Mirzoune et Ciboulette SGSC
Bienvenue sur Mirzoune et Ciboulette!
Derniers sujets
» Fat for fuel – Dr. Joseph Mercola
par Luc Aujourd'hui à 15:37

» Présentation Shaolin
par Mirzoune Aujourd'hui à 13:49

» Bioavailability of curcumin
par Mirzoune Hier à 12:15

» la meilleure façon d'utiliser la crème de progestérone
par Luc Dim 23 Juil 2017 - 13:01

» Connaissez-vous le Magnésium glycinate?
par Luc Dim 23 Juil 2017 - 9:48

» Présentez-vous! Présentez-vous!
par Mirzoune Sam 22 Juil 2017 - 14:52

» Biodisponibilité de la curcumine: où trouver la plus assimilable?
par Luc Sam 22 Juil 2017 - 12:49

» Faut-il éliminer les graisses saturées comme le préconise l'association cardiovasculaire US
par Luc Sam 22 Juil 2017 - 11:37

» Cure de jus et smoothie detox
par Luc Sam 22 Juil 2017 - 10:05

» Faites vous-même votre désherbant naturel
par Nell74 Sam 22 Juil 2017 - 0:23

» La mariée conduite à l'autel
par Mirzoune Ven 21 Juil 2017 - 21:25

» Maïs et soja OGM mortels ?
par Mirzoune Jeu 20 Juil 2017 - 17:26

» Protéger le foie
par Mirzoune Jeu 20 Juil 2017 - 17:22

» Brioche à l'orange, petits raisins et rhum, de Luc sans gluten et sans lactose
par Luc Mer 19 Juil 2017 - 16:46

» Retour d'expérience commande douane
par Mirzoune Lun 17 Juil 2017 - 17:45

» Mignardise SG amande et myrtilles
par Luc Dim 16 Juil 2017 - 19:52

» Chaque jour que je passe sur ce forum...
par Mirzoune Ven 14 Juil 2017 - 10:13

» Analyses et questions, by Sumérien
par Luc Mer 12 Juil 2017 - 17:20

» La cuisson des oeufs altère-t-elle les oméga 3?
par Flo Mar 11 Juil 2017 - 14:09

» Méditation de pleine conscience
par proserpine Lun 10 Juil 2017 - 11:13

» Respiration cellulaire & Mitochondrie
par Mirzoune Dim 9 Juil 2017 - 20:09

» Les AG MCT comparés à l'huile de coco : Qui dit vrai?
par Luc Dim 9 Juil 2017 - 19:37

» Pétition 11 vaccins obligatoires
par Flo Dim 9 Juil 2017 - 13:26

» Les promesses de l'acide alpha-lipoïque (AAL ou ALA)
par Mirzoune Sam 8 Juil 2017 - 22:53

» Folates et thé vert
par Luc Sam 8 Juil 2017 - 11:41

» toc!toc!toc!
par proserpine Sam 8 Juil 2017 - 9:35

» Vitamine E et peroxydation des membranes
par Luc Ven 7 Juil 2017 - 17:28

» Présentation Sumerien
par sumerien Ven 7 Juil 2017 - 12:25

» Pensée du jour
par proserpine Mar 4 Juil 2017 - 16:01

» Histroire drôle en images - Funny clip
par Mirzoune Lun 3 Juil 2017 - 18:32

» Moins de sucre: Pourquoi?
par Luc Lun 3 Juil 2017 - 9:29

» Vitamine K2 - Achat - Exemples de produits
par Mirzoune Sam 1 Juil 2017 - 17:38

» La lumière LED fatigue et altère la macula
par Luc Jeu 29 Juin 2017 - 13:28

» Le Candida Albicans
par Flo Jeu 29 Juin 2017 - 9:33

» Régime intermittent 16.8 avec suivi cronometer
par Luc Mer 28 Juin 2017 - 9:15

» Arrêter le massacre avec les abdos et gainer son ventre
par proserpine Lun 26 Juin 2017 - 10:19

» Muffins SG à la châtaigne et zeste d’orange
par Mirzoune Dim 25 Juin 2017 - 12:28

» Gene Mutation or Metabolic Dysfunction of Cellular Respiration?
par Luc Sam 24 Juin 2017 - 19:23

» Toutes les raisons de mettre des algues au menu
par Mirzoune Mar 20 Juin 2017 - 20:33

» Salade d'algues "façon thaï"
par Mirzoune Lun 19 Juin 2017 - 19:11

» Dernières Promos (aller au dernier message)
par Luc Sam 17 Juin 2017 - 9:09

» Petit bonheur du jour: Cohérence cardiaque
par proserpine Ven 16 Juin 2017 - 9:13

» Bandes kinesio taping pour douleurs tendino-musculaires
par Mirzoune Lun 12 Juin 2017 - 20:10

» Jeûne intermittent ou Peak Fasting
par Luc Ven 9 Juin 2017 - 13:49

» Délice au chocolat et beurre de cajou
par Luc Mer 7 Juin 2017 - 13:41

» Excès de fer et mitochondrie
par Luc Mar 6 Juin 2017 - 22:09

» Noix et graines dans un régime hyperlipidique
par Luc Lun 5 Juin 2017 - 12:01

» Introuvable! Huile de coco vierge à 9,99€ le litre, livraison gratuite!
par Nell74 Dim 4 Juin 2017 - 14:23

» Pizza pois chiche au thon
par Mirzoune Dim 4 Juin 2017 - 13:25

» Enquête de santé documentaire: Maladie de Lyme, épidémie ou psychose?
par Mirzoune Jeu 1 Juin 2017 - 10:20

» Pain au thon sauce tomate, extra léger
par Luc Mer 24 Mai 2017 - 8:36

» Cancer : un traitement simple et non toxique. Extraits
par Luc Dim 21 Mai 2017 - 17:57

» Douleurs musculaires et acide lactique
par Luc Sam 20 Mai 2017 - 12:07

» Question sur l'encrassage
par Mirzoune Lun 15 Mai 2017 - 18:03

» Rocher Coco/Amandes
par Mirzoune Lun 15 Mai 2017 - 18:00

» Index glycémique des laits végétaux
par Luc Dim 14 Mai 2017 - 13:31

» Voies de conversion de la progestérone
par Matogato Dim 14 Mai 2017 - 9:42

» Congrès EFT 2017
par proserpine Sam 13 Mai 2017 - 12:37

» Présentation Mezame
par Flo Sam 13 Mai 2017 - 9:00

» Cancer : un traitement simple et non toxique
par Mirzoune Ven 12 Mai 2017 - 20:19

» Dr David Perlmutter: Ces Glucides qui menacent notre cerveau
par Mirzoune Ven 12 Mai 2017 - 20:06

» Grain Brain 2
par Mirzoune Ven 12 Mai 2017 - 10:31

» Ciabatta SG sur poolish au sarrasin avec graines de courge
par Luc Jeu 11 Mai 2017 - 22:51

» Phosphates en excès
par Luc Jeu 11 Mai 2017 - 21:01

» Petits Pains SG aux noix et figues séchées
par proserpine Mar 9 Mai 2017 - 21:25

» Le rébus des présidentielles
par Mirzoune Dim 7 Mai 2017 - 18:54

» Une bonne nuit se prépare
par Luc Sam 6 Mai 2017 - 11:29

» L'empire de l'or rouge. Mensonge!
par Luc Ven 5 Mai 2017 - 16:59

» Et si c’était la thyroïde ?
par Luc Ven 5 Mai 2017 - 15:35

» Farine de Teff - Connaissez-vous ?
par Luc Ven 5 Mai 2017 - 14:37

» Prévention par l'alimentation des pathologies de la prostate
par Flo Jeu 4 Mai 2017 - 16:18

» Débat Le Pen/Macron.. à pleurer!
par proserpine Jeu 4 Mai 2017 - 11:55

» Choisir vos farines en fonction de leur IG
par Mirzoune Jeu 4 Mai 2017 - 7:35

» Cake au thé bergamote, à la cardamone & petits raisins
par Mirzoune Mer 3 Mai 2017 - 10:39

» Cookies noisettes/amandes/choco
par proserpine Mar 2 Mai 2017 - 9:40

» Kombucha maison: l'incontournale recette de Mirzoune
par Mirzoune Lun 1 Mai 2017 - 14:07

» Le site de Laura Azenard
par Luc Lun 1 Mai 2017 - 12:27

» Booster le processus de remyelinisation naturelle
par Mirzoune Lun 1 Mai 2017 - 10:48

» La guerre des semences illégales
par Mirzoune Dim 30 Avr 2017 - 16:24

» Assouplissez et soulagez votre dos
par Luc Dim 30 Avr 2017 - 12:05

» Pain châtaigne SG
par Luc Dim 30 Avr 2017 - 9:30

» L’Huile de Coco assiste le microbiome
par Luc Sam 29 Avr 2017 - 19:02

» L'aspirine est pro-métabolique et anti-cancer
par Luc Sam 29 Avr 2017 - 11:08

» Joyeux anniversaire, Rouly
par Luc Sam 29 Avr 2017 - 7:47

» Les enzymes: indispensables aux fonctions métaboliques
par Flo Jeu 27 Avr 2017 - 8:06

» Vêtements adaptés au handicap chez Kiabi
par Mirzoune Mer 26 Avr 2017 - 14:14

» Le régime cétogène contre le cancer
par Mirzoune Sam 22 Avr 2017 - 23:16

» Affronter le cancer plutôt que le subir
par Luc Sam 22 Avr 2017 - 19:57

» Sentiment, émotion : comment ça fonctionne
par proserpine Sam 22 Avr 2017 - 19:09

» Escalade, même les femmes tutoient les limites des capacités humaines
par Mirzoune Sam 22 Avr 2017 - 16:34

» Top 20 de mes huiles essentielles préférées
par Luc Ven 21 Avr 2017 - 23:53

» Pain cake citron et cranberries pour le petit déj
par Luc Jeu 20 Avr 2017 - 15:55

» RDV Nutithérapeute
par Luc Jeu 20 Avr 2017 - 15:28

» La cuisine asiatique, bonne pour la santé
par Luc Jeu 20 Avr 2017 - 15:27

» Vit D3: Quand et comment s'exposer
par Mirzoune Jeu 20 Avr 2017 - 12:02

» Asthme: ventoline, sélénium et N-Acétylcystéine
par Matogato Mer 19 Avr 2017 - 21:03

» Presentation RB2308
par Mirzoune Mer 19 Avr 2017 - 12:45

» Conseils pour un bon extracteur de jus, pratique et pas ruineux
par proserpine Mar 18 Avr 2017 - 18:01

» EFT - Votre chance de vous "sortir" des engrenages des douleurs et du mal-être
par Mirzoune Mar 18 Avr 2017 - 11:57


Le modéle paléo. Mark Sisson

Page 2 sur 2 Précédent  1, 2

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Régime et société

Message  Luc le Sam 13 Aoû 2016 - 11:57

Quelques mots en matière de régime

Si l’acceptation croissante du mode d’alimentation paléo ancestral est encourageante, nous allons toujours à l’encontre des forces massives qui ont ancré dans la civilisation occidentale le régime à base de céréales. Vous vous demandez sans doute qui a raison et à mon avis vous aurez les idées plus claires en considérant le contexte plus large et le paradigme dans lequel évolue le régime alimentaire occidental standard.

C’est seulement après avoir rejeté les hypothèses de départ erronées que vous verrez le régime paléo sous le bon angle. Vous n’avez pas besoin de glucides pour survivre. N’importe quel scientifique vous le confirmera. Si vous mangez paléo, vos gènes brûleurs de graisses seront régulés à la hausse. Vous n’avez pas besoin de repas réguliers pour affronter la jour­née. Si l’insuline et le glucose se répandent dans votre sang, causant des inflammations et endommageant gravement les cellules, alors manger des lipides, beaucoup de lipides (mais les bons) vous sera bénéfique et consti­tuera une source d’énergie excellente et durable.

Si vous n’êtes toujours pas convaincu, la meilleure solution est de ces­ser de consommer des céréales et des sucres pendant 21 jours et d’observer les réactions de votre corps.

Au-delà de la distinction manifeste entre l’alimentation paléo et le régime à base de céréales, riche en glucides, certains autres points exigent des clarifications. Les végétariens émettront des objections face à l’impor­tance que j’accorde à la viande (outre les objections philosophiques qui impliquent un système de croyances personnel et non un débat consacré à l’alimentation) mais j’y réponds en mettant l’accent sur les produits ani­maux locaux, élevés en pâturages et sur la consommation parallèle de fruits et de légumes riches en antioxydants.

Si vous avez eu vent de recherches établissant que la viande et les régimes riches en lipides étaient mauvais pour la santé, sachez que cette conclusion est sans doute en grande partie due au fait que les partici­pants mangent de la viande trop cuite ou bourrée de nitrites et d’autres toxines, consomment des aliments gras associés à une alimentation riche en glucides (comme les frites) et ne mangent pas assez d’aliments riches en antioxydants comme les végétaux bio frais.

Certains diététiciens jugent qu’éviter les céréales complètes et les légumineuses compromet l’apport en nutriments. Nous savons déjà que les céréales et les légumineuses stressent le système de production de l’insu­line et constituent des sources de vitamines et de minéraux bien inférieures aux aliments d’origine animale et aux autres végétaux. En outre, un régime à base de céréales entraîne une consommation excessive de fibres et des risques pour la santé sur le plan des allergies ou sur un plan infra-clinique plus insidieux (des symptômes faibles à modérés sans maladie déclarée), liés aux antinutriments déjà mentionnés (lectine, gluten et phytates).

Les adeptes d’une faible consommation de lipides doivent trembler à l’idée de toutes les graisses avalées par les fanas du régime paléo : viandes, œufs, poissons, avocat, noix de macadamia, beurre, huile d’olive ou pro­duits dérivés de la noix de coco. Nous savons cependant que les maladies cardiaques sont davantage liées à l’insuline et aux éléments inflammatoires de l’alimentation qu’à la consommation de graisses. Heureusement, on connaît désormais les dangers pour la santé que constituent les graisses trans et partiellement hydrogénées présentes dans la plupart des huiles végétales ainsi que les bénéfices des oméga-3 et l’on se soucie davantage des risques que comporte la consommation excessive d’acides gras polyin­saturés de la famille des oméga-6.

Nous touchons au but mais il faut également reconnaître que les graisses saturées ne sont pas néfastes à moins de vous gaver en même temps de glucides ou de consommer exclusivement des animaux engraissés industriellement (nourris aux hormones, aux pesticides, aux antibiotiques et avec un mauvais rapport oméga-6/oméga-3), de mal les cuisiner ou de ne pas manger de végétaux riches en antioxydants.

Les grands perdants

« Qui sera le plus grand perdant de la semaine ? », voici le slogan d’un programme télévisé populaire qui met en scène un camp d’entraînement visant à faire maigrir les participants de cette compétition. Il est tout simplement impossible de perdre 4 ou 9 kg de graisses en 10 à 20 jours. Point. C’est un tour de passe-passe. La plupart des kilos perdus dans ce programme sont dus à une moins bonne rétention d’eau. Certains sont constitués de tissu musculaire précieux ce qui ne laisse en fait aux graisses perdues qu’une petite part de cet impressionnant total. En outre, au terme de ce régime et de cet entraînement physique intense et éphémère, les grands perdants se retrouvent épuisés, affaiblis et exposés à l’effet rebond qui consiste à trop manger sans bouger suffisamment. C’est une manifesta­tion de l’instinct de survie de l’organisme qui tente de faire le plein et de récupérer après le stress de l’expérience extrême que constitue un régime draconien.

C’est un véritable désastre. Nous devons prendre du recul et abor­der collectivement et d’un point de vue neuf le sujet d’une alimentation saine. Il n’y a aucune raison de souffrir d’un excès de graisses, de stress émotionnel ou d’être déçu par l’alimentation. Je préconise un mode d’ali­mentation souple, intuitif avec une grande variété d’aliments délicieux et peu de restrictions (de mon point de vue en tout cas !). Je ne présente pas non plus de manière irresponsable le régime paléo comme le secret ultime de la santé et de la longévité. L’alimentation doit aller de pair avec les autres lois paléo pour produire les meilleurs résultats. Ignorer cet élé­ment est la porte ouverte à l’échec. Ainsi, un athlète d’endurance extrême (qui brûle des glucides pendant des heures tous les jours) plongé dans un programme d’entraînement stressant a toutes les chances de s’effondrer s’il adopte brutalement le régime paléo. Dans ce cas, il faut d’abord régler le problème des méthodes d’entraînement avant de s’intéresser aux habitudes alimentaires.
Fin du chapitre.

NB: voir le lien sur le post suivant pour un téléchargement (type d'exercice). Temporairement disponible.


Dernière édition par Luc le Sam 13 Aoû 2016 - 12:01, édité 1 fois

Luc
Irrécupérable en chef
Irrécupérable en chef

Messages : 3656
Date d'inscription : 19/10/2015

Revenir en haut Aller en bas

Re: Le modéle paléo. Mark Sisson

Message  Luc le Sam 13 Aoû 2016 - 11:59

docu "bonus" disponible temporairement
Fichiers joints
10. Bonus p 253.docx Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.(42 Ko) Téléchargé 7 fois

Luc
Irrécupérable en chef
Irrécupérable en chef

Messages : 3656
Date d'inscription : 19/10/2015

Revenir en haut Aller en bas

Re: Le modéle paléo. Mark Sisson

Message  Luc le Dim 14 Aoû 2016 - 13:08

Fin du livre
Addendum "Pour aller plus loin"
*) Sites internet
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] (site anglophone)
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] (blog) (vérifiez bien l’adresse car j’ai été redirigé avec le navigateur Opera ; ok avec le navigateur Startpage (Ixquick).
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] (blog)
*) Suggestions de lecture
The paleo diet – Loren Cordain (revised edition)
The paleo solution – Robb wolf (2010)
*) NDLR: sites ajoutés:
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] (élève de Léo Cordain)
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] (Marc-olivier SCHWARTZ)
Livres:
- Le régime cétogène contre le cancer
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Auteurs: Pr Ulrike Kämmerer, Dr Christina Schlatterer, Dr Gerd Knoll.
Editions Thierry Souccar, 2014. 308 pages, 19.90 €
- Paléo nutrition. Julien Venesson.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


Dernière édition par Luc le Ven 4 Nov 2016 - 11:05, édité 2 fois

Luc
Irrécupérable en chef
Irrécupérable en chef

Messages : 3656
Date d'inscription : 19/10/2015

Revenir en haut Aller en bas

Re: Le modéle paléo. Mark Sisson

Message  Dan le Mar 16 Aoû 2016 - 17:02

Allez ma lecture de fin d'été: Votre commande Amazon.fr de "Le modèle paléo" est en cours de livraison 
avatar
Dan
Irrécupérable en chef
Irrécupérable en chef

Messages : 159
Date d'inscription : 20/10/2015

Revenir en haut Aller en bas

Re: Le modéle paléo. Mark Sisson

Message  Pierrette le Ven 4 Nov 2016 - 10:47

Très complet !

_________________
Quand on est mal ou malade, rester seul(e) est la pire des solutions.
Ici on peut parler, chercher, comprendre, râler ou rigoler.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
avatar
Pierrette
Irrécupérable en chef
Irrécupérable en chef

Messages : 476
Date d'inscription : 04/10/2015
Age : 62
Localisation : en Brenne

Revenir en haut Aller en bas

Re: Le modéle paléo. Mark Sisson

Message  Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Page 2 sur 2 Précédent  1, 2

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum