Thierry Casasnovas et le crudivorisme: un parcours initiatique

**Mirzoune** Mer 10 Fév 2016 - 13:42

Chef de file du crudivorisme pour certains, attaqué frontalement par d'autres, Thierry Casasnovas est l'un des youtubeurs francophones siglé « alimentation vivante » les plus populaires.
Passionné altruiste ou leader illuminé ? Comme pour ses vidéos, il faut un peu de temps devant soi pour explorer la planète Casasnovas...
Il reste néanmoins une référence pour de nombreuses personnes ayant expérimenté le "tout cru".

Extraits :

QUE FAISAIS-TU AVANT DE TE LANCER SUR YOUTUBE ?
J'ai été enseignant six mois après une formation de physicien à la fac. Ensuite, j'ai fait beaucoup de voyages à vélo, en Europe, en Afrique du Nord. Au cours de mes balades, j'ai rencontré un boulanger bio avec qui j'ai appris à faire du pain et ça m'a vraiment plu. J'adorais la gestuelle. Je me suis construit un four à bois et j'ai été boulanger pendant plusieurs années. Puis, je me suis aperçu que j'étais horriblement malade à chaque fois que je mangeais une tranche de pain. J'avais beau aimé ça, j'ai dû arrêter.
En tout cas, je n'avais aucune formation en biologie. Quand on me disait « Tu as la tuberculose », je ne savais même pas à quoi cela renvoyait. Je savais que ça touchait les poumons mais je ne savais pas ce que ça voulait dire. Comme je suis resté alité pas mal de mois et que je voulais comprendre le fonctionnement du corps humain, je me suis mis à lire des livres de physiologie. Ça m'a passionné. De même, quand j'ai vu que l'alimentation vivante avait des résultats, j'ai voulu comprendre pourquoi pour pouvoir l'expliquer aux autres, justifier pourquoi le corps peut fonctionner ou dysfonctionner.

COMMENT TU AS CONNU L'ALIMENTATION VIVANTE ?
De force ! J'étais mourant, j'avais une tuberculose très avancée, une hépatite C et une pancréatite aiguë. J'avais perdu la moitié de mon poids puisque je pesais à peu près 30 kilos pour 1m75, pour un poids de forme à 60 kilos. Je ne pouvais plus marcher, j'ai enchaîné plusieurs arrêts cardiaques. Entre mes 27 ans et mes 33 ans, j'ai passé quasiment sept ans d'agonie.
A 27 ans, je voyageais en vélo au sud du Maroc et j'ai attrapé une infection à la salmonelle. On m'a traité avec une antibio-thérapie très costaud. J'ai commencé à perdre du poids, à tomber en dépression. Bref, je me suis effondré et j'ai passé sept ans à décliner petit à petit. Je me suis retrouvé mourant. J'ai fais des prélèvements dans plusieurs hôpitaux. J'en ai un souvenir plutôt douloureux. Je me sentais comme un numéro qu'on passe en revue.
J'avais deux copains qui mangeaient cru et m'avaient dit plusieurs fois que cela pouvait me changer la vie. J'essayais déjà de travailler sur mon alimentation mais en étant végétarien, avec beaucoup de céréales et de légumineuses. Je pensais manger à peu près bien. Quand, les médecins ont finit par me dire texto : « Rentrez chez vous pour mourir », j'ai quand même essayé de manger cru.

LE RÔLE DE L'ALIMENTATION VIVANTE DANS LA SANTÉ T'AS PARU LOGIQUE ?
C'est d'une logique totale. Plus je fais des recherches et plus il m’apparaît que le corps humain fonctionne selon une logique implacable. Il n'y a pas de hasard. Je suis persuadé que cela s'applique au niveau physique mais aussi à un niveau plus spirituel. Si tu te comportes de telle façon, tu auras automatiquement un retour négatif. Si tu te comportes autrement, le retour sera positif. Cela vaut pour l'alimentation, les relations aux autres... Le problème est que nous ne connaissons pas ces règles donc nous ne sommes pas à même de les respecter.
J'aurais aimé que l'on me dise cela quand j'étais jeune. Je mangeais n'importe quoi, d'autant plus que je n'avais pas d'argent. Si l'on m'avait dit quelles en seraient les conséquences, j'aurais peut-être fait d'autres choix. Mais on me tenait un discours selon lequel l'alimentation n'a rien à voir avec l'état de santé. Pourquoi réfléchir à mon alimentation si cela n'a rien à voir ?

COMMENT AS-TU COMMENCÉ UN JOUR À "MANGER CRU" ?
C'était compliqué, comme pour tout le monde. On passe d'un carburant à un autre, on a aucun repère. Dans mon cas, il y avait en plus une forme d'urgence. On m'a mis un ou deux livres entre les mains et j'ai essayé de bricoler avec ça. J'ai aussi été accueilli par une personne qui était crudivore depuis plus de trente ans et qui m'a donné les rudiments de ce mode alimentaire. Ensuite, j'ai mangé, mangé, mangé. Des quantités énormes. C'était drôle parce que je n'avais pas les codes, mis à part mes quelques bouquins. Il n'y avait pas de vidéos sur le Net. Cela a explosé en huit ans. J'ai donc fait beaucoup d'erreurs et je me retrouvais malade certains soirs d'avoir trop mangé du même truc.
Mais en l'espace de quelques mois, j'ai repris du poids, j'ai arrêté de craché du sang, mon pancréas s'est remis. Au bout d'un moment, je n'ai plus fait d'analyses. Pendant les trois années qui suivirent, j'ai passé mon temps à essayer de me retaper : Une fois qu'un individu a suffisamment de ressources nerveuses et qu'il s'alimente de façon appropriée, il fonctionne de manière correcte. Il y a une période d'ajustement pendant laquelle les produits toxiques accumulés s'évacuent. C'est assez simple, ça paraît « Bisounours » ! Mais si tu as les ressources adéquates, tu décrasses et ça redémarre.
Après ça, je me suis retrouvé retapé mais je m'ennuyais totalement. Je vivais de peu, je ne faisais rien. J'ai donc décidé de partir en Indonésie et c'est là que j'ai commencé à faire des vidéos.
Il ne faut pas croire que mon but était altruiste au départ. Je voulais partager pour ne pas rester sans rien faire ! Ensuite, cela a pris beaucoup plus d'ampleur pour moi, sans que ce soit réfléchi.

TU AS FAIT DES ERREURS À ÉVITER LORSQUE L'ON CHANGE D'ALIMENTATION ?
Oui, beaucoup trop de mélange, trop en quantité. J'avais une compulsion alimentaire et beaucoup de mal à me combler. Je me suis surchargé en fruits secs, ce que tout le monde fait au début je crois. Je crois qu'on a tous besoin de cette lourdeur des oléagineux au début. Petit à petit, ce besoin décroît. Je crois que ce ne sont pas tant des erreurs que des passages obligés.
On passe quand même d'un carburant très concentré, car il y a peu d'eau dans l'alimentation cuite, à un carburant relativement « déconcentré ». Il faut aussi le temps pour que ton système intestinal s'adapte et assimile bien. Il y a obligatoirement quelques temps pendant lesquels « ça crachote » un peu, comme lorsque l'on change de carburant pour un moteur.
Ce qui intéressant quand on commence à manger cru, c'est qu'il n'y a pas tant de règles diététiques à connaître. Tu n'es pas soumis à leurs diktats, tu peux faire ta propre expérience. Certains ont essayé de théoriser, de chiffrer les calories, etc... Je trouve que c'est vraiment rater la cible. Pour une fois, on peut se détacher du modèle culpabilisant dont on a l'habitude pour apprendre à être dans le plaisir et à ressentir nos vrais besoins.
Au début, on fait donc obligatoirement des erreurs. Parfois, on va par exemple au-delà de ses besoins, et c'est comme cela que l'on apprend à fixer nos limites. C'est un apprentissage à faire.

ON PEUT COMPRENDRE QU'UN TEL VIRAGE SOIT DIFFICILE À OPÉRER...
Pour certains, c'est difficile et pour d'autres très facile. Il y a des gens qui passent du jour au lendemain à l'alimentation vivante parce qu'ils sont prêts. Moi, je n'avais pas le choix, je n'ai aucun mérite. Quitte à mourir, autant essayer quelque chose. Mais cela faisait quelques années que je n'allais pas bien, que des gens autour de moi me parlaient d'alimentation crue et que je n'avais pourtant jamais essayé. Ça me semblait trop, je trouvais cela extrême, dogmatique.
Je me suis rendu compte que c'est tout notre mode de vie nous conduit à être malade physiquement, psychiquement, émotionnellement...
Je me suis vu mourir et j'aurais aimé qu'à l'époque on me donne des informations. J'ai eu la chance de survivre alors que personne n'aurait parié sur moi car certains m'ont donné l'info. J'ai donc la responsabilité de la faire passer aujourd'hui. J'essaie en tout cas de donner envie plutôt que de pointer du doigt ce qui ne va pas. J'essaie de faire passer de la joie, de dire « Allons-y ! Rajoutons des fruits, rajoutons des légumes et ne culpabilisons pas !" Des gens viennent me dire « Je mange encore ci ou ça »... Je m'en fiche !
Il faut arrêter de voir les empêchements et commencer à voir les possibilités. Je suis persuadé, et je le constate sans arrêt, que quiconque rajoute de l'alimentation vivante chaque fois qu'il en a la possibilité, va mieux. Si l'on en rajoute un petit peu, on va un peu mieux et c'est déjà ça. Si l'on en rajoute beaucoup, on va globalement beaucoup mieux.

ON A ENTENDU DIRE QUE TU ÉTAIS AUJOURD'HUI NATUROPATHE ?
Non, j'ai fait une formation avec Robert Morse, un naturopathe américain, mais ce n'est pas un diplôme reconnu en France. De toute façon, je cherchais surtout à rencontrer Robert Morse via cette formation. Ses vidéos m'avaient fasciné et je voulais passer du temps dans sa clinique.

L'ALIMENTATION VIVANTE ÉTAIT DÉJÀ PLUS POPULAIRE AUX ÉTATS-UNIS QU'EN FRANCE ?
Oui, aux États-Unis, c'est la mode. Les jus, le cru : c'est très branché. Je ne dis pas ça au sens péjoratif. C'est simplement qu'aux États-Unis, il n'est pas tabou de dire qu'il a un lien entre ce que l'on mange et notre état de santé. Cela paraît une évidence. En France, dans certains milieux, au mieux, on ouvre de grands yeux, au pire, on te dit que c'est faux.
J'ai encore lu récemment un article dans lequel l'allergie au gluten était décrite comme un trouble psychiatrique, une fantasmagorie, le dernier truc que l'on a trouvé pour rejeter la responsabilité de ses problèmes psys sur la nourriture. Souvent, je pose la question aux gens : si ce n'est pas la nourriture, si ce n'est pas le rythme de vie, qu'est-ce-qui fait que l'on est aussi mal ? Aux États-Unis, ce lien est beaucoup mieux intégré.

POURQUOI CE LIEN SE FAIT DIFFICILEMENT EN FRANCE ?
Tout est lié, il y a peut-être des intérêts derrière. La France est très particulière au niveau de l'intrication entre pouvoir politique, pouvoir économique et ainsi de suite. La France est relativement « muselante ».
Ensuite, je ne sais pas s'il y a un particularisme français qui tienne à notre gastronomie. Cela génère parfois de la peur. Je me suis rendu compte que les personnes qui sont le plus dans le rejet sont parfois aussi celles qui se questionnent le plus. Mais on peut ne pas se sentir capable de changer sa façon de faire donc réagir par l’agressivité. Je ne sais pas ce qu'il y a de particulier en France mais c'est vrai que c'est parfois laborieux.

ON PARLE DE TA PASSION DES JUS..?
Je sais que l'on m'a pris pour « Mr Jus » mais je n'ai jamais dit à personne de ne vivre que de jus. Je dis que c'est intéressant d'en ajouter quand on passe à l'alimentation vivante.
Je me base sur ce qui m'est arrivé. J'ai longtemps rejeté les jus en brandissant qu'il n'y a pas d'extracteur de jus dans la Nature, que nous sommes tous des bonobos en puissance... Mais je me suis retrouvé avec une centrifugeuse à la maison et des amis qui faisaient des jus. J'ai essayé quelques temps et j'ai senti un changement.
Là encore, j'ai fait des erreurs en expérimentant. Je me faisais beaucoup de jus de fruits et je me suis rendu compte que ça n'était pas idéal. Il est préférable de consommer les fruits entiers car sans les fibres, les sucres passent trop rapidement dans le sang et provoquent des à-coups glycémiques. Je sais maintenant que les jus de légumes sont plus intéressants. Il me semble que le vrai intérêt d'un extracteur de jus, c'est d'augmenter la quantité de légumes consommés. Donc pour résumer, boire des jus n'est pas un mode de vie ! C'est un plus agréable.
Dans l'absolu, c'est vrai que nous n'avons pas besoin de boire des jus. Mais dans certains cas, cela peut faire une grande différence. Certaines personnes ont les intestins si enflammés qu'ils ne peuvent pas supporter des fruits et légumes, donc des fibres, en grande quantité. Sauf qu'ils en ont besoin pour désenflammer leurs intestins, et les jus sont alors une bonne solution. Idem pour des personnes qui manquent vraiment de minéraux mais n'arrivent pas à manger autant de fruits et légumes qu'ils le voudraient.

EST-CE QUE TU AS DES CONVICTIONS VEGAN QUI ONT GERMÉES DEPUIS QUE TU MANGES « VÉGÉTAL CRU » ?
C'est particulier pour moi. Je ne suis pas « vegan » au sens propre du terme. J'ai été végétarien une grosse partie de ma vie. J'ai beaucoup milité pour cette cause mais, dans la pratique, manger de la viande m'a aidé à un moment de ma vie. J'étais au plus faible quand j'ai commencé à manger cru et j'ai mangé des grandes quantités de viande crue. Je pense, de ma compréhension de la physiologie, que cela m'a sauvé la vie, étant donné que j'étais épuisé. Il me fallait une alimentation très dense et, surtout, tout ce que l'on trouve dans les produits animaux comme l'adrénaline.
Cela m'a mené à réfléchir à la consommation de produits animaux dans des cas particuliers. Dans l'absolu, je dirais que je n'ai aucun problème avec le fait de manger de la viande. Par contre, je ne supporte pas la souffrance animale. Le problème dans notre société est que si tu consommes des animaux, c'est qu'il y a eu souffrance. Moi, j'ai fait le choix d'en manger de façon instinctive. Je sais que ça m'a sauvé la vie donc je ne juge personne. Je me garde de donner des leçons sur ce sujet-là. Je préfère rester sur : « Augmentez les fruits et les légumes ! » Parce que tout le reste va décroître automatiquement : les céréales, les produits animaux...

EN CONCLUSION ?
Si je porte ce message, un peu obstinément, c'est que je me suis aperçu que l'on fait ce changement alimentaire d'abord parce que l'on est malade physiquement ou que l'on veut avoir plus d'énergie. Mais en fait, ce n'est pas le plan physique qui est le plus transformé. Le fonctionnement dans la tête est complètement bouleversé. J'étais quelqu'un de colérique, d'agressif, de querelleur... Cela a disparu et je suis devenu doux, paisible, encore un peu impatient mais ça se calme. Je ne suis pas Mère Thérésa mais je sais que je ne pourrais pas être heureux tout seul. C'est une notion collective pour moi. Si je veux vraiment être épanoui dans ce monde et que mes enfants le soient aussi, il faut qu'un changement s'opère au niveau individuel. C'est d'abord dans la tête que ça se passe, et je pense que l'alimentation est un facteur important à ce niveau-là.

Si on ne réagit pas, nous allons de toute façon dans le mur. On sait qu'aux États-Unis, le nombre d'enfants autistes a augmenté de 30% entre 2012 et 2014. En Angleterre, 3% des enfants présentent un trouble du spectre autistique. Nous devenons de moins en moins viables. Les taux de fécondité chutent drastiquement. Le problème sera vite réglé, on ne pourra plus faire d'enfants. On se sera auto-stérilisé. Génial. Donc je pense qu'il y aura obligatoirement une modification des habitudes. C'est plus qu'un effet de mode.

Intégrale de cet interview sur : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Chaîne Youtube de Thierry Casasnovas : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

**Luc** Mer 10 Fév 2016 - 19:20

Je suis allé lire la suite de l'interview:
Alors, là, chapeau: Thierry m'a épaté: C'était super clair et structuré. Très intéressant.
Je lui suggère de se faire interviewer plus souvent
Thierry Casasnovas et le crudivorisme: un parcours initiatique 2380661073

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PS: Thierry explique pourquoi sur le lien: C'est sa nature ainsi. Il préfère "improviser", être spontané. Ok, c'est déjà très bien ainsi mais moi, ça m'énerve parfois .... Je zappe alors.
Sinon, c'est souvent très intéressant (...).

Fichiers joints

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**Luc** Mer 10 Fév 2016 - 19:22

Ce gif manque dans la banque. Mets le en réserve, stp, pour plus tard.

**Mirzoune** Jeu 11 Fév 2016 - 17:24

Luc a écrit:Ce gif manque dans la banque. Mets le en réserve, stp, pour plus tard.

C'est fait!

**Nell74** Ven 11 Mar 2016 - 13:45

Très intéressant son parcours. Enfin, grâce à lui et aux jus ..plus de douleurs... Thierry Casasnovas et le crudivorisme: un parcours initiatique 549717110

Thierry Casasnovas et le crudivorisme: un parcours initiatique 549717110

**keditchi** Ven 11 Mar 2016 - 21:33

Oui c'est intéressant, il présente les choses un peu comme nous avec Seignalet.
plus tu manges cru, plus t'auras de résultats....
Plus tu vas vers le 100% Seignalet, plus tu entreras en rémission....

**Flo** Sam 16 Avr 2016 - 15:55

Une autre vidéo de Thierry Casasnovas sur son parcours, fort intéressante...

**Luc** Dim 24 Avr 2016 - 18:22

Flo a écrit:Une autre vidéo de Thierry Casasnovas sur son parcours, fort intéressante...

Thierry Casanova Vidéo résumé
Interview
1 – 10’
Quelle est le handicap le + important : La culpabilisation via la nourriture (végan et milieu crudivore). Cela ne nous rend pas meilleur sur le plan moral et spirituel. Peut-être sur le plan corporel.
Si « on » exprime cette violence, le régime vécu dans la douleur, il y a qque chose de malsain.
On doit calmer le jeu quand ça se passe mal, écouter ses sensations / son corps.
Ce qui importe, ce n’est pas ce que je vis, les circonstances de vie, c’est la compréhension de la physiologie qui compte.
Quand ça passe mal, il y a souvent une transition trop rapide, il y a une insuffisance de nutriments. La détoxination se passe alors mal. Il faut s’informer pour bien maitriser le changement.
Il faut éviter le discours stigmatisant. Eviter les comparaisons avec les personnes qui ont réussi leur changement de mode de vie.
12.30’’
Le critère clé devrait être le bon moment au bon timing. Il faut arriver, par la connaissance et le ressenti, à analyser ses besoins. C’est la démarche essentielle pour Thierry.
L’important n’est pas de manger cru mais de se régénérer, de vivre …
Thierry n’est pas un gardien du Temple. Il ne fait pas de la pureté un critère de réussite. Ce n’est pas parce qu’on n’est pas entièrement crudivore ou végan que cela est moins bien.
IL est normal que certaines personnes n’arrivent pas à se passer de viande : Leur physiologie fait que … Ils en ont besoin…
Il parle de son expérience (à 33 ans) lorsqu’il était dans le trou, avec un système hormonal épuisé, il n’avait pas la capacité de synthétiser. Ce sont surtout les graisses qui sont importantes alors, dit-il. Là, il a mangé de la viande pour se reconstruire.
Si nous pouvons nous passer de la souffrance, c’est bien au niveau intellect, mais nous ne devons pas culpabiliser. Il ne fait pas l’apologie d’un mode de vie. Il comprend que certaines personnes aient du mal avec la souffrance des animaux…
20’
Il défend l’idée de l’apprentissage, de l’instinct : apprendre à ressentir, comprendre ses besoins et ceux des autres. Il ne faut pas pointer ce qui va mal chez les autres (focus) car souvent ce sera mal compris. On n’apprend que dans la joie et le succès. La démarche doit être instructive.
Il ne faut pas se contenter d’une étincelle intellectuelle sinon certaines personnes lâcheront au bout de 3 à 6 mois, ou un an. Sinon, on se fourvoie ; on va droit dans le mur.
Ne pas essayer de copier simplement. Un corps n’est pas l’autre.
Thierry veut garder sa capacité, son droit à faire des expériences. Notre système éducatif va à l’encontre de ce processus (Mise en garde, règles). Nous allons ainsi nous situer dans un juste milieu, repositionner notre centre d’équilibre. Il n’y a pas de « régime Casanova ». Il est prêt à se remettre en cause si son état d’être le lui dicte. S’il se sent bien, il poursuivra, sinon il changera son fusil d’épaule…
27’
Les piliers de la santé. Il y a plusieurs piliers. Si l’alimentation est le point lacunaire, il est évident que cela ira mieux en changeant. Mais le chantier n’est pas pour autant terminé.
Il y aura des ratés et des hésitations. C’est un mode de fonctionnement logique lorsqu’on procède ainsi.
Notre mode de vie n’apporte pas la joie, en général. Il y a qque chose à changer. Il faut réapprendre les valeurs, les codes. Cela prend du temps. 6 à 7 ans chez Thierry.
C’est ce qu’il a à cœur : Faire partager sa joie, ses découvertes, sans stigmatiser.
Nous devrions nous guérir par la foi et la connaissance, par nos propres expériences, et pas par ce que nous dira tel ou tel coach ou gourou ! Il faut croire en nos capacités et se mettre dans les bonnes conditions pour y arriver. A nouveau, nous revenons à la connaissance, à la physiologie. C’est une base essentielle pour appuyer ses choix. Ne pas se reposer seulement sur ce qu’on nous dit ou lit.
Fin de l’interview.

**Flo** Lun 25 Avr 2016 - 22:38

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Luc, je ne suis pas en état de faire celà en ce moment...trop de taf

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