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Le mythe du cholestérol

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Le mythe du cholestérol

Message  Luc le Mar 3 Nov 2015 - 10:57

Le mythe du cholestérol

Observez comment un journaliste, médecin, explose le mythe du cholestérol en 13 étapes.




Un journaliste d’ABC, médecin de son état – la doctoresse Maryanne DEMASI – a fait un exposé en 2 parties sur un sujet que les spécialistes qualifient comme un mythe : « Le mythe du cholestérol ».




Une des hypothèses les plus chères de l'ère moderne, au niveau de la prévention de la santé, affirme que des niveaux élevés de cholestérol et de consommation de graisses saturées mènent à la maladie cardiaque et à la mort. Cette hypothèse est fondamentalement basée sur un seul graphique douteux, datant des années 1950.




Le cœur de l’émission  du Dr Demasi a abordé la question des médicaments anti-cholestérol, appelés statines, et le fait que la possibilité des avantages de leur utilisation a été exagérée.




Prenez ce que vous voulez. ABC a précisé que l’émission n'a pas été conçue comme une forme quelconque de conseils médicaux.
Mais c’était indéniablement fascinant. Voici un compte-rendu des points clés
(voir post suivant)


Source  (en anglais)
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Observez les points 8, 11 et 12. Mais vous le savez déjà si vous êtes un fidèle lecteur Wink


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Re: Le mythe du cholestérol

Message  Luc le Mar 3 Nov 2015 - 10:59

1. Le cholestérol est indispensable à la vie.

Il est une composante majeure du cerveau et des tissus nerveux, et le centre pour la production de l'hormone. Pratiquement chaque cellule de votre corps en fabrique.


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Re: Le mythe du cholestérol

Message  Luc le Mar 3 Nov 2015 - 11:01

2. Manger des graisses provoque des maladies cardiaques.
L'idée que les graisses saturées obstruent vos artères en augmentant le taux de cholestérol a d'abord été martelée autour dans les années 50 par la nutritionniste américaine Ancel Keys. Elle a noté la flambée des taux de maladies du cœur après la Seconde Guerre mondiale et a comparé les taux de maladie cardiaque et la consommation de matières grasses dans six pays. Résultat? Plus les gens mangeaient de matières grasses, plus les taux de maladies du cœur grimpaient. Sauf, qu’il y avait juste un problème…
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image][Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]" />

Notez que le Japon et l’Italie sont le plus bas en ordonnée (vertical) (CHD death = mort par AVC). Les USA sont le plus haut en abscisse (fat = lipides)
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Re: Le mythe du cholestérol

Message  Luc le Mar 3 Nov 2015 - 11:05

3. Données clés retenues pour 16 autres pays.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image][Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]" />



Les chercheurs ont ultérieurement mis en évidence les données clés pour tous les pays ; 22 d'entre eux. Et devinez quoi? La corrélation n’était pas si parfaite. Le Dr Michael Eades a dit que des données clés ont été exclues car elles ne correspondaient pas à son hypothèse.







«Il a choisi les pays plus ou moins au vogelpik » (au hasard). Vous pourriez démontrer tout le contraire. Vous auriez pu démontrer que plus les gens mangent des graisses saturées, moins ces gens souffraient de maladie cardiaque, si vous choisissiez bien les « bons pays ».

Mais ces données en avaient fait assez pour convaincre le comité de l’American Heart Association. Bientôt tous les Américains âgés de plus de deux ans furent conseillés de suivre un régime alimentaire faible en gras.





NDLR: Pardonnez le style mais la traduction reste fidèle  Wink


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Re: Le mythe du cholestérol

Message  Luc le Mar 3 Nov 2015 - 11:05

4. Les études de suivi n’ont pas pu confirmer ces « données clés »




Six études en particulier ont été réalisées entre 1960 et 1975. Toutes n'ont pas réussi à confirmer que vous pourriez vivre plus longtemps en réduisant les graisses saturées dans votre alimentation ou la réduction des graisses totales dans votre alimentation.
Plus tard, deux autres études, qui ont coûté plus de 250 millions $ et impliquant des centaines de milliers de patients, ont échoué à prouver que l'abaissement de graisses saturées peut réduire votre risque de mourir d'une crise cardiaque.
Au lieu d'admettre le résultat, les autorités ont réagi en affirmant qu'ils devaient avoir mal conduit l'étude.


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Re: Le mythe du cholestérol

Message  Luc le Mar 3 Nov 2015 - 11:07

5. Même l’Australia's National Heart Foundation admet que les preuves sont “limitées”.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image][Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]" />



Ils ne pouvaient citer qu’une seule étude au Dr Demasi qui a démontré que certains types de gras saturés pourraient augmenter le mauvais cholestérol. Mais cette étude a également élevé le bon cholestérol. En fin de compte, ils ont conclu - «Nous sommes d'accord que nous sommes limités par les preuves (evidence base), disponibles en ce moment.»  Wink


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Re: Le mythe du cholestérol

Message  Luc le Mar 3 Nov 2015 - 11:12

6. L'alimentation a très peu d'influence sur votre taux de cholestérol sanguin dans le long terme. Par le cardiologue Ernest Curtis.
Le Cardiologue Ernest Curtis dit que la raison en est que votre corps fabrique 80% à 90% de votre taux de cholestérol. Très peu de cholestérol provient de l'alimentation. Et si quelqu'un supprime tout le cholestérol de son régime alimentaire, son corps en fabriquera tout
simplement un peu plus, progressivement, pour le ramener jusque dans la norme souhaitée.


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Re: Le mythe du cholestérol

Message  Luc le Mar 3 Nov 2015 - 11:13

7. La plus longue étude sur les maladies du coeur a commencé en 1948. Elle est toujours en cours. C’est l’étude dite de Framingham.

Plus de 5000 résidents de Framingham, Massachusetts, sont encore monitorés / suivis. Les données ont démontré que les habitudes que les gens prennent à un âge précoce - comme le tabagisme et le stress - peuvent affecter la santé du cœur.

Mais 30 ans plus tard, les chercheurs ont constaté que chez les sujets, vers  la fin de la quarantaine, il n'y avait pas de corrélation entre le taux de cholestérol et les maladies cardiaques.


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Re: Le mythe du cholestérol

Message  Luc le Mar 3 Nov 2015 - 11:13

8. En fait, après l'âge de 47 ans, il a été démontré qu’un taux élevé de cholestérol est probablement protecteur.


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Re: Le mythe du cholestérol

Message  Luc le Mar 3 Nov 2015 - 11:15

9. Ensuite il y eut l’étude de Lyon (the Lyon Diet Heart Study). sunny sunny sunny 
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image][Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]" />


Cette étude a examiné les résultats de deux groupes de personnes à la diète. Après plusieurs années, il est apparu que ceux suivant le régime méditerranéen avaient un énorme 76% en moins de décès dû à des crises cardiaques.
Mais leur taux de cholestérol ne bougeait pas. Les deux groupes avaient les mêmes taux de cholestérol, sauf qu’un groupe a tout simplement cessé de mourir. Wink


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Re: Le mythe du cholestérol

Message  Luc le Mar 3 Nov 2015 - 11:16

10. THÉORIE – Les graisses  et le cholestérol obstruent les artères
Contrairement à la croyance populaire (et la publicité), ni les graisses saturées ni le dépôt de cholestérol ne se dépose sur la paroi des artères comme le feraient les boues dans une canalisation.
Si une paroi de l'artère est endommagée, le corps réagit en construisant un pansement / un capuchon sur la plaque. La plaque contient souvent du cholestérol, avec des bactéries et du calcium. Si elle éclate, un caillot peut se former.
Par conséquent, lorsque les médecins étudient le caillot, ils trouvent souvent du cholestérol.
Le cardiologue Stephen Sinatra dit que blâmer le cholestérol parce qu’il provoque une calcification (plaque), c’est comme blâmer les pompiers en les accusant d’être responsables des incendies, juste parce qu'ils sont toujours présents sur la scène. (C’est stupide, ndlr).


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Re: Le mythe du cholestérol

Message  Luc le Mar 3 Nov 2015 - 11:18

11. THÉORIE - La véritable cause de lésions artérielles est l'inflammation.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image][Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]" />

L’indicateur numéro un pour induire une inflammation est l'insuline. De plus en plus de médecins affirment maintenant que le sucre est le véritable ennemi.
Dans les années 60, le médecin britannique John Yudkin a revendiqué exactement cela. Keys a publiquement discrédité la théorie de Yudkin et l’a ridiculisée tout au long des années 70. La société l’a suivi – l'idée que le sucre pourrait causer des maladies cardiaques était clairement ridicule.
Keys fut aidé à propager cette idée par une apparition sur la couverture du magazine Time.
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Re: Le mythe du cholestérol

Message  Luc le Mar 3 Nov 2015 - 11:23

12. L’autre cause de l’inflammation
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image][Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]" />

Les huiles Oméga-6. La margarine est le parfait exemple.
Les acides gras polyinsaturés tels que les huiles végétales sont inflammatoires parce que ces acides sont très vulnérables aux attaques des radicaux libres : oxydation. Le cholestérol oxydé est le taux de cholestérol souvent désigné comme "le mauvais cholestérol" (cholestérol LDL, ndlr).
Les graisses saturées, comme le beurre, sont des graisses inertes. Lorsque vous cuisinez avec ces graisses, elles ne « ramassent » pas les radicaux libres (mais restez sous un certain seuil de cuisson, ndlr).
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Re: Le mythe du cholestérol

Message  Luc le Mar 3 Nov 2015 - 11:25

13. Pourquoi le régime méditerranéen fonctionne bien
[img][Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image][/img]

Parce que le régime méditerranéen est riche oméga-3, dans les produits issus de la mer. Les oméga-3 sont recommandés pour contrer les effets inflammatoires des oméga-6. Ainsi, les poissons riches en acides gras polyinsaturés, tels que le saumon, sont recommandés comme une partie essentielle d'un régime alimentaire sain pour le coeur.
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Re: Le mythe du cholestérol

Message  Luc le Mar 3 Nov 2015 - 11:25

Suite de l’article (2ème partie) : Apprenez pourquoi les statines pourraient ne pas être le remède que nous croyons …
Now watch Heart of the Matter Part 2
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Edit: Le lien est mort mais aboutit sur le site. Il faut faire une recherche avec les mots clés: statines +  Maryanne DEMASI
Voici un article qui en parle:


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
(Pas de lien vidéo)

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
vidéo

NB: Faites une recherche avec: Dr de Lorgheril + le mythe du cholestérol pour avoir un article en Français. Confirmé aussi sur la nutrition.fr



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Re: Le mythe du cholestérol

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