dernières semaines.
On reprend ça de manière un peu plus suivie.
je me suis fait un petit tableau pour évaluer les paramètres de manière plus sérieuse. Je voulais comprendre pourquoi ça faisait du surplace. Logique si c'est un palier.
je manque de jus (thyroïde)!; je n'ai plus de pregnénolone depuis 1 bon mois. La douane a saisi ma dernière commande je vais devoir procéder autrement
je patiente encore une peu afin de ne pas faire n'importe quoi. La perte de poids n'est pas une priorité.
Mes contraintes sont les suivantes:
1° Stricte (pas de concession pour le moment): glucides 25 - 50 g visé par repas pour éviter un pic d'adrénaline.
2° optimale: 15 - 25 g de protéine si prise de protéine (synthèse de muscle). Maxi 30 - 35 g.
3° Détox du foie et cure de la vésicule biliaire. Long terme (3 mois). Je viens de finir un flacon d'un litre de Résium. Pause de 8 jours. Puis rebelote.
Exemples de menus à 600 K/calories pour la journée (régime 5.2), lors des 2 journées à 600 K/cal. Le reste, c'est un régime +/ normal.
Petit déj vers 9H30'. Dîner vers 18H.
Jus | P | L | G | K/cal. | Ca |
1 pomme med. 182 g 1 tangerine 120 g 1 bol d’épinard 30 g ½ lime | 0.5 1 0.9 0.1 | 0.3 0.4 0.1 0.05 | 19 13 1.1 2 | 95 67 7 5.5 | 11 mg 44 30 3 |
Total | 2.5 | 35.1 | 174.5 |
1 pruneau x 2 3 tr lard 1 œuf Med. 44 g x 2 | 0.7 7.3 11 | 0.2 10.7 8.8 | 5.4 0.4 0.6 | 23 127 126 | 4 - 46 |
Total | 19 | 19.7 | 6.4 | 276 |
Salade variée | P | L | G | K/cal. | Ca |
½ pomme mâche 2 bols (aéré) (30g) jus citron 1 càs huile olive 1 càc noix cerneaux 7 x ½ (14 g) | 0.25 0.6 - - 2.1 | 0.15 0.1 - 5 9.2 | 9.5 1 0.5 - 1 | 48 6 2 45 92 | 5.5 9 1.4 - 28 |
Total | 2.95 | 14.45 | 12 | 193 |
Apport si Prot. Insuffisant. 15 – 25 g visé. | P | L | G | K/cal. | Ca |
Collagène 20 g | 17.2 | - | 0.76 | 72 | - |
Si Jus d’orange 50 ml Si jus pomme 50 ml | 0.5 0.5 | - - | 5 5.5 –7.5 | 22.5 23 - 30 | 5.5 4 |
Dernière édition par Luc le Lun 20 Juin 2016 - 14:23, édité 8 fois
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Re: Cure de jus et smoothie detox
Variante viande | P | L | G | K/cal. | Ca |
Sardine ent. nat. Car. 84g maquereau filet nat. 100 g truite 30 cm 150 g Steak Bison 125 g Steak autruche 125 Poulet poit. ss peau 100 g canard filet 100 g dinde filet 100 g | 18 - 21 23.2 31 26 27.5 31 20 30 | 13.3 6 10.5 2.5 3.75 4 4 1 | - - - - - - - - | 161 156 223 111 143 165 123 135 | 321 241 43 5 7.5 15 3 12 |
Source : USDA
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Re: Cure de jus et smoothie detox
Heu... Et tu fais comment pour tenir? Moi, sans prot' de chanvre je ne pourrais pas!
Re: Cure de jus et smoothie detox
ça dépend des jours, mais en général, je fonctionne moitié lipolyse et moitié glycogène.Mirzoune a écrit:Heu... Et tu fais comment pour tenir? Moi, sans prot' de chanvre je ne pourrais pas!
J'ai quand même du fructose et du glucose au menu du petit déj., décalé.
Si mes "mollets" m'envoient un signal (jambes flageolantes), je fonctionne alors sur le glucose et le fructose (fruits).
PS: Il y a eu une période d'éducation (pour apprendre à fonctionner en mode lipolyse).
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Re: Cure de jus et smoothie detox
Je suis toujours en mode attente: 79.3 kg.
Je viens de finir la cure vésicule (Résium); je commence la cure artichaut (foie) (supplément).
Voici le jus du petit déj:
Jus de betterave carotte citron
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Pour 300 ml de jus:
2 à 3 carottes
1 belle pomme
1/2 petite betterave
1 lime avec zeste*1
1/4 de concombre*2
50 ml de jus de pomme ajouté *3
1 cube de glace
Appréciation: 7/10. Pas tous les jours, la betterave. Mon foie ne le supportera pas (détox). Un verre de 120 ml le matin, et un autre vers 16H30'
NB: J'ai testé avec les 3 1ers ingrédients et 1/4 de citron. 5/10; écœurant.
*1 Il faut une bonne touche de citron pour renforcer le goût acidulé. On peut mettre aussi une rondelle de gingembre. Je n'en avais plus en stock.
*2: Le concombre est neutre et allonge. J'aurais pu mettre de la mâche.
*3 Je n'avais plus qu'une seule pomme
NB: Les citrates du lime / citron "neutralisent" l'acide phityque de la betterave.
Je viens de finir la cure vésicule (Résium); je commence la cure artichaut (foie) (supplément).
Voici le jus du petit déj:
Jus de betterave carotte citron
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Pour 300 ml de jus:
2 à 3 carottes
1 belle pomme
1/2 petite betterave
1 lime avec zeste*1
1/4 de concombre*2
50 ml de jus de pomme ajouté *3
1 cube de glace
Appréciation: 7/10. Pas tous les jours, la betterave. Mon foie ne le supportera pas (détox). Un verre de 120 ml le matin, et un autre vers 16H30'
NB: J'ai testé avec les 3 1ers ingrédients et 1/4 de citron. 5/10; écœurant.
*1 Il faut une bonne touche de citron pour renforcer le goût acidulé. On peut mettre aussi une rondelle de gingembre. Je n'en avais plus en stock.
*2: Le concombre est neutre et allonge. J'aurais pu mettre de la mâche.
*3 Je n'avais plus qu'une seule pomme
NB: Les citrates du lime / citron "neutralisent" l'acide phityque de la betterave.
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Re: Cure de jus et smoothie detox
S18: 78.9 kg (mode attente because la priorité est ailleurs, bien métaboliser et carburer. Cure du foie au début, avec artichaut).
Voici le jus du jour, une variante du précédent mais avec plus de verdure:
Jus de carotte, betterave, citron
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Ingrédients pour 500 ml:
3 carottes avec une partie de la verdure
2 bols d'épinard
1/2 betterave
1 lime avec zeste
1 rondelle de gingembre
2 grosses pommes
Appréciation: 7/10. Mais tout le monde n'appréciera pas A réserver en mode expert ...
Voici le jus du jour, une variante du précédent mais avec plus de verdure:
Jus de carotte, betterave, citron
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Ingrédients pour 500 ml:
3 carottes avec une partie de la verdure
2 bols d'épinard
1/2 betterave
1 lime avec zeste
1 rondelle de gingembre
2 grosses pommes
Appréciation: 7/10. Mais tout le monde n'appréciera pas A réserver en mode expert ...
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Jus de carotte verdure pomme citron
Je viens de finir une cure d'ALA (time released), 5 - 7 jours. tous les mois ou quand je sens qu'il faut capter ce qui a été délogé (nausée) suite à la cure.
Source Naturals, Alpha Lipoic Acid, Timed Release, 300 mg, 60 Tablets. 8H - 16H - coucher; 1/2 Comprimé.
Le jus de ce matin, suivi d'une càc de beurre de coco.
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Ingrédients pour 250 - 300 ml
3 carottes avec verdure
2 grosses pommes
1 rondelle de gingembre
1/2 lime avec zeste
appréciation: 7 / 10
Source Naturals, Alpha Lipoic Acid, Timed Release, 300 mg, 60 Tablets. 8H - 16H - coucher; 1/2 Comprimé.
Le jus de ce matin, suivi d'une càc de beurre de coco.
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Ingrédients pour 250 - 300 ml
3 carottes avec verdure
2 grosses pommes
1 rondelle de gingembre
1/2 lime avec zeste
appréciation: 7 / 10
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Jus de carotte orange épinard
S01: 81.3 kg - 1m82
S05: 79.5 kg
S09: 79.9 kg
S13: 79.0 kg (pause)
S18: 78.9 kg
S20: 78.5 kg.
J'ai arrêté / suspendu les gélules d'artichaut il y a 4 jours car je dégustais. Il était inutile d'en rajouter une couche: Même si l'artichaut est hépato-protecteur, il est aussi cholagogue et cholérétique; donc contrindiqué en ce moment car ça coince (lithiase oxalo-calcique de retour, avec crampes abdominales, que je traite avec 100 / 150 mg de glycérophosphate de magnésium, matin et coucher (Magdyn 1/2 sachet matin et coucher) et du jus de citron (citrates) 120 ml réparti sur la journée. Médecin avisé. Il s'est contenté de me dire de bien veiller à boire.
je lui ai répondu: D'accord en ce moment, où s'il fait chaud, sinon, pour être honnête, c'est la couleur de mes urines qui détermine la quantité d'eau que je bois. Si jaune-clair, c'est bon (1 litre d'eau + fruits. Pas de café, ni thé). Si c'est jaune limpide / transparent, je lève le pied (sinon le niveau d'électrolytes sera trop bas). Si l'urine est jaune foncé ou ocre, comme à la 2ème urine du matin, il faut continuer à boire.
NB: De préférence pas de manière continue pour laisser la sécrétion gastrique au repos (sinon stimulation).Comprenez qu'il y a une plage de +/ 2 heures entre les repas où je ne bois rien.
Mais la bonne nouvelle, inattendue, c'est que j'ai bougé à nouveau au niveau du poids...
Voici le jus du jour:[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Ingrédients pour 300 ml
3 très petites carottes
Épinard 1 bol
1 orange
½ lime avec zeste
½ pomme (reste du repas du soir précédent, salade)
1 rondelle de gingembre
Appréciation : 6.5 / 10
PS: J'ai enfin reçu ma pregnénolone des USA ! Nouveau dosage et nouveaux excipients
J'en reparlerais ailleurs.
1 goutte du mélange ci-dessous (on commence en douceur: 2 à 3 gouttes prévues, matin et a.m. si nécessaire).
Voici ce que j'ai demandé à mon médecin traitant (je l'informe de ce que je fais):
*) Prescription médicale à demander au médecin:
Info pratique (pour le pharmacien, si problème)
Pregnenolone (N° de CAS 145-13-1) diluée dans:
DMSO 50 % (diméthylsulfoxyde) (CAS 67-68-5)
Éthanol 50 %
Flacon-gouttes : 100 ml
Durée du traitement : 3 mois.
Application transdermique.
Sur la prescription du médecin:
Pregnenolone : 2g
DMSO 50 ml
Éthanol 50 ml
Usage externe
NB1: la biodisponibilité d'un comprimé est de 2 à 3 %, une crème avec vitamine E et aloe 20 à 30 %, une solution avec DMSO 100 % ou presque.
NB2: Attention donc: La dose de 20 mg devrait correspondre / être équivalente à 200 mg de pregnénolone ingérée (oral), selon le préparateur en pharmacie qui a conditionné et testé le produit (avec retour). Il compare la biodisponibilité avec Vit E vis-à-vis du DMSO.
Il faut commencer très bas donc. 1 seule goutte m'a suffit.
Je reviendrais en détails sur ce produit quand je l'aurais testé depuis au moins 15 jours.
S05: 79.5 kg
S09: 79.9 kg
S13: 79.0 kg (pause)
S18: 78.9 kg
S20: 78.5 kg.
J'ai arrêté / suspendu les gélules d'artichaut il y a 4 jours car je dégustais. Il était inutile d'en rajouter une couche: Même si l'artichaut est hépato-protecteur, il est aussi cholagogue et cholérétique; donc contrindiqué en ce moment car ça coince (lithiase oxalo-calcique de retour, avec crampes abdominales, que je traite avec 100 / 150 mg de glycérophosphate de magnésium, matin et coucher (Magdyn 1/2 sachet matin et coucher) et du jus de citron (citrates) 120 ml réparti sur la journée. Médecin avisé. Il s'est contenté de me dire de bien veiller à boire.
je lui ai répondu: D'accord en ce moment, où s'il fait chaud, sinon, pour être honnête, c'est la couleur de mes urines qui détermine la quantité d'eau que je bois. Si jaune-clair, c'est bon (1 litre d'eau + fruits. Pas de café, ni thé). Si c'est jaune limpide / transparent, je lève le pied (sinon le niveau d'électrolytes sera trop bas). Si l'urine est jaune foncé ou ocre, comme à la 2ème urine du matin, il faut continuer à boire.
NB: De préférence pas de manière continue pour laisser la sécrétion gastrique au repos (sinon stimulation).Comprenez qu'il y a une plage de +/ 2 heures entre les repas où je ne bois rien.
Mais la bonne nouvelle, inattendue, c'est que j'ai bougé à nouveau au niveau du poids...
Voici le jus du jour:[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Ingrédients pour 300 ml
3 très petites carottes
Épinard 1 bol
1 orange
½ lime avec zeste
½ pomme (reste du repas du soir précédent, salade)
1 rondelle de gingembre
Appréciation : 6.5 / 10
PS: J'ai enfin reçu ma pregnénolone des USA ! Nouveau dosage et nouveaux excipients
J'en reparlerais ailleurs.
1 goutte du mélange ci-dessous (on commence en douceur: 2 à 3 gouttes prévues, matin et a.m. si nécessaire).
Voici ce que j'ai demandé à mon médecin traitant (je l'informe de ce que je fais):
*) Prescription médicale à demander au médecin:
Info pratique (pour le pharmacien, si problème)
Pregnenolone (N° de CAS 145-13-1) diluée dans:
DMSO 50 % (diméthylsulfoxyde) (CAS 67-68-5)
Éthanol 50 %
Flacon-gouttes : 100 ml
Durée du traitement : 3 mois.
Application transdermique.
Sur la prescription du médecin:
Pregnenolone : 2g
DMSO 50 ml
Éthanol 50 ml
Usage externe
NB1: la biodisponibilité d'un comprimé est de 2 à 3 %, une crème avec vitamine E et aloe 20 à 30 %, une solution avec DMSO 100 % ou presque.
NB2: Attention donc: La dose de 20 mg devrait correspondre / être équivalente à 200 mg de pregnénolone ingérée (oral), selon le préparateur en pharmacie qui a conditionné et testé le produit (avec retour). Il compare la biodisponibilité avec Vit E vis-à-vis du DMSO.
Il faut commencer très bas donc. 1 seule goutte m'a suffit.
Je reviendrais en détails sur ce produit quand je l'aurais testé depuis au moins 15 jours.
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LucH
« La pratique, c’est quand tout fonctionne et que personne ne sait pourquoi. »
Albert Einstein
« Dans la vie, il y a 2 catégories d'individus : ceux qui regardent le monde tel qu'il est et se demandent pourquoi; ceux qui imaginent le monde tel qu'il pourrait être et se disent : pourquoi pas ? »
G.B. Shaw.
Luc- Irrécupérable en chef
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Re: Cure de jus et smoothie detox
Les vacances sont passées par là, et surtout un manque d'entrain pdt 3 mois (juin à mi-août) because pas approvisionné en pregnénolone (saisi à la douane).Luc a écrit:- S0 81.3 (Situation de départ fin 03..2016 : 81.3 kg – 1m82 – 62 ans)
- S28 80.2
Je suis maintenant à nouveau approvisionné depuis 3 semaines et je "revis".
Il a fallu que je donne la compo du produit à mon médecin traitant. Mais ça m'a coûté un os (100 € pour 100 ml: 2 g de pregnénolone, dilué dans 50 ml de DMSO et 50 ml éthanol). 1 à 2 gouttes matin et midi, 5 jours sur 7. j'en ai pour 6 mois. Donc, ça va.
+ Thyro formula.
Je viens d'avoir les résultats de ma prise de sang. Je suis bon, sauf qu'il va falloir que je surveille Hb1Ac (hémoglobine glyquée remontée à 5.5) et les triglycérides.
Voici mon smoothie du jour: Smoothie banane et mangue
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Ingrédients pour 600 ml
2 bols d’épinard jeune
1 petite banane
10 cubes de mangue surgelée
10 mûres
Jus d’une 1 orange (pressée à la main) dont ¼ avec zeste et peau (
200 ml d’eau
1 belle rondelle de gingembre
1 càc de lin brun (ou 6 noix de cajou, à défaut)
1 filet d’élixir de Grenade (Dr Jacob)
100 ml de jus de pomme pour obtenir la consistance et la suavité voulue.
Appréciation : 6 à 7 /10 selon le degré de maturité de la mangue.
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LucH
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Smoothie avocat & lime
Voici le petit déj de ce matin
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Je l'ai un peu allongé encore. Voici la recette modifiée, avec qques commentaires...
Pour 400 ml de « jus », 2 verres
1 demi-avocat
1 fleur de brocoli (facultatif, soufre)
1 belle rondelle de gingembre
Jus d’un lime (ou ½ citron) (pressé à la main)
Jus de pomme 220 ml (pour allonger à la consistance voulue)
1 bol de doucette (salade de blé / mâche) (ou épinard, à défaut)
Glaçons 5 x
Appréciation : 6/10
Le goût de l’avocat doit rester dominant et on goûte bien l’agrume. Le brocoli n’est pas conseillé si vous débutez. Pour les enfants, ajoutez une càc de miel ou du sirop d’érable (pas d’agave) et allongez avec du jus de pomme. L’agave, c’est 80 % de fructose et n’apporte pas grand-chose. L’érable, c’est un plus et un apport intéressant d’oligo-éléments (Zn et Mn surtout, et accessoirement Ca, Fe, Mg et K)
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
L’avocat apportera en plus du Mg (29 mg) et du Cu (10 % des AJR) et des vitamines C E (10 %) K1 (26 %), des folates (22 %) …
Ce smoothie sert de petit déj et apporte un profile protéiné intéressant (score 129), enrichi avec la mâche (carotènes et profil protéiné).
L’apport de lipides d’un demi-avocat (100 gr) se situe à +/ 15 gr, avec une dominante AGMI (10 gr) (AGS 2.1 gr. AGPI 1.8 gr). On n’abusera donc pas si la digestion est difficile. Mais ce smoothie apporte 2 portions.
NB1 : Ne se conserve pas s’il n’y a pas de jus de citron. A consommer dans la journée car l’avocat se conserve mal.
NB2 : Même si je suis fan de l’avocat (salade avocat & crevettes), n’abusez pas de ce type d’aliment si vous souffrez d’une pathologie inflammatoire ou auto-immune. Essayez alors de maintenir le niveau des lipides à 10 % de l’ensemble de vos calories. 20 % pour les autres personnes, selon le Dr Joël FURHMAN, dans son livre « Fasting and Eating for Health ». Et seulement des lipides issus d’aliments entiers. Pas d'huile donc!
Mais si ce smoothie représente la moitié de vos apports caloriques (pour les lipides) de la journée, c’est bon alors.
NB3 : L’apport de ce smoothie (une portion de 200 ml) est le suivant : 133 K/ cal – G14 – P1.9– L7.5
Calculé sur [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
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Je l'ai un peu allongé encore. Voici la recette modifiée, avec qques commentaires...
Pour 400 ml de « jus », 2 verres
1 demi-avocat
1 fleur de brocoli (facultatif, soufre)
1 belle rondelle de gingembre
Jus d’un lime (ou ½ citron) (pressé à la main)
Jus de pomme 220 ml (pour allonger à la consistance voulue)
1 bol de doucette (salade de blé / mâche) (ou épinard, à défaut)
Glaçons 5 x
Appréciation : 6/10
Le goût de l’avocat doit rester dominant et on goûte bien l’agrume. Le brocoli n’est pas conseillé si vous débutez. Pour les enfants, ajoutez une càc de miel ou du sirop d’érable (pas d’agave) et allongez avec du jus de pomme. L’agave, c’est 80 % de fructose et n’apporte pas grand-chose. L’érable, c’est un plus et un apport intéressant d’oligo-éléments (Zn et Mn surtout, et accessoirement Ca, Fe, Mg et K)
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L’avocat apportera en plus du Mg (29 mg) et du Cu (10 % des AJR) et des vitamines C E (10 %) K1 (26 %), des folates (22 %) …
Ce smoothie sert de petit déj et apporte un profile protéiné intéressant (score 129), enrichi avec la mâche (carotènes et profil protéiné).
L’apport de lipides d’un demi-avocat (100 gr) se situe à +/ 15 gr, avec une dominante AGMI (10 gr) (AGS 2.1 gr. AGPI 1.8 gr). On n’abusera donc pas si la digestion est difficile. Mais ce smoothie apporte 2 portions.
NB1 : Ne se conserve pas s’il n’y a pas de jus de citron. A consommer dans la journée car l’avocat se conserve mal.
NB2 : Même si je suis fan de l’avocat (salade avocat & crevettes), n’abusez pas de ce type d’aliment si vous souffrez d’une pathologie inflammatoire ou auto-immune. Essayez alors de maintenir le niveau des lipides à 10 % de l’ensemble de vos calories. 20 % pour les autres personnes, selon le Dr Joël FURHMAN, dans son livre « Fasting and Eating for Health ». Et seulement des lipides issus d’aliments entiers. Pas d'huile donc!
Mais si ce smoothie représente la moitié de vos apports caloriques (pour les lipides) de la journée, c’est bon alors.
NB3 : L’apport de ce smoothie (une portion de 200 ml) est le suivant : 133 K/ cal – G14 – P1.9– L7.5
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Re: Cure de jus et smoothie detox
Rappel de la situation:
En février 2017, je commence un jeûne hydrique
S1 : 81.3 kg (Situation début 02.2017).
Jeûne hydrique 50 H, du Ve 3/2 au Dim 5/02.
Perte de poids : 78.9 mais reprise de +/ 1 kg (logique) et stab confirmée à 79.7 Kg (14 - 21 jours)
S4 77.3 Merc 01/03
Prise d’antibio – bronchite infectieuse. Je mange selon l’appétit et pas nécessairement PLG.
Je ne peux toujours pas reprendre une détox via la stimulation du pancréas (bile) car lithiase toujours +/ présente. Et comme je n’ai pas l’intention de faire une cure citron – huile d’olive, on attend que ça passe, sans faire l’andouille, en surveillant l’apport des oligo-éléments utiles
Changement de tactique
J'ai dû arrêter la détox afin de ne pas trop stimuler le pancréas (lithiase). ça a l'air calmé
S17 81.3 Lu 29/5 congé – chaleur – malbouffe. Temps d'intervenir
S18 79.9 Lu 5/6. Avec 3 jours régime 16.8
On va donc reprendre les choses en mains, mais l'optique changera peut-être. Je ne veux pas prendre du poids ... On s'adaptera pour la détox ...
Smoothie du jour: Version Low-carb High-Fat Moderate protein
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C'est un smoothie en vue de prolonger la lipolyse (régime 16 . 8 (16 H d'abstinence)
*) Ingrédients pour un litre
½ à 1 avocat
1 à 2 bonnes càs de beurre de coco (2 càs)
8 noix de cajou (1 càs)
1 càc de graines de lin (3 gr)
60 gr de framboises (ou un mix de fruits rouges surgelés) (2 oz. = 60 gr)
½ à 1 cuillerée à thé de thé matcha ou Pau d’Arco (1 gr)
1 càs de jus de grenade fermentée ou stevia à volonté * (ou 2 càc d’érythritol) (15 ml)
20 gr de poudre de collagène (pas plus de 30 gr ; surveillez la composition si poudre de protéines car riche en glucides)
8 cubes de glace
Eau selon les besoins (2 verres de 200 ml ; ici assez liquide car pastèque)
½ lime dont ¼ avec pelure
2 rondelles de gingembre (il faut relever et assaisonner !)
2 belles tranches de pastèque (apport de fibre et eau) (facultatif)
Pincée de sel de mer
Verdure ½ bol: laitue pissenlit (15 gr)
Qques feuilles de laitue (10 gr)
Mixer au Vitamix 35’’ (20’’ vitesse 2 et 15’ vitesse 1) (45’’ si groseilles)
Appréciation goût: 6/10 si on ne s’attend pas à un truc fruité
Il faut faire « passer » les lipides avec des fibres et modérer les glucides afin de ne pas sortir de la cétose.
Analyse sur le post suivant
En février 2017, je commence un jeûne hydrique
S1 : 81.3 kg (Situation début 02.2017).
Jeûne hydrique 50 H, du Ve 3/2 au Dim 5/02.
Perte de poids : 78.9 mais reprise de +/ 1 kg (logique) et stab confirmée à 79.7 Kg (14 - 21 jours)
S4 77.3 Merc 01/03
Prise d’antibio – bronchite infectieuse. Je mange selon l’appétit et pas nécessairement PLG.
Je ne peux toujours pas reprendre une détox via la stimulation du pancréas (bile) car lithiase toujours +/ présente. Et comme je n’ai pas l’intention de faire une cure citron – huile d’olive, on attend que ça passe, sans faire l’andouille, en surveillant l’apport des oligo-éléments utiles
Changement de tactique
J'ai dû arrêter la détox afin de ne pas trop stimuler le pancréas (lithiase). ça a l'air calmé
S17 81.3 Lu 29/5 congé – chaleur – malbouffe. Temps d'intervenir
S18 79.9 Lu 5/6. Avec 3 jours régime 16.8
On va donc reprendre les choses en mains, mais l'optique changera peut-être. Je ne veux pas prendre du poids ... On s'adaptera pour la détox ...
Smoothie du jour: Version Low-carb High-Fat Moderate protein
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C'est un smoothie en vue de prolonger la lipolyse (régime 16 . 8 (16 H d'abstinence)
*) Ingrédients pour un litre
½ à 1 avocat
1 à 2 bonnes càs de beurre de coco (2 càs)
8 noix de cajou (1 càs)
1 càc de graines de lin (3 gr)
60 gr de framboises (ou un mix de fruits rouges surgelés) (2 oz. = 60 gr)
½ à 1 cuillerée à thé de thé matcha ou Pau d’Arco (1 gr)
1 càs de jus de grenade fermentée ou stevia à volonté * (ou 2 càc d’érythritol) (15 ml)
20 gr de poudre de collagène (pas plus de 30 gr ; surveillez la composition si poudre de protéines car riche en glucides)
8 cubes de glace
Eau selon les besoins (2 verres de 200 ml ; ici assez liquide car pastèque)
½ lime dont ¼ avec pelure
2 rondelles de gingembre (il faut relever et assaisonner !)
2 belles tranches de pastèque (apport de fibre et eau) (facultatif)
Pincée de sel de mer
Verdure ½ bol: laitue pissenlit (15 gr)
Qques feuilles de laitue (10 gr)
Mixer au Vitamix 35’’ (20’’ vitesse 2 et 15’ vitesse 1) (45’’ si groseilles)
Appréciation goût: 6/10 si on ne s’attend pas à un truc fruité
Il faut faire « passer » les lipides avec des fibres et modérer les glucides afin de ne pas sortir de la cétose.
Analyse sur le post suivant
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Albert Einstein
« Dans la vie, il y a 2 catégories d'individus : ceux qui regardent le monde tel qu'il est et se demandent pourquoi; ceux qui imaginent le monde tel qu'il pourrait être et se disent : pourquoi pas ? »
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Re: Cure de jus et smoothie detox
Je me suis inscrit sur un site pour tracker ce que je ne vois pas. Bingo !
Fait selon le conseil du Dr Mercola dans son dernier livre "Fat for Fuel"
ça ne plaira pas à tout le monde, hein. Mais Flo devrait être Fan. Mirzoune pour jouer avec un nouveau gadget
Analyse santé
Analyse sur le site cronometer.com (sans H) (version de base) (il faut être inscrit, avec mail pour valider) (sans pub). Il y a un forum d'entraide (communauté) et une vidéo explicative sommaire (en anglais) en lien qui sera envoyé.
Objectifs rencontrés pour 1m82 80 Kg (1953 K/cal) (métabolisme de base + 0.2).
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
- Macronutriments de la recette (en anglais): L34.7 – P30.1 – G77.4 (18.6), soit 674 K/cal. Reste 1279 K/cal. Vous aurez besoin d'ouvrir 2 moteurs de recherche, dont 1 avec Google Translate. On peut enregistrer les recettes types(version Gold, je suppose)
- Profil lipides : 53 % dont AGS 18.9 (100 %) – AGMI (non visé) – w3 1g (61%) W6 2.9 gr (21 %).
- Profil protéines : 30.1 gr (dont 20 gr de collagène)
Pour un homme c’est 15 – 20 gr par prise. Pour une femme c’est 12 – 15 gr par prise si on ne veut pas trop stimuler la voie mTor.
Un peu faible en cystine. Logique, c’était du collagène hydrolysé.
- Profil glucides : excès de glucide si Low-carb
Rapport G/ F 77.4 : 18.6 = 24 %.
3 % d’amidon.
*) Comment améliorer le profil glucides pour descendre à 40 ou 80 gr par jour. Ce n'est pas mon objectif. Je cherche à rester en lipolyse du lever jusqu'au repas vers 14H. Donc s'il y a qques glucides (5 %), ça ira. Mais je dois peaufiner ....
Nous avons dans la recette : 77 – 18 = 59 net. Excès de glucides.
Supprimez la pastèque. Remplacez-la par de la mâche. Il faudra trouver une autre source de fibres aussi (psyllium 2 càc)
Remplacer les noix de cajou riches en glucides par des noisettes trempées 8 H ou des noix de macadamia.
Supprimez la càs de grenade fermentée et la remplacer par du stevia si 40 gr visé. Ou de l’érythritol. Je ne le ferais pas maintenant car c'est moi qui ai le dernier mot et que je veux une bonne couverture d'anti-oxydant (prévention prostate). Mais on verra comment adapter, pour rencontrer l'objectif.
Profil des oléagineux :
Noisette: L61 – P15 – G17 (4)
Macadamia: L76 – P8 – G14 (2)
Amande: L49 – P21 – G22 (3)
Cajou : L44 – P18 – G33 (3)
Analyse des micronutriments (AJR, mais modifiable)
Objectifs
- atteints pour vit A K1 et C + Cu
- 62 % pour fibres (on y va par palier)
- 13 % pour Ca, 35 % Mg, 30 % K, Se 27%
Fait selon le conseil du Dr Mercola dans son dernier livre "Fat for Fuel"
ça ne plaira pas à tout le monde, hein. Mais Flo devrait être Fan. Mirzoune pour jouer avec un nouveau gadget
Analyse santé
Analyse sur le site cronometer.com (sans H) (version de base) (il faut être inscrit, avec mail pour valider) (sans pub). Il y a un forum d'entraide (communauté) et une vidéo explicative sommaire (en anglais) en lien qui sera envoyé.
Objectifs rencontrés pour 1m82 80 Kg (1953 K/cal) (métabolisme de base + 0.2).
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- Macronutriments de la recette (en anglais): L34.7 – P30.1 – G77.4 (18.6), soit 674 K/cal. Reste 1279 K/cal. Vous aurez besoin d'ouvrir 2 moteurs de recherche, dont 1 avec Google Translate. On peut enregistrer les recettes types
- Profil lipides : 53 % dont AGS 18.9 (100 %) – AGMI (non visé) – w3 1g (61%) W6 2.9 gr (21 %).
- Profil protéines : 30.1 gr (dont 20 gr de collagène)
Pour un homme c’est 15 – 20 gr par prise. Pour une femme c’est 12 – 15 gr par prise si on ne veut pas trop stimuler la voie mTor.
Un peu faible en cystine. Logique, c’était du collagène hydrolysé.
- Profil glucides : excès de glucide si Low-carb
Rapport G/ F 77.4 : 18.6 = 24 %.
3 % d’amidon.
*) Comment améliorer le profil glucides pour descendre à 40 ou 80 gr par jour. Ce n'est pas mon objectif. Je cherche à rester en lipolyse du lever jusqu'au repas vers 14H. Donc s'il y a qques glucides (5 %), ça ira. Mais je dois peaufiner ....
Nous avons dans la recette : 77 – 18 = 59 net. Excès de glucides.
Supprimez la pastèque. Remplacez-la par de la mâche. Il faudra trouver une autre source de fibres aussi (psyllium 2 càc)
Remplacer les noix de cajou riches en glucides par des noisettes trempées 8 H ou des noix de macadamia.
Supprimez la càs de grenade fermentée et la remplacer par du stevia si 40 gr visé. Ou de l’érythritol. Je ne le ferais pas maintenant car c'est moi qui ai le dernier mot et que je veux une bonne couverture d'anti-oxydant (prévention prostate). Mais on verra comment adapter, pour rencontrer l'objectif.
Profil des oléagineux :
Noisette: L61 – P15 – G17 (4)
Macadamia: L76 – P8 – G14 (2)
Amande: L49 – P21 – G22 (3)
Cajou : L44 – P18 – G33 (3)
Analyse des micronutriments (AJR, mais modifiable)
Objectifs
- atteints pour vit A K1 et C + Cu
- 62 % pour fibres (on y va par palier)
- 13 % pour Ca, 35 % Mg, 30 % K, Se 27%
Dernière édition par Luc le Sam 12 Aoû 2017 - 20:18, édité 4 fois
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Re: Cure de jus et smoothie detox
Voici l'analyse de la journée avec le nouveau jouet.
Paramètres modifiés
P12 (3 - 12) G 13 L75 Pas réaliste.
P 12 (3 - 12) G51 L37
AJR lipides modifié: 27 - 37 gr pour les AGS (1/3 de 740 K/cal = 27 gr) (sur base 2000 K/cal/ jour)
Ratio protéines: 3 - 12 %- Soit 120 gr maxi. => 30 - 120 gr fourchette modifiée
Voici le résultat de la journée. Menu du soir ajouté.
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Commentaire:
ça manquait de potassium et surtout de calcium (mais je vais corriger ce ratio. Pas d'accord).
Edit: c'est fait: Ca 350 - 800 mg. 53 % au lieu de 19 %
Augmentez les légumes pour le K.
Il n'y avait pas assez de calories mais j'ai triché (1er jour sur le logiciel) : les chips ne sont pas mentionnés. Pas folle, la guêpe !
Je ne vais pas suivre les indications à la lettre. C'est juste pour me situer (micronutriments).
je vais devoir augmenter mes fibres, mais j'y vais mollo (accoutumance).
Les trans sont logiques: filet de poisson colin.
Je n'ai pa enregistré l'eau sauf potage et smoothie
Paramètres modifiés
P 12 (3 - 12) G51 L37
AJR lipides modifié: 27 - 37 gr pour les AGS (1/3 de 740 K/cal = 27 gr) (sur base 2000 K/cal/ jour)
Ratio protéines: 3 - 12 %- Soit 120 gr maxi. => 30 - 120 gr fourchette modifiée
Voici le résultat de la journée. Menu du soir ajouté.
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Commentaire:
ça manquait de potassium et surtout de calcium (mais je vais corriger ce ratio. Pas d'accord).
Edit: c'est fait: Ca 350 - 800 mg. 53 % au lieu de 19 %
Augmentez les légumes pour le K.
Il n'y avait pas assez de calories mais j'ai triché (1er jour sur le logiciel) : les chips ne sont pas mentionnés. Pas folle, la guêpe !
Je ne vais pas suivre les indications à la lettre. C'est juste pour me situer (micronutriments).
je vais devoir augmenter mes fibres, mais j'y vais mollo (accoutumance).
Les trans sont logiques: filet de poisson colin.
Je n'ai pa enregistré l'eau sauf potage et smoothie
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LucH
« La pratique, c’est quand tout fonctionne et que personne ne sait pourquoi. »
Albert Einstein
« Dans la vie, il y a 2 catégories d'individus : ceux qui regardent le monde tel qu'il est et se demandent pourquoi; ceux qui imaginent le monde tel qu'il pourrait être et se disent : pourquoi pas ? »
G.B. Shaw.
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Menu lundi 12.06.17 graphique
Voici le compte-rendu en image de ma journée. Comme j'étais à 52 % (projection) au niveau du Ca (normes adaptées (350 - 800 mg), j'ai pris un comprimé d'Alakaline Formula, au repas du soir, ce qui a fait monté mon score à 92 %.
Oligo-élément par comprimé / Mg élément
Ca citrate 150 / 25 mg
Mg citrate 75 / 8 mg
K phosphate 225 / 66 mg
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
NB Je prends un supplément de vitamine E (mix) qui n'est aps pris en compte ici. Pas pris la vit B mais on va voir ce qu'il faut faire, vu que je mange peu de céréales ces temps-ci
Je suis dans le rouge pour la viande (+ 10 %) mais on s'en fout vu les paramètres perso enregistrés, soit 0.7 gr par kg. Il y a quand même un truc que je pige pas: Le % des acides aminés. Il doit y avoir un bug. Ah, oui; J'ai renseigné le type de poisson selon les macro-nutriments et non pas via le listing proposé. Il n'a donc pas enregistré ces acides aminés. Logique. Pas de problème alors.
Il y a un peu trop d'AGS car j'ai mangé 1 tr de lard, 2 œufs, un mix avec coco et du chocolat. Pas grave car c'est sous la barre de 50 %. 94 / 38 gr.
ça manque encore de potassium: Rapport Na / K: 1561 / 903. Excès de sodium. Chips et bacon.
C'est très mauvais ça. Notez que c'est moins mauvais que ça en a l'air. Mon potage était un potage potiron - carotte - tomate. Très riche en potassium donc. Pas pris en compte pour les 3/4.
Va falloir que je creuse quand même la piste ...
Légumes riches en K:
pdt douce
figue séchée - abricot - banane et les fruits en général
purée de tomate - avocat - carotte - poivron
oléagineux : amande et noisette
légumes verts : cerfeuil, épinard, persil ...
PS: Il va falloir que je me remette aux graines germées, pour élever le niveau de vitamines B. J'ai commandé un mix aux USA chez iherb.com
Thorne Research, Stress B-Complex, 60 capsules végétariennes
12.63 € pour 60 gél.
NB: Choisir la formule, TVA prépayée sinon amende et frais supplémentaires (douane).
Comme j'ai augmenté ma consommation de lipides, j'ai aussi commandé un mix d'enzymes. Je prends selon les besoins. Souvent une gélule après un repas complet, quand j'ai pris un smoothie high-fat le matin. Faudrait pas que je me mette à roter, de manière régulière
Enzymedica, Lypo Gold
32.82 € 120 gél., soir 25 cent la gélule. Pour cette qualité c'est super intéressant.
Lipase: 15.000 FPI
Protéase: 20.000 HUT
amylase: 8.500 DU
Etc.
Oligo-élément par comprimé / Mg élément
Ca citrate 150 / 25 mg
Mg citrate 75 / 8 mg
K phosphate 225 / 66 mg
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NB Je prends un supplément de vitamine E (mix) qui n'est aps pris en compte ici. Pas pris la vit B mais on va voir ce qu'il faut faire, vu que je mange peu de céréales ces temps-ci
Je suis dans le rouge pour la viande (+ 10 %) mais on s'en fout vu les paramètres perso enregistrés, soit 0.7 gr par kg. Il y a quand même un truc que je pige pas: Le % des acides aminés. Il doit y avoir un bug. Ah, oui; J'ai renseigné le type de poisson selon les macro-nutriments et non pas via le listing proposé. Il n'a donc pas enregistré ces acides aminés. Logique. Pas de problème alors.
Il y a un peu trop d'AGS car j'ai mangé 1 tr de lard, 2 œufs, un mix avec coco et du chocolat. Pas grave car c'est sous la barre de 50 %. 94 / 38 gr.
ça manque encore de potassium: Rapport Na / K: 1561 / 903. Excès de sodium. Chips et bacon.
C'est très mauvais ça. Notez que c'est moins mauvais que ça en a l'air. Mon potage était un potage potiron - carotte - tomate. Très riche en potassium donc. Pas pris en compte pour les 3/4.
Va falloir que je creuse quand même la piste ...
Légumes riches en K:
pdt douce
figue séchée - abricot - banane et les fruits en général
purée de tomate - avocat - carotte - poivron
oléagineux : amande et noisette
légumes verts : cerfeuil, épinard, persil ...
PS: Il va falloir que je me remette aux graines germées, pour élever le niveau de vitamines B. J'ai commandé un mix aux USA chez iherb.com
Thorne Research, Stress B-Complex, 60 capsules végétariennes
12.63 € pour 60 gél.
NB: Choisir la formule, TVA prépayée sinon amende et frais supplémentaires (douane).
Comme j'ai augmenté ma consommation de lipides, j'ai aussi commandé un mix d'enzymes. Je prends selon les besoins. Souvent une gélule après un repas complet, quand j'ai pris un smoothie high-fat le matin. Faudrait pas que je me mette à roter, de manière régulière
Enzymedica, Lypo Gold
32.82 € 120 gél., soir 25 cent la gélule. Pour cette qualité c'est super intéressant.
Lipase: 15.000 FPI
Protéase: 20.000 HUT
amylase: 8.500 DU
Etc.
Dernière édition par Luc le Mer 14 Juin 2017 - 10:32, édité 1 fois
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Re: Cure de jus et smoothie detox
Menu du jour. J'ai dû forcer sur les glucides au repas du soir mais sans dépasser mon quota.
Il faudrait que je prenne la version Gold pour affiner par repas. Plus lisible. On verra ...
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Encore un peu trop d'acides gras saturés mais le rapport limite n'est pas dépassé (50 %) 38 / 80 gr.
ça manque encore de potassium. Le rapport K / Na est meilleur mais pas encore suffisant: 3061 / 928, soit 3/1. Pas pris de complément pour corriger, vu que les autres paramètres étaient dans les clous.
J'ai mangé une carotte en entrée pour diminuer l'absorption du fer (fibres). Viande rouge.
Je devrais éviter de dépasser 10 mg de fer par jour. 8 mg serait mieux. Je veux descendre la ferritine (> 200 ng/ml).
Je n'avais pas besoin de manger autant de viande mais il fallait bien aller chercher les calories qque part C'était un steak de bœuf de 140 gr. Il vaut mieux assurer le quota de protéines quand on est sous la barre 80 % des calories (1600 K/cal sur 2000) sinon je vais perdre du muscle. C'était le cas avant le repas du soir. Maintenant c'est bon.
91 % des objectifs atteints
NB: Il faudra encore que je monte les fibres; mais on y va par palier ...
Il faudrait que je prenne la version Gold pour affiner par repas. Plus lisible. On verra ...
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Encore un peu trop d'acides gras saturés mais le rapport limite n'est pas dépassé (50 %) 38 / 80 gr.
ça manque encore de potassium. Le rapport K / Na est meilleur mais pas encore suffisant: 3061 / 928, soit 3/1. Pas pris de complément pour corriger, vu que les autres paramètres étaient dans les clous.
J'ai mangé une carotte en entrée pour diminuer l'absorption du fer (fibres). Viande rouge.
Je devrais éviter de dépasser 10 mg de fer par jour. 8 mg serait mieux. Je veux descendre la ferritine (> 200 ng/ml).
Je n'avais pas besoin de manger autant de viande mais il fallait bien aller chercher les calories qque part C'était un steak de bœuf de 140 gr. Il vaut mieux assurer le quota de protéines quand on est sous la barre 80 % des calories (1600 K/cal sur 2000) sinon je vais perdre du muscle. C'était le cas avant le repas du soir. Maintenant c'est bon.
91 % des objectifs atteints
NB: Il faudra encore que je monte les fibres; mais on y va par palier ...
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Smoothie à l’ananas
Ingrédients pour 500 ml
1 tr d’ananas frais (pinapple (4 oz)
1 belle tr de melon (watermeloon 5 oz.)
1.5 rondelle de gingembre (gingimber)
½ lime dont ¼ avec zeste.
2 càc de grenade * fermentée (pomegranate)
1 càc de graines de chia (ou de lin / flax seeds) (1tsp = 3 gr)
6 noix de cajou (cashew nuts) (2 tbsp x 3 p)
100 ml de lait* de coco 17 % MG (3.5 oz coco milk)
100 ml de jus d’orange
½ bol de verdure, pissenlit (dandelion 10 gr)
4 cubes de glace
* ingrédients personnalisé, dans le relevé (macronuutriments)
Appréciation : 7/10
K/cal : 443 (sur 1953 pour la journée)
C'était mon ptit déj de la journée d'hier, pris à partir de 10 H.
Compte-rendu ci-après.
1 tr d’ananas frais (pinapple (4 oz)
1 belle tr de melon (watermeloon 5 oz.)
1.5 rondelle de gingembre (gingimber)
½ lime dont ¼ avec zeste.
2 càc de grenade * fermentée (pomegranate)
1 càc de graines de chia (ou de lin / flax seeds) (1tsp = 3 gr)
6 noix de cajou (cashew nuts) (2 tbsp x 3 p)
100 ml de lait* de coco 17 % MG (3.5 oz coco milk)
100 ml de jus d’orange
½ bol de verdure, pissenlit (dandelion 10 gr)
4 cubes de glace
* ingrédients personnalisé, dans le relevé (macronuutriments)
Appréciation : 7/10
K/cal : 443 (sur 1953 pour la journée)
C'était mon ptit déj de la journée d'hier, pris à partir de 10 H.
Compte-rendu ci-après.
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Thé : chélation par polyphénols ?
menu analyse du mardi 13 06 17
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Commentaire sur la journée.
J’ai encore amélioré le rapport K / Na, soit 4/1 (2882 / 773). Pas assez de verdure au menu.
J’ai modifié les normes du Fer, trop laxistes (15 mg), en 8 – 12. Je n’ai besoin que de 10 mg de Fe. Or, je sais que je vais faire exploser ce quota chaque fois que je mangerais un steak de 150 gr. Soit je me contente de 80 gr, ce qui serait la meilleure option, soit je mange une carotte en entrée. Ce que j’ai fait. Les fibres devraient capter une partie du Fer héminique (?) On évitera de mettre un agrume dans la salade car la vitamine C facilite l’absorption du fer.
J’ai aussi pris une gélule de chlorella, à ce repas. Mais n’ai-je pas fait l’andouille ? Je dois vérifier si la chlorella n’est pas un apport en elle-même.
C’est bien le cas.
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J’aurais mieux fait de boire un thé ou un café (tannins) à ce repas, ou d’ajouter des baies de couleur mauve (myrtille, framboise, mûre, sureaux) ou une prune, qui sont des chélateurs naturels du fer (polyphénols). Quelques noix aussi car l’acide oxalique se liera au fer. On évitera la sauce tomate, le brocoli ou les agrumes qui renforcent l’assimilation du fer (vitamine C).
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[url=http://www.hopkinsmedicine.org/hematology/fellows/summer course/slides/Spivak_IronOverload 07.27.12.pdf][Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Je le saurais pour la prochaine fois.
J’ai modifié les paramètres du fer pour attirer mon attention. Pour un homme, les AJR sont de 10 mg.
Dr Mercola conseille de se situer entre 40 et 60 mg, 80 mg maxi de ferritine. et non pas 200 - 250 mg comme souvent préconisé dans les bilans sanguins.
Edit : Le thé ne chélate que le fer non héminique, pas celui de la viande !
J’ai cet article en stock.
Thé : chélation par polyphénols
Chélation de métaux de transition par des polyphénols du régime alimentaire.
Charlotte Carrër.
Cuivre (II)
Zinc (II)
Fer (III)
Aluminium (III)
Certains aliments peuvent nuire à l’absorption du fer non hémique (issu des végétaux) s’ils sont consommés en même temps que celui-ci. Ces aliments sont le thé, le café et le cacao. Ils lient le fer dans un complexe insoluble, qui forme une sorte de savon. On parle de chélation. Ce complexe ne pourra pas être absorbé et sera évacué par les intestins …
On répète : le thé ne réduit pas l’assimilation du fer apporté par la viande et le poisson ; en revanche, il réduit celle du fer apporté par les fruits et les légumes. Le fer mais pas que.
PS: Si le thé n'est pas nature (avec lait ou citron), il n'y a pas chélation (polyphénols saturés).
Vous ne manquerez donc pas de fer si vous mangez de la viande, sauf cas particulier (anémie). Pour les végétariens, il vaudrait donc mieux différez la prise de thé (et dans une moindre mesure le café et le cacao), 3 Heures après la prise d’un repas, ou 1 heure avant.
Pour les autres, il n’y aura pas de problème avec le fer. Notez que les polyphénols ont une préférence / une forte affinité pour les cations trivalents (Fe et Al) par rapport aux cations bivalents (Cu et Zn). Pour ces deux derniers cations il y a une faible affinité, dans des conditions physiologiques normales. Entendez par là qu’il ne devrait pas y avoir de conséquence pour le Zn et le Cu si vous ne souffrez pas d’un bilan négatif lors d’une prise de sang.
Il n’y a pas de chélation avec les ions alkali (Na, K et Ca). Il y a peu d’interaction avec le Mg, surtout en présence de phosphates (compétition).
Source: Flavonoids and other polyphenols. Lester Packer. Elsevier. (Ph. Dr)
Fer surcharge
La ferritine devrait se situer entre 100 et 250 mg/l de sang.
Faire un don de sang ou prendre du nigari car le magnésium (pris lors du repas) pourrait contrarier la biodisponibilité du fer non héminique (émanant des végétaux). Mais pas si présence de phosphates au menu (viande). C'est ok alors car la viande est riche en phosphore.
Nourrissons 0,5 à 1 mg / jour
Enfants 7 à 10 mg
Adolescents 15 mg
Femme 16 à 20 mg
Homme 10 mg
Femme enceinte 20 à 22 mg
Sportifs 30 mg
8 mg de fer est recommandé pour les hommes
Le corps d’un homme contient généralement 2 à 5 grammes de fer, selon votre taille, votre poids et votre masse musculaire. Parce que votre corps recycle efficacement le fer, votre perte quotidienne ne représente généralement que 0,001 à 0,002 gramme, soit 1 à 2 milligrammes. Pour compenser ce faible niveau de perte, l'Institut de médecine US recommande que les hommes consomment 0,008 grammes, soit 8 milligrammes, de fer tous les jours. La RDA pour le fer est supérieure à la quantité perdue quotidiennement parce que votre corps absorbe généralement seulement 10 à 15 pour cent du fer contenu dans les aliments.
Suite de l'analyse sur le post suivant
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Commentaire sur la journée.
J’ai encore amélioré le rapport K / Na, soit 4/1 (2882 / 773). Pas assez de verdure au menu.
J’ai modifié les normes du Fer, trop laxistes (15 mg), en 8 – 12. Je n’ai besoin que de 10 mg de Fe. Or, je sais que je vais faire exploser ce quota chaque fois que je mangerais un steak de 150 gr. Soit je me contente de 80 gr, ce qui serait la meilleure option, soit je mange une carotte en entrée. Ce que j’ai fait. Les fibres devraient capter une partie du Fer héminique (?) On évitera de mettre un agrume dans la salade car la vitamine C facilite l’absorption du fer.
J’ai aussi pris une gélule de chlorella, à ce repas. Mais n’ai-je pas fait l’andouille ? Je dois vérifier si la chlorella n’est pas un apport en elle-même.
C’est bien le cas.
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J’aurais mieux fait de boire un thé ou un café (tannins) à ce repas, ou d’ajouter des baies de couleur mauve (myrtille, framboise, mûre, sureaux) ou une prune, qui sont des chélateurs naturels du fer (polyphénols). Quelques noix aussi car l’acide oxalique se liera au fer. On évitera la sauce tomate, le brocoli ou les agrumes qui renforcent l’assimilation du fer (vitamine C).
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[url=http://www.hopkinsmedicine.org/hematology/fellows/summer course/slides/Spivak_IronOverload 07.27.12.pdf][Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Je le saurais pour la prochaine fois.
J’ai modifié les paramètres du fer pour attirer mon attention. Pour un homme, les AJR sont de 10 mg.
Dr Mercola conseille de se situer entre 40 et 60 mg, 80 mg maxi de ferritine. et non pas 200 - 250 mg comme souvent préconisé dans les bilans sanguins.
Edit : Le thé ne chélate que le fer non héminique, pas celui de la viande !
J’ai cet article en stock.
Thé : chélation par polyphénols
Chélation de métaux de transition par des polyphénols du régime alimentaire.
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Cuivre (II)
Zinc (II)
Fer (III)
Aluminium (III)
Certains aliments peuvent nuire à l’absorption du fer non hémique (issu des végétaux) s’ils sont consommés en même temps que celui-ci. Ces aliments sont le thé, le café et le cacao. Ils lient le fer dans un complexe insoluble, qui forme une sorte de savon. On parle de chélation. Ce complexe ne pourra pas être absorbé et sera évacué par les intestins …
On répète : le thé ne réduit pas l’assimilation du fer apporté par la viande et le poisson ; en revanche, il réduit celle du fer apporté par les fruits et les légumes. Le fer mais pas que.
PS: Si le thé n'est pas nature (avec lait ou citron), il n'y a pas chélation (polyphénols saturés).
Vous ne manquerez donc pas de fer si vous mangez de la viande, sauf cas particulier (anémie). Pour les végétariens, il vaudrait donc mieux différez la prise de thé (et dans une moindre mesure le café et le cacao), 3 Heures après la prise d’un repas, ou 1 heure avant.
Pour les autres, il n’y aura pas de problème avec le fer. Notez que les polyphénols ont une préférence / une forte affinité pour les cations trivalents (Fe et Al) par rapport aux cations bivalents (Cu et Zn). Pour ces deux derniers cations il y a une faible affinité, dans des conditions physiologiques normales. Entendez par là qu’il ne devrait pas y avoir de conséquence pour le Zn et le Cu si vous ne souffrez pas d’un bilan négatif lors d’une prise de sang.
Il n’y a pas de chélation avec les ions alkali (Na, K et Ca). Il y a peu d’interaction avec le Mg, surtout en présence de phosphates (compétition).
Source: Flavonoids and other polyphenols. Lester Packer. Elsevier. (Ph. Dr)
Fer surcharge
La ferritine devrait se situer entre 100 et 250 mg/l de sang.
Faire un don de sang ou prendre du nigari car le magnésium (pris lors du repas) pourrait contrarier la biodisponibilité du fer non héminique (émanant des végétaux). Mais pas si présence de phosphates au menu (viande). C'est ok alors car la viande est riche en phosphore.
AJR en FerIl peut y avoir une faible interaction avec le magnésium mais en présence de phosphates la fonction catéchol perdra / relâchera les ions magnésium.
Nourrissons 0,5 à 1 mg / jour
Enfants 7 à 10 mg
Adolescents 15 mg
Femme 16 à 20 mg
Homme 10 mg
Femme enceinte 20 à 22 mg
Sportifs 30 mg
8 mg de fer est recommandé pour les hommes
Le corps d’un homme contient généralement 2 à 5 grammes de fer, selon votre taille, votre poids et votre masse musculaire. Parce que votre corps recycle efficacement le fer, votre perte quotidienne ne représente généralement que 0,001 à 0,002 gramme, soit 1 à 2 milligrammes. Pour compenser ce faible niveau de perte, l'Institut de médecine US recommande que les hommes consomment 0,008 grammes, soit 8 milligrammes, de fer tous les jours. La RDA pour le fer est supérieure à la quantité perdue quotidiennement parce que votre corps absorbe généralement seulement 10 à 15 pour cent du fer contenu dans les aliments.
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Dernière édition par Luc le Mer 14 Juin 2017 - 20:34, édité 3 fois
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Re: Cure de jus et smoothie detox
Suite analyse du compte-rendu :
Vitamine E
En lisant le compte-rendu (graphique), cela m’a rappelé que je dois prendre le supplément de vitamine E. 1 gélule d’un mix de tocophérols naturels tous les 5 – 8 jours.
Perso c’est toco + annatto car je veux aussi des tocotriénols (inflammation).
Je prends sur 7 jours : 1/1 – 1/1 – 1/1 (annatto matin ou midi et soir) + 1 gél de Gamma E tocophérols le jour suivant (latence 72 H pour la demi-vie) – rien – rien - rien. Avec un repas où il y a des lipides. Puis je recommence ce cycle.
Folate (B9)
Je mangerais 2 œufs et 1 tr de lard à midi, ce qui m’apportera le folate requis (jaune d’œuf).
Le lard va faire exploser le gras trans mais ce sera temporaire
Autres sources intéressantes de B9 :
Foie de volaille, foie: 500 à 700 µg
Graine de tournesol, lentille, cresson et cerfeuil frais : 200 à 250 µg
Pissenlit, épinard cru : 180 à 200 µg
Châtaigne, épinard cuit, ciboulette fraîche, jaune d’œuf cru: 120-140µg
Noisette, asperge cuite, chicorée frisée, pois chiche, melon : 100-110µg
Graine de sésame, pistache, oseille, chou de Bruxelles, laitue, chou-fleur, haricots blancs et rouges, brocoli cuit, litchi, amande : 70 à 100µg
Vitamine E
En lisant le compte-rendu (graphique), cela m’a rappelé que je dois prendre le supplément de vitamine E. 1 gélule d’un mix de tocophérols naturels tous les 5 – 8 jours.
Perso c’est toco + annatto car je veux aussi des tocotriénols (inflammation).
Je prends sur 7 jours : 1/1 – 1/1 – 1/1 (annatto matin ou midi et soir) + 1 gél de Gamma E tocophérols le jour suivant (latence 72 H pour la demi-vie) – rien – rien - rien. Avec un repas où il y a des lipides. Puis je recommence ce cycle.
Folate (B9)
Je mangerais 2 œufs et 1 tr de lard à midi, ce qui m’apportera le folate requis (jaune d’œuf).
Le lard va faire exploser le gras trans mais ce sera temporaire
Autres sources intéressantes de B9 :
Foie de volaille, foie: 500 à 700 µg
Graine de tournesol, lentille, cresson et cerfeuil frais : 200 à 250 µg
Pissenlit, épinard cru : 180 à 200 µg
Châtaigne, épinard cuit, ciboulette fraîche, jaune d’œuf cru: 120-140µg
Noisette, asperge cuite, chicorée frisée, pois chiche, melon : 100-110µg
Graine de sésame, pistache, oseille, chou de Bruxelles, laitue, chou-fleur, haricots blancs et rouges, brocoli cuit, litchi, amande : 70 à 100µg
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Prévention AVC et nutriments utiles
Certains me diront qu'il n'ont pas envie de monitorer leur alimentation. Ok. Pas de problème.
Sauf que si vous voulez savoir ce qui cloche, il faut quand même mesurer certains paramètres, au moins de manière temporaire. Ou alors vous déléguez en priant pour que le médecin ne se contente pas de lire ce qui est hors des clous (AJR). Ce qui sera souvent le cas
J'ai un collègue âgé de 55 ans qui a fait un AVC, avec embolie cérébrale. On l'a retrouvé errant dans le bâtiment. Il n'avait pas de surpoids. IMC (< 25) et tour de taille ad hoc (< à 20 - 22 % de masse grasse). Pour son médecin, tout allait bien. Ok c'est une loterie. Sauf que ...
J'ai ma grand mère et ma mère qui ont chopé le diabète de type II, après 50 ans.
J'ai bien l'intention de passer à travers :twisted:
En prévention de l'AVC, il aurait fallu prendre:
- vitamine K2. C'est un nutriment clé contre la calcification des artères.
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- vitamine E et apport de bêta-carotène via l'alimentation.
+ exercice physique: marche: 2 x 15' par jour ou activité sportive 30' 3 X/ sem.
Si la personne a déjà des plaques d'athérome (amalgame de cholestérol LDL, calcium et fibrine), il faudra se montrer + patient. Je ferais alors une cure d'enzymes protéolyses. Mieux des enzymes serra pepdase (serratia peptidase).
Par exemple: Doctor's Best, Serrapeptase. J'ai pris 1 gélule avant le coucher. En cure de 3 à 6 semaines, selon les besoins. Répéter une fois dans 6 mois. Maintenant j'ai presque des artères de petit bébé
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Faites ure recherche avec:
Nattokinase – Serrapeptase
Èvidemment, on corrige les paramètres alimentaires: On mange du fait-maison (...).
Sauf que si vous voulez savoir ce qui cloche, il faut quand même mesurer certains paramètres, au moins de manière temporaire. Ou alors vous déléguez en priant pour que le médecin ne se contente pas de lire ce qui est hors des clous (AJR). Ce qui sera souvent le cas
J'ai un collègue âgé de 55 ans qui a fait un AVC, avec embolie cérébrale. On l'a retrouvé errant dans le bâtiment. Il n'avait pas de surpoids. IMC (< 25) et tour de taille ad hoc (< à 20 - 22 % de masse grasse). Pour son médecin, tout allait bien. Ok c'est une loterie. Sauf que ...
J'ai ma grand mère et ma mère qui ont chopé le diabète de type II, après 50 ans.
J'ai bien l'intention de passer à travers :twisted:
En prévention de l'AVC, il aurait fallu prendre:
- vitamine K2. C'est un nutriment clé contre la calcification des artères.
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- vitamine E et apport de bêta-carotène via l'alimentation.
+ exercice physique: marche: 2 x 15' par jour ou activité sportive 30' 3 X/ sem.
Si la personne a déjà des plaques d'athérome (amalgame de cholestérol LDL, calcium et fibrine), il faudra se montrer + patient. Je ferais alors une cure d'enzymes protéolyses. Mieux des enzymes serra pepdase (serratia peptidase).
Par exemple: Doctor's Best, Serrapeptase. J'ai pris 1 gélule avant le coucher. En cure de 3 à 6 semaines, selon les besoins. Répéter une fois dans 6 mois. Maintenant j'ai presque des artères de petit bébé
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Faites ure recherche avec:
Nattokinase – Serrapeptase
Èvidemment, on corrige les paramètres alimentaires: On mange du fait-maison (...).
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« La pratique, c’est quand tout fonctionne et que personne ne sait pourquoi. »
Albert Einstein
« Dans la vie, il y a 2 catégories d'individus : ceux qui regardent le monde tel qu'il est et se demandent pourquoi; ceux qui imaginent le monde tel qu'il pourrait être et se disent : pourquoi pas ? »
G.B. Shaw.
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Re: Cure de jus et smoothie detox
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Smoothie avocat & ananas
Voici la dernière recette High fat (avocat - cacao nibs - coco - nigelle - lin)
Je dois monter mes calories, tout en les assimilant bien (digestion), sans trop d'AGPI ...
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Ingrédients pour 450 à 500 ml
1 belle tr ananas
1/3 à 1/4 d’avocat (66 à 50 gr)
1 mesurette de cacao nibs (2 càc)
1 càc d’huile de coco
½ à 1 càc de graines de nigelle (goût mélange d’épices, à base de thym, d’origan et de noix de muscade) ou 1.5 tr de gingembre. Pas les 2 ensembles !
1 càc de graines de lin (ou chia à défaut)
Jus d’un ½ lime et zeste d’un ¼
Verdure 1 bol
Jus d’orange 100 ml
Eau 100 ml pour obtenir la consistance voulue.
2 càc de collagène hydrolysé
5 cubes de glace
1 dose de stevia (base érythritol avec stevia raffinée) (facultatif)
+ 1/3 de banane ajouté et 5 mûres pour "améliorer" la consistance et surtout le goût.
Appréciation : 7/10
Analyse nutritionnelle (sans l’ajout de banane et mûres)
449 gr 378 K/cal pour 450 ml
P 15.2 L 22/9 G42/12 (dont 4.5 gr de fructose), soit P7.6 L11 et G21/6 par portion de 225 ml. (dont 6 gr de fibres)
+ 35 K/cal ajouté avec 1/3 banane et 5 mûres.
Profil lipides de la base (450 ml)
AGS 8.87
AGPI 2.04 gr (dont 0.84 gr de w3 et 1.2 gr de w6)
Je dois monter mes calories, tout en les assimilant bien (digestion), sans trop d'AGPI ...
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Ingrédients pour 450 à 500 ml
1 belle tr ananas
1/3 à 1/4 d’avocat (66 à 50 gr)
1 mesurette de cacao nibs (2 càc)
1 càc d’huile de coco
½ à 1 càc de graines de nigelle (goût mélange d’épices, à base de thym, d’origan et de noix de muscade) ou 1.5 tr de gingembre. Pas les 2 ensembles !
1 càc de graines de lin (ou chia à défaut)
Jus d’un ½ lime et zeste d’un ¼
Verdure 1 bol
Jus d’orange 100 ml
Eau 100 ml pour obtenir la consistance voulue.
2 càc de collagène hydrolysé
5 cubes de glace
1 dose de stevia (base érythritol avec stevia raffinée) (facultatif)
+ 1/3 de banane ajouté et 5 mûres pour "améliorer" la consistance et surtout le goût.
Appréciation : 7/10
Analyse nutritionnelle (sans l’ajout de banane et mûres)
449 gr 378 K/cal pour 450 ml
P 15.2 L 22/9 G42/12 (dont 4.5 gr de fructose), soit P7.6 L11 et G21/6 par portion de 225 ml. (dont 6 gr de fibres)
+ 35 K/cal ajouté avec 1/3 banane et 5 mûres.
Profil lipides de la base (450 ml)
AGS 8.87
AGPI 2.04 gr (dont 0.84 gr de w3 et 1.2 gr de w6)
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Intérêt du cumin noir dans le smoothie
J'ai mis pas mal de lipides dans ce smoothie: Logique, je voulais en faire un repas ...
Avocat - coco - lin - nigelle - verdure - ananas - banane jus d'orange
Intérêt du cumin noir ?
Cumin noir ou Nigelle (Nigella sativa)
Valeurs nutritives pour une càs
L1.5 gr dont 1.2 gr d'AGPI. 22 % de w3 et 59 % de w6. Bon rapport: 1/2.4. Acceptable vu la quantité.
P1.2 gr
G 3/1.8 (3 - fibres = 1.2 net.)
Intérêt de cette épice
Le cumin noir, également connu sous le nom de graines noires, a une longue histoire dans la médecine traditionnelle, y compris l'ayurvédique. Le prophète Mohammed a même décrit cette humble graine noire comme un moyen de guérison pour presque toutes les maladies. Il est important de comprendre que les graines de cumin noir ne sont pas identiques à celles du cumin. Elles ne sont pas aussi faciles à trouver dans les épiceries que certaines autres graines mais peuvent facilement être trouvés en ligne (amazon.fr)
Plus de 650 études scientifiques ont examiné les avantages potentiels pour la santé des «graines noires» et ont constaté qu'elles avaient des propriétés antimicrobiennes, protégeant le foie, immuno-supporting, analgésiques, antispasmodiques et antioxydantes. 2
Le cumin noir peut également avoir des effets anti-obésité, y compris des réductions de poids corporel et de la circonférence de la hanche. 3
Comment les manger: Elles ont une saveur chaude, légèrement amère qui a un goût pareil à un mélange d’épices, avec des notes de thym, d'origan et de noix de muscade ; le cumin noir est un ajout exquis pour votre alimentation. Vous pouvez ajouter les graines aux plats cuisinés, aux fritures et aux vinaigrettes (essayez-les mélangées avec du citron, de la coriandre et du tahin). Saupoudrez-les sur les salades; ou ajoutez-les à votre café ou votre thé. Vous pouvez également faire du thé au cumin noir en versant de l'eau chaude sur les graines (environ une cuillère à soupe) et en laissant prendre pendant 10 minutes. Le Do Mercola ajoute environ une cuillère à soupe (ou 11 grammes) de graines de cumin noir à son smoothie du petit-déjeuner tous les matins (pour un litre de smoothie, one quart, ndlr). Perso, c’est 1 càc pour 450 ml.
Les analyses minérales et vitamines ont montré que les graines de cumin noir contenaient du fer (10.5 mg par 100 gr) de cuivre (1.8 mg), du zinc (6 mg) du phosphore (52.7 mg), du calcium (186 mg), de la thiamine (B1 1.54 mg) , La niacine (B3 5.7 mg), la pyridoxine (B5 5 mg) et l'acide folique (B9 16 μg).
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]<404::AID-JSFA964>3.0.CO;2-L/abstract
La graine noire contient des huiles constituées de 84 % d'acides gras, note le Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. Un supplément d'huile de graines noires fournit 45 calories par cuillère à café, toutes sous forme de lipides. Cela comprend 22% d'acide alpha-linolénique, un acide gras anti-inflammatoire oméga-3, et 59% d'acide linoléique, un acide gras oméga-6. Le Dr Gabe Mirkin explique que bien que les gens aient tendance à considérer l'huile de poisson comme la meilleure source d'acides gras oméga-3, les graines et d'autres sources végétales sont également bénéfiques.
Potentiel:
Les graines noires contiennent également de la thymoquinone, qui a des propriétés antioxydantes et peut avoir des effets protecteurs pour le foie, rapportent Sloan-Kettering. La nigellone dans la graine noire inhibe la libération d'histamine et peut réduire les symptômes d'allergie.
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Intérêt du cumin noir ?
Cumin noir ou Nigelle (Nigella sativa)
Valeurs nutritives pour une càs
L1.5 gr dont 1.2 gr d'AGPI. 22 % de w3 et 59 % de w6. Bon rapport: 1/2.4. Acceptable vu la quantité.
P1.2 gr
G 3/1.8 (3 - fibres = 1.2 net.)
Intérêt de cette épice
Le cumin noir, également connu sous le nom de graines noires, a une longue histoire dans la médecine traditionnelle, y compris l'ayurvédique. Le prophète Mohammed a même décrit cette humble graine noire comme un moyen de guérison pour presque toutes les maladies. Il est important de comprendre que les graines de cumin noir ne sont pas identiques à celles du cumin. Elles ne sont pas aussi faciles à trouver dans les épiceries que certaines autres graines mais peuvent facilement être trouvés en ligne (amazon.fr)
Plus de 650 études scientifiques ont examiné les avantages potentiels pour la santé des «graines noires» et ont constaté qu'elles avaient des propriétés antimicrobiennes, protégeant le foie, immuno-supporting, analgésiques, antispasmodiques et antioxydantes. 2
Le cumin noir peut également avoir des effets anti-obésité, y compris des réductions de poids corporel et de la circonférence de la hanche. 3
Comment les manger: Elles ont une saveur chaude, légèrement amère qui a un goût pareil à un mélange d’épices, avec des notes de thym, d'origan et de noix de muscade ; le cumin noir est un ajout exquis pour votre alimentation. Vous pouvez ajouter les graines aux plats cuisinés, aux fritures et aux vinaigrettes (essayez-les mélangées avec du citron, de la coriandre et du tahin). Saupoudrez-les sur les salades; ou ajoutez-les à votre café ou votre thé. Vous pouvez également faire du thé au cumin noir en versant de l'eau chaude sur les graines (environ une cuillère à soupe) et en laissant prendre pendant 10 minutes. Le Do Mercola ajoute environ une cuillère à soupe (ou 11 grammes) de graines de cumin noir à son smoothie du petit-déjeuner tous les matins (pour un litre de smoothie, one quart, ndlr). Perso, c’est 1 càc pour 450 ml.
Les analyses minérales et vitamines ont montré que les graines de cumin noir contenaient du fer (10.5 mg par 100 gr) de cuivre (1.8 mg), du zinc (6 mg) du phosphore (52.7 mg), du calcium (186 mg), de la thiamine (B1 1.54 mg) , La niacine (B3 5.7 mg), la pyridoxine (B5 5 mg) et l'acide folique (B9 16 μg).
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]<404::AID-JSFA964>3.0.CO;2-L/abstract
La graine noire contient des huiles constituées de 84 % d'acides gras, note le Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. Un supplément d'huile de graines noires fournit 45 calories par cuillère à café, toutes sous forme de lipides. Cela comprend 22% d'acide alpha-linolénique, un acide gras anti-inflammatoire oméga-3, et 59% d'acide linoléique, un acide gras oméga-6. Le Dr Gabe Mirkin explique que bien que les gens aient tendance à considérer l'huile de poisson comme la meilleure source d'acides gras oméga-3, les graines et d'autres sources végétales sont également bénéfiques.
Potentiel:
Les graines noires contiennent également de la thymoquinone, qui a des propriétés antioxydantes et peut avoir des effets protecteurs pour le foie, rapportent Sloan-Kettering. La nigellone dans la graine noire inhibe la libération d'histamine et peut réduire les symptômes d'allergie.
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Dernière édition par Luc le Ven 14 Juil 2017 - 3:56, édité 1 fois
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Nigella sativa immuno-supporting ?
nigella sativa is immuno-supporting
1. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Thymoquinone as a Potential Adjuvant Therapy for Cancer Treatment: Evidence from Preclinical Studies.Front Pharmacol. 2017 Jun 12.
=> Thymoquinone (TQ), the main bioactive component of Nigella sativa, has been found to exhibit anticancer effects in numerous preclinical studies. Due to its multi-targeting nature, TQ interferes in a wide range of tumorigenic processes and counteracts carcinogenesis, malignant growth, invasion, migration, and angiogenesis. Moreover, TQ can specifically sensitize tumor cells toward conventional cancer treatments (e.g., radiotherapy, chemotherapy, and immunotherapy) and simultaneously minimize therapy-associated toxic effects in normal cells. In this review, we summarized the adjuvant potential of TQ as observed in various in vitro and in vivo animal models.
2. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Protective effect of NS, or TQ, on chemotherapy-induced nephrotoxicity
Traduction:
1. Thymoquinone (TQ) est multi-cibles. TQ interfère et contrecarre la carcinogenèse et l'angiogenèse. TQ ne stimule donc pas la genèse / prolifération.
Commentaire: Ce n'est pas pour autant qu'il faille en abuser, hein. Observez la teneur en fer, assez élevée.
Ok si vous avez un niveau de ferritine situé sous 100, sinon ce sera un usage ponctuel. Ou vous vous arrangez pour qu'il y ait chélation du fer. Ou vous faites une saignée tous les 3 mois, ce qui sera alors la meilleur solution
2. Protège les reins en cas de chimiothérapie.
1. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Thymoquinone as a Potential Adjuvant Therapy for Cancer Treatment: Evidence from Preclinical Studies.Front Pharmacol. 2017 Jun 12.
=> Thymoquinone (TQ), the main bioactive component of Nigella sativa, has been found to exhibit anticancer effects in numerous preclinical studies. Due to its multi-targeting nature, TQ interferes in a wide range of tumorigenic processes and counteracts carcinogenesis, malignant growth, invasion, migration, and angiogenesis. Moreover, TQ can specifically sensitize tumor cells toward conventional cancer treatments (e.g., radiotherapy, chemotherapy, and immunotherapy) and simultaneously minimize therapy-associated toxic effects in normal cells. In this review, we summarized the adjuvant potential of TQ as observed in various in vitro and in vivo animal models.
2. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Protective effect of NS, or TQ, on chemotherapy-induced nephrotoxicity
Traduction:
1. Thymoquinone (TQ) est multi-cibles. TQ interfère et contrecarre la carcinogenèse et l'angiogenèse. TQ ne stimule donc pas la genèse / prolifération.
Commentaire: Ce n'est pas pour autant qu'il faille en abuser, hein. Observez la teneur en fer, assez élevée.
Ok si vous avez un niveau de ferritine situé sous 100, sinon ce sera un usage ponctuel. Ou vous vous arrangez pour qu'il y ait chélation du fer. Ou vous faites une saignée tous les 3 mois, ce qui sera alors la meilleur solution
2. Protège les reins en cas de chimiothérapie.
Dernière édition par Luc le Ven 14 Juil 2017 - 10:10, édité 2 fois
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« La pratique, c’est quand tout fonctionne et que personne ne sait pourquoi. »
Albert Einstein
« Dans la vie, il y a 2 catégories d'individus : ceux qui regardent le monde tel qu'il est et se demandent pourquoi; ceux qui imaginent le monde tel qu'il pourrait être et se disent : pourquoi pas ? »
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Re: Cure de jus et smoothie detox
Additional references for nigella sativa (black cumin)
=> N° 2 and 3
Appendix B – References (from the book "Fat for Fuel" - Dr Mercola)
1 M. S. Touillaud et al., "Dietary Lignan Intake and Postmenopausal Breast Cancer Risk by Estrogen and Progesterone Receptor Status," Journal of the National Cancer Institute, 2007, 99(6):475-86, DOI: 10.1093/jnci/djk096. (study link for linseed, ndlr)
2 A. Ahmad et al., "A Review on Therapeutic Potential of Nigella Sativa: A Miracle Herb," Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, 2013, 3(5):337-352, DOI: .1016/S2221-1691(13)60075-1. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
=> The seeds of N. sativa have been widely used in the treatment of different diseases and ailments. In Islamic literature, it is considered as one of the greatest forms of healing medicine. It has been recommended for using on regular basis in Tibb-e-Nabwi (Prophetic Medicine). It has been widely used as antihypertensive, liver tonics, diuretics, digestive, anti-diarrheal, appetite stimulant, analgesics, anti-bacterial and in skin disorders. Extensive studies on N. sativa have been carried out by various researchers and a wide spectrum of its pharmacological actions have been explored which may include antidiabetic, anticancer, immune-modulator, analgesic, antimicrobial, anti-inflammatory, spasmolytic, bronchodilator, hepato-protective, renal protective, gastro-protective, antioxidant properties, etc. Due to its miraculous power of healing, N. sativa has got the place among the top ranked evidence based herbal medicines.
Comment: the word "may" in "which may include" implies a possibility, not a fact proved. Not yet or not here. (=> Ce n'est pas prouvé ici, ce qui ne veut pas dire que ce n'est pas le cas).
3 S. Hasani-Ranjbar, Z. Jouyandeh, and M. A. Abdollahi, "A Systematic Review of Anti-Obesity Medicinal Plants—An Update," Journal of Diabetes and Metabolic Disorders, 2013, 12:28, DOI: 10.1186/2251-6581-12-28. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
=> In conclusion, Nigella Sativa, Camellia Synensis, Green Tea, and Black Chinese Tea seem to have satisfactory anti-obesity effects
4 M. Yadav et al., "Medicinal and biological Potential of Pumpkin: An Updated Review," Nutrition Research Reviews, 2010, 23(2), 184-90, DOI: 10.1017 /S0954422410000107.
5 W. A. Morgan and B. J. Clayshulte, "Pecans Lower Low Density Lipoprotein Cholesterol in People with Normal Lipid Levels," Journal of the American Dietetic Association, March 2000, 100(3):312-18, DOI: 10.1016/S0002-8223(00)00097-3.
6 Oakridge Associated Universities, "Brazil Nuts," [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] /collection/consumer%20products/brazilnuts.htm.
=> N° 2 and 3
Appendix B – References (from the book "Fat for Fuel" - Dr Mercola)
1 M. S. Touillaud et al., "Dietary Lignan Intake and Postmenopausal Breast Cancer Risk by Estrogen and Progesterone Receptor Status," Journal of the National Cancer Institute, 2007, 99(6):475-86, DOI: 10.1093/jnci/djk096. (study link for linseed, ndlr)
2 A. Ahmad et al., "A Review on Therapeutic Potential of Nigella Sativa: A Miracle Herb," Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, 2013, 3(5):337-352, DOI: .1016/S2221-1691(13)60075-1. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
=> The seeds of N. sativa have been widely used in the treatment of different diseases and ailments. In Islamic literature, it is considered as one of the greatest forms of healing medicine. It has been recommended for using on regular basis in Tibb-e-Nabwi (Prophetic Medicine). It has been widely used as antihypertensive, liver tonics, diuretics, digestive, anti-diarrheal, appetite stimulant, analgesics, anti-bacterial and in skin disorders. Extensive studies on N. sativa have been carried out by various researchers and a wide spectrum of its pharmacological actions have been explored which may include antidiabetic, anticancer, immune-modulator, analgesic, antimicrobial, anti-inflammatory, spasmolytic, bronchodilator, hepato-protective, renal protective, gastro-protective, antioxidant properties, etc. Due to its miraculous power of healing, N. sativa has got the place among the top ranked evidence based herbal medicines.
Comment: the word "may" in "which may include" implies a possibility, not a fact proved. Not yet or not here. (=> Ce n'est pas prouvé ici, ce qui ne veut pas dire que ce n'est pas le cas).
3 S. Hasani-Ranjbar, Z. Jouyandeh, and M. A. Abdollahi, "A Systematic Review of Anti-Obesity Medicinal Plants—An Update," Journal of Diabetes and Metabolic Disorders, 2013, 12:28, DOI: 10.1186/2251-6581-12-28. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
=> In conclusion, Nigella Sativa, Camellia Synensis, Green Tea, and Black Chinese Tea seem to have satisfactory anti-obesity effects
4 M. Yadav et al., "Medicinal and biological Potential of Pumpkin: An Updated Review," Nutrition Research Reviews, 2010, 23(2), 184-90, DOI: 10.1017 /S0954422410000107.
5 W. A. Morgan and B. J. Clayshulte, "Pecans Lower Low Density Lipoprotein Cholesterol in People with Normal Lipid Levels," Journal of the American Dietetic Association, March 2000, 100(3):312-18, DOI: 10.1016/S0002-8223(00)00097-3.
6 Oakridge Associated Universities, "Brazil Nuts," [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] /collection/consumer%20products/brazilnuts.htm.
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Smoothie mâche & lime
Smoothie vert de la collation
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*) Ingrédients pour 2 bons verres de 200 ml
- 2 bols de mâche (1/3 du ravier de 100 gr)
- ½ lime dont ¼ de zeste
- 1 càc de graines de lin (4 gr)
- ½ càc de graines de sésame noir (1 gr)
- 1 càs de chanvre décortiqué (12 gr)
- 1 càc de grenade fermentée (ou 1 dose de stevia à défaut)
- 1 rondelle de gingembre
- ¼ de banane
- jus d’orange 100 ml
- Eau 100 ml
- 4 cubes de glace
Mixez 30’’ au Vitamix.
Appréciation : 7/10
Il aurait fallu ajouter ½ mangue (fibres solubles) pour atténuer la mousse.
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*) Ingrédients pour 2 bons verres de 200 ml
- 2 bols de mâche (1/3 du ravier de 100 gr)
- ½ lime dont ¼ de zeste
- 1 càc de graines de lin (4 gr)
- ½ càc de graines de sésame noir (1 gr)
- 1 càs de chanvre décortiqué (12 gr)
- 1 càc de grenade fermentée (ou 1 dose de stevia à défaut)
- 1 rondelle de gingembre
- ¼ de banane
- jus d’orange 100 ml
- Eau 100 ml
- 4 cubes de glace
Mixez 30’’ au Vitamix.
Appréciation : 7/10
Il aurait fallu ajouter ½ mangue (fibres solubles) pour atténuer la mousse.
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sésame noir ?
Sésame noir
Vous avez peut-être mangé des graines de sésame doré sur un bagel, dans une autre vie, mais les graines de sésame noir sont un aliment totalement différent. Contrairement aux graines de sésame blanc, les graines de sésame noire sont décortiquées, leur donnant une saveur plus complexe et fournissant des avantages nutritionnels supplémentaires.
Dans le Compendium of Materia Medica, issu de la Traditional Chinese Medicine, du temps de la dynastie Ming, il est indiqué: «Prendre des graines de sésame noir peut guérir toute maladie chronique après 100 jours, améliorer le teint de la peau du corps et du visage après 1 an, inverser les cheveux gris après 2 ans, et retrouver les dents après 3 ans ".
Les graines de sésame noir ont plus de calcium par gramme que tout autre aliment et sont une excellente source de magnésium, de cuivre et de zinc, ce qui en fait l'une des multivitamines, idéale dans les produits naturels. Elles sont également riches en lignanes, un type de composé végétal riche en polyphénols et en fibres insolubles. Une fois ingérés, les lignanes sont transformés en œstrogènes faibles, ce qui contribue à réguler l'équilibre hormonal dans le corps et peut éventuellement contribuer à réduire le risque de cancers associés aux hormones (poitrine, utérin, ovaires et prostate). Il existe des recherches suggérant que les femmes ménopausées qui ont une forte consommation de lignanes alimentaires ont un risque de cancer du sein de 17% moins élevé que celles dont la consommation est faible.
Comment en manger: Mélanger une once de graines (28 gr) dans une salade de légumes à faible teneur en glucides, saupoudrer une petite poignée sur une salade. Ou vous pouvez ajouter une cuillère à soupe à un smoothie avec certaines des autres graines de la liste.
Source : Appendix B du livre « Fat for Fuel », Dr. Mercola.
Quel goût le sésame noir a-t-il ? (commandé chez greenweez.com), avec d’autres graines et graines germées.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] 2.24 €
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Différence entre le sésame noir et le sésame blanc ?
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ILs sont basiquement la même chose. Les graines noires ont encore leur coque intacte, alors que les graines blanches ont vu leurs coques retirées. La différence de goût est très subtile, plus marquée pour le sésame noir. "Les graines noires dégagent un arôme profond et riche et une saveur quelque part entre le chocolat noir et le café (avec une légère amertume). Il y a aussi des notes faibles d'herbes et de condiments, qui se marient bien avec des légumes verts fibreux et du jus de citron."
Si vous rôtissez / torréfiez le sésame noir, comme bien souvent conseillé, cela va évidemment accentuer le petit goût noisette (non encore testé, ainsi).
Composition pour une once (28 gr)
158 K/cal. P5 L13/2 G7/4 - Ca 28 % Cu 35 % Fe 23 %. Pauvre en lysine.
5.9 gr d’AGPI dont 102 mg d’oméga-3 et 5784 mg d’oméga-6. Attention donc à ne pas en abuser.
Liens intéressants
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Recette de Galettes Matlouh
en cours: elles lèvent ...
Vous avez peut-être mangé des graines de sésame doré sur un bagel, dans une autre vie, mais les graines de sésame noir sont un aliment totalement différent. Contrairement aux graines de sésame blanc, les graines de sésame noire sont décortiquées, leur donnant une saveur plus complexe et fournissant des avantages nutritionnels supplémentaires.
Dans le Compendium of Materia Medica, issu de la Traditional Chinese Medicine, du temps de la dynastie Ming, il est indiqué: «Prendre des graines de sésame noir peut guérir toute maladie chronique après 100 jours, améliorer le teint de la peau du corps et du visage après 1 an, inverser les cheveux gris après 2 ans, et retrouver les dents après 3 ans ".
Les graines de sésame noir ont plus de calcium par gramme que tout autre aliment et sont une excellente source de magnésium, de cuivre et de zinc, ce qui en fait l'une des multivitamines, idéale dans les produits naturels. Elles sont également riches en lignanes, un type de composé végétal riche en polyphénols et en fibres insolubles. Une fois ingérés, les lignanes sont transformés en œstrogènes faibles, ce qui contribue à réguler l'équilibre hormonal dans le corps et peut éventuellement contribuer à réduire le risque de cancers associés aux hormones (poitrine, utérin, ovaires et prostate). Il existe des recherches suggérant que les femmes ménopausées qui ont une forte consommation de lignanes alimentaires ont un risque de cancer du sein de 17% moins élevé que celles dont la consommation est faible.
Comment en manger: Mélanger une once de graines (28 gr) dans une salade de légumes à faible teneur en glucides, saupoudrer une petite poignée sur une salade. Ou vous pouvez ajouter une cuillère à soupe à un smoothie avec certaines des autres graines de la liste.
Source : Appendix B du livre « Fat for Fuel », Dr. Mercola.
Quel goût le sésame noir a-t-il ? (commandé chez greenweez.com), avec d’autres graines et graines germées.
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La torréfaction consiste à chauffer à sec la graine sans liquide ni matière grasse au four ou doucement toasté à la poêle pour en retirer toute son eau ! Cela permet d’obtenir des graines croustillantes et croquantes à la fois ! Vous ferez ainsi ressortir un petit goût de noisette astringent et torréfié …Les graines de sésame noir, au goût plus intense que les graines de sésame complet, permettent de relever vos plats, d’apporter du croquant et de la couleur à l’ensemble de vos recettes. Elles seront appréciées pour les recettes de pains, pâtisseries.
Elles pourront également être saupoudrées sur vos salades, viandes blanches, poissons, riz… N’hésitez pas à intégrer les graines de sésame noir dans les recettes de marinade, sauces ou sushis pour plus d’originalité.
Pour leur donner un agréable goût de noisette : faites-les légèrement dorer à la poêle, sans ajout de matière grasse.
Attention ! Il faut toujours laver les graines de sésame noir avant de les torréfier ! Et ne jamais utiliser de corps gras dans la poêle !
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Différence entre le sésame noir et le sésame blanc ?
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ILs sont basiquement la même chose. Les graines noires ont encore leur coque intacte, alors que les graines blanches ont vu leurs coques retirées. La différence de goût est très subtile, plus marquée pour le sésame noir. "Les graines noires dégagent un arôme profond et riche et une saveur quelque part entre le chocolat noir et le café (avec une légère amertume). Il y a aussi des notes faibles d'herbes et de condiments, qui se marient bien avec des légumes verts fibreux et du jus de citron."
Si vous rôtissez / torréfiez le sésame noir, comme bien souvent conseillé, cela va évidemment accentuer le petit goût noisette (non encore testé, ainsi).
Composition pour une once (28 gr)
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LucH
« La pratique, c’est quand tout fonctionne et que personne ne sait pourquoi. »
Albert Einstein
« Dans la vie, il y a 2 catégories d'individus : ceux qui regardent le monde tel qu'il est et se demandent pourquoi; ceux qui imaginent le monde tel qu'il pourrait être et se disent : pourquoi pas ? »
G.B. Shaw.
Luc- Irrécupérable en chef
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Age : 70
Localisation : LIEGE
Smoothie mâche protéiné
Smoothie protéiné à la mâche, citron & graines germées
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Pour 450 ml
1/3 de ravier de mâche
5 cm de concombre
1 rondelle de gingembre
1/2 lime jus
1 càs de pousses de graines germées (tournesol)
1 càc de graines de lin (3 gr)
100 ml de jus d 'orange
100 ml d'eau
1 càs de chanvre décortiqué
1 càc de collagène hydrolysé
1 càc de grenade fermentée ( ou un édulcorant).
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Appréciation: 7/10
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5 cm de concombre
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Dernière édition par Luc le Jeu 27 Juil 2017 - 22:30, édité 1 fois
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LucH
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Albert Einstein
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graines de tournesol germées
Achat : Germline Greenweez.com
Nom latin: Helianthus annuus
P10 L24/2 G9/4 (UDDA data Base)
Shipard dit que les germes de tournesol sont faits de 24 à 30 % de protéines, avec les 8 acides aminés essentiels présents.
NDLR: Il est logique d'avoir une variation dans le sources, et entre les graines et les graines germées. Surtout pour les vitamines. Tout dépend du sol ...
En outre, dit-elle, les vitamines et minéraux suivants sont présents dans des quantités variables :
Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B3, Vitamine B5, Vitamine B6, Vitamine B12, Vitamine B15, Vitamine C, Vitamine D, Vitamine E, Vitamine F, Vitamine H, Vitamine K, Choline, Acid Folique (B9), Inositol, PABA, Calcium, Cobalt, Cuivre, Fluorine, Iode, Fer, Magnésium, Manganèse, Phosphore, Potassium, Sélénium, Silice, Sodium, Soufre et Zinc.
Shipard précise également que, « en raison du fait que les enzymes sont activés pendant la germination, les pousses sont plus faciles à digérer que les graines sèches... La verdure germée est une source plus riche en vitamines que les graines sèches... les jeunes pousses de laitue de tournesol sont riches en chlorophylle. »
Source importante de phytostérols. La plus riche parmi les noix et les graines. Les graines de tournesol et les pistaches sont les plus riches en phytostérols (270-289 mg/100 g), suivies des graines de citrouille (265 mg/100 g).
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Les graines de tournesol sont chargées en vitamine E : un antioxydant qui protège les membranes des cellules contre les dommages, transporte l’oxygène dans les cellules des poumons et de globules rouges, protège le système immunitaire, répare l’ADN et d’autres processus métaboliques, et est excellent pour la santé cardiovasculaire.
La Vitamine E s’est également avéré réduire le risque de cancer du côlon, aider à diminuer la gravité et la fréquence des bouffées de chaleur chez les femmes ménopausée et aider à réduire le développement des complications du diabète.
Les phytostérols dans les graines de tournesol sont bons pour réduire les taux sanguins de cholestérol, améliorer la réponse immunitaire et réduire les risques de certains cancers.
Le magnésium dans les graines de tournesol contribue à abaisser la pression artérielle, favorise la production d’énergie. Le Magnésium contrebalance aussi les excès de calcium en cas de stress (régulation).
Sources :
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Nom latin: Helianthus annuus
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Shipard dit que les germes de tournesol sont faits de 24 à 30 % de protéines, avec les 8 acides aminés essentiels présents.
NDLR: Il est logique d'avoir une variation dans le sources, et entre les graines et les graines germées. Surtout pour les vitamines. Tout dépend du sol ...
En outre, dit-elle, les vitamines et minéraux suivants sont présents dans des quantités variables :
Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B3, Vitamine B5, Vitamine B6, Vitamine B12, Vitamine B15, Vitamine C, Vitamine D, Vitamine E, Vitamine F, Vitamine H, Vitamine K, Choline, Acid Folique (B9), Inositol, PABA, Calcium, Cobalt, Cuivre, Fluorine, Iode, Fer, Magnésium, Manganèse, Phosphore, Potassium, Sélénium, Silice, Sodium, Soufre et Zinc.
Shipard précise également que, « en raison du fait que les enzymes sont activés pendant la germination, les pousses sont plus faciles à digérer que les graines sèches... La verdure germée est une source plus riche en vitamines que les graines sèches... les jeunes pousses de laitue de tournesol sont riches en chlorophylle. »
Source importante de phytostérols. La plus riche parmi les noix et les graines. Les graines de tournesol et les pistaches sont les plus riches en phytostérols (270-289 mg/100 g), suivies des graines de citrouille (265 mg/100 g).
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Les graines de tournesol sont chargées en vitamine E : un antioxydant qui protège les membranes des cellules contre les dommages, transporte l’oxygène dans les cellules des poumons et de globules rouges, protège le système immunitaire, répare l’ADN et d’autres processus métaboliques, et est excellent pour la santé cardiovasculaire.
La Vitamine E s’est également avéré réduire le risque de cancer du côlon, aider à diminuer la gravité et la fréquence des bouffées de chaleur chez les femmes ménopausée et aider à réduire le développement des complications du diabète.
Les phytostérols dans les graines de tournesol sont bons pour réduire les taux sanguins de cholestérol, améliorer la réponse immunitaire et réduire les risques de certains cancers.
Le magnésium dans les graines de tournesol contribue à abaisser la pression artérielle, favorise la production d’énergie. Le Magnésium contrebalance aussi les excès de calcium en cas de stress (régulation).
Sources :
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Smoothie bette myrtille & abricot
Ingrédients pour 3 verres de 200 ml
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4 f. de bette (sans les côtes)
4 f. de salade chêne
1 très petite banane (ou 1/2 banane)
60 ml de myrtilles surgelées
1 abricot
jus d'orange 100 ml
eau 100 ml
1 càc de grenade fermentée (ou érythritol / stevia)
1/4 lime jus
Pousses de graines germées (mélange cresson, chou rouge, alfalfa, de Germline)
gingembre 1 rondelle
nigelle 1 càc
lin 1 càc
Mixer 30'' au Vitamix
Appréciation: 7/10
Si vous voulez une couleur plus engageante, vous remplacez les myrtilles par une demi-mangue
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4 f. de bette (sans les côtes)
4 f. de salade chêne
1 très petite banane (ou 1/2 banane)
60 ml de myrtilles surgelées
1 abricot
jus d'orange 100 ml
eau 100 ml
1 càc de grenade fermentée (ou érythritol / stevia)
1/4 lime jus
Pousses de graines germées (mélange cresson, chou rouge, alfalfa, de Germline)
gingembre 1 rondelle
nigelle 1 càc
lin 1 càc
Mixer 30'' au Vitamix
Appréciation: 7/10
Si vous voulez une couleur plus engageante, vous remplacez les myrtilles par une demi-mangue
Dernière édition par Luc le Ven 28 Juil 2017 - 17:16, édité 3 fois
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« La pratique, c’est quand tout fonctionne et que personne ne sait pourquoi. »
Albert Einstein
« Dans la vie, il y a 2 catégories d'individus : ceux qui regardent le monde tel qu'il est et se demandent pourquoi; ceux qui imaginent le monde tel qu'il pourrait être et se disent : pourquoi pas ? »
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Palmarès des antioxydants pour mes smoothies
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« La pratique, c’est quand tout fonctionne et que personne ne sait pourquoi. »
Albert Einstein
« Dans la vie, il y a 2 catégories d'individus : ceux qui regardent le monde tel qu'il est et se demandent pourquoi; ceux qui imaginent le monde tel qu'il pourrait être et se disent : pourquoi pas ? »
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Pouvoir antioxydants des fruits et légumes
Tableau Orac
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source: [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
NB: Il peut y avoir des variations selon les sources. C'est logique (...).
Une laitue verte n'aura pas le même score qu'une laitue chaîne.
Un oignon rouge sera mieux classé qu'un oignon jaune.
Le couleur verte (chlorophylle) peut cacher certains polyphénols intéressants (épinard)
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NB: Il peut y avoir des variations selon les sources. C'est logique (...).
Une laitue verte n'aura pas le même score qu'une laitue chaîne.
Un oignon rouge sera mieux classé qu'un oignon jaune.
Le couleur verte (chlorophylle) peut cacher certains polyphénols intéressants (épinard)
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