Bon anniversaire Darky

Une année de plus et quelle année !
Nous te souhaitons un bon anniversaire
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  "anciens" : 2nd degré, je suis plus vieille que toi !

Un peu de musique peut-être ?

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Merci pour ta contribution très appréciée, sur ce forum.
Particulièrement - mais pas que - dans un domaine où il est très difficile de trouver de l'info fiable, avec un ressenti / une expérience du terrain. 
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Très joli morceau de musique bien groovy comme j'aime, merci à vous deux, c'est un plaisir de participer à cette aventure en votre compagnie, en souhaitant que nous restions tous en bonne santé le plus longtemps possible pour continuer à faire ce que nous aimons : acquérir du savoir afin d'aider les autres  et contribuer à un échange qui nous grandit

Très bon anniversaire Darky

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Je ne sais pas trop ce que tu aimes, alors, choisis... ou regarde tout, comme tu veux...

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Et, merci pour tout ce que tu apportes sur ce forum

Merci à toi ma Proserpine, bien aimé tout cet assortiment d'happy birthdays en musique ou avec un louis de Funes toujours aussi impayable (j'aime quasiment toutes les musiques avec une pref pour le metal coté sono ça balance)

et comme on est en joie ce matin (sais pas pkoi   ) j'écoute volontiers des trucs gais (pas gays hein ?! ) du genre New Orlean rythm (joyeuse cacophonie) :

Quelle joyeuse compagnie ! Il y a de l'ambiance ! 

Proserpine a écrit:Très bon anniversaire Darky
(...)
Et, merci pour tout ce que tu apportes sur ce forum

Le plus "approprié" a déjà été proposé.
+ 1
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Merci Luc, un an de plus sur le forum... j'ai l'impression que c'était quasiment hier. Le temps passe vite je trouve

Bon anniversaire Darky ! désolé pour le retard ça fait un moment que je ne suis pas passé !

Salut Antho et merci !

Au fait y'a des news dans ton journal de suivi, pkoi ne pas t'abonner au fil afin de recevoir une alerte en temps réel ? (dans tes paramètres de compte il faut également modifier une option) --> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Un bon anniv, Darky.
Merci pour ta présence et le temps consacré au forum (analyse circonstanciée). Tu nous fais profiter de ton expérience, ce qui n’a pas de prix pour certaines âmes en errance.
Les liens fournis sont par ailleurs très souvent appréciables (info et sélection de produits).
Merci pour ce partage …
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PS: J'ai vu qu'on préparait un cassoulet ou une choucroute arrosée...
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Voir ci-dessus.
N'y vois pas de conjonction. "On" propose ce qu'on apprécie. Chris Rea est un de mes chouchous; du moins les 3/4 de son répertoire. Ici, ça donne envie de bouger ...

Chris Rea: Lyrics

The Road to Heaven
I see a turning wheel
On a dusty track
Caught in the void and empty space
In between there and back
And the paradise of going somewhere
That's still so far away
Happy, boy you bet I am
Holding on to this smile for just as long as I can
Heaven
Duu diduu du
Heaven
It's all bright in front
And it's all dark behind
Living for the now that's in between the bridges
And the signs
And getting there is still a long long way to go
While the others dream a wish
This is everything I officially need to know
Happy, boy you bet I am
Holding on to this smile for just as long as I can
Heaven
Duu diduu du
Heaven
Heaven
Duu diduu du
Heaven

paradis
C'est tout brillant devant
Et tout est noir derrière
Vivre pour le moment présent entre les ponts
Et les signes
Et y arriver est encore un long chemin à parcourir

C'est exactement ce que je ressens pour le sibo, on est pas guéri, mais on se soigne et on va dans le bon sens en gagnant du terrain... peu à peu. On recule ou on chute souvent mais on se relève, toujours en se demandant ce qui a pu clocher et ça apporte des solutions, des repères.
Dans l'alternative, on s'instruit (j'apprends des trucs chaque jour et le sibo me force "maladivement" à chercher à comprendre constamment, rationaliser... et ça m'aide) et on essaie de prendre du plaisir notamment gustatif et de confort de vie, bien que "plus ça va mieux" (transit) et plus je dois me lever la nuit (sommeil...)

Et oui, pour la choucroute, je n'ai pas attendu, j'ai fais rissoler des patates à la cocotte à la graisse de canard, avec de l'ail, (tout ce qu'il faut pas avec le sibo ^^) et une fois cuites, j'y ai ajouté une boite de william Saurin au riesling (spa la meilleure mais elle passe bien) = le mélange de la graisse de canard avec le choux, les patates et la viande ...  
Le tout arrosé 'un bon et généreux panaché maison (50 cl au moins)
Je l'ai payé cette nuit ou j'ai du rependre une salve supplémentaire d'HE, résultat, le foie pas top ce matin (hépato-toxicité), donc GSH d'entrée de jeu avant tout et les nausées légères passent assez rapidement
Merci de ta confiance, de ta sympathie et de ton soutien, c'est très appréciable

Cette chanson de Chris Rea est ma préférée (coup de bol), merci Luc... 57 ans ça sonne comme si j'en avais presque 60 sauf que je ne sens aucune différence

Souvenir gustatif de la choucroute mais pas que...
J'me souviens dans le temps (y'a plus de 30 ans, hé oui, déjà) il y avait plusieurs brasseries de qualité "dans le coins" là ou j'habitais et j'y avais amené mes grands parents dans la meilleure d'entre elles pour commander "une marquise" = choucroute pour une personne mais dans le plat, y'en avait pour 4 avec des knacks et autres types de saucisses, charcut et au beau milieu, tout au dessus, une côte de porc première confite dans la graisse de canard,bien grillée, le tout au riesling avec des sortes de moutardes qu'on ne rencontre nulle part.
Pas besoin de plateau de fromages hein ? déjà tous eu du mal à entamer suffisamment nos trois plats de choucroute avec chauffes-plats s'il vous plaît. On recommande une bouteille etb on arrive au dessert ou nous choisissons un truc pour faire... digérer = un sorbet triple boule au citron vert avec du marc de gnôle de champagne : ça baignait dans la gnôle   et il aurait fallu y aller à la grosse cuillère, pour le plus grand plaisir de mon grand père qui adorait ça et en a même profité pour terminer la mienne (j'en pouvais plus ) et sous le regard attentif de ma grand mère qui disait "jean, vas-y doucement !" et moi, goguenard voyant mon grand père se lâcher n'ayant pas à conduire pisqu'à l'hotel Mecure ou je les avais installés...

En remontant plus loin, un autre souvenir était celui d'une autre brasserie quand j'étais "petit", ou mes grand parents m'avaient amenés à Bordeaux (qu'est-ce qu'on avait été foutre la bas..; on était avec un couple d'amis, sans doute "en incursion du dimanche habituelle à la découverte" et un peu loin de chez nous (plus de 100 bornes tout de même) et on est tombé sur la fête de la choucroute, un truc du genre avec une tente digne d'un cirque ou on servait de la nourriture et boisson typique de ce genre d'endroits, le tout avec des "gretchens" plantureuses en costume traditionnel qui portaient des 6 ou 8 choppes "à la main" (et pas des petites de 25 cl hein, à un point que je me demandais si on allait boire du lait ou de la bière... bref ! Des réflexions de gosse qui découvre le monde en se posant mille et une questions ), comme s'il en pleuvait avec des va et viens incessants (y'avait foule). Un spectacle impressionnant pour un gamin de mon age qui venait de sa campagne ou . Déjà que j'aimais bien la choucroute mais là, devant cet étalage de boustifaille odorante c'était pantagruélique !

Et le dernier souvenir était une brasserie, toujours dans mon coin, qui faisait une choucroute du feu de dieu au confit de canard, donc cuisiné à la graisse avec des petites lardons dans le choux qui donnait encore envie d'en manger même avec les dents du fond qui baignent  
Cerise sur le gâteau, le dessert = un truc que je ne connaissais pas et que je me suis empressé de recommander avant même d'avoir fini le 1er : la tarte au pomme tiède avec une boule de glace vanille nappée de caramel au beurre salé = le p'tit Jésus en culotte de velours  

Voila sans doute pourquoi, en partie, j'ai un attachement particulier et notamment affectif avec ce genre de plat = par ce qu'il ont bercé mon enfance. La vue, les odeurs et le goût réveillent en moi des souvenirs et de la nostalgie

Darkyyyyyyyy !  

 

Je te souhaite un très très bel anniversaire !

Tu as bien eu raison de te faire plaisir avec la choucroute, de temps en temps on en a besoin ! Puis compte-tenu de ta discipline au quotidien, c'est mérité !

Merci encore pour tes interventions sur le forum et le partage de tes connaissances !

Ah la tarte aux pommes tièdes avec boule de glace vanille + caramel au beurre salé !! Je te comprends !
Par contre, je n'envie pas ta choucroute ahah !

Bonne journée !!
Bises

   

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Merci Eléna, ça fait plaisir

Pas de gâteau ce midi, j'avais besoin d'une touche plus... salée et comme je suis malin ('fin pas trop dès fois ), j'ai acheté et mangé 2 petites pommes rouges avant le repas (mon dessert "pré-repas", histoire qu'elles descendent avant d'être bloquées par la digestion et ne fermentent avec (associations alimentaires/temps de digestion [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

La touche salée donc... une pizza 4 fromages avec demi-tomates, assaisonnées avec des herbes rajoutées et des crevettes (100g)

et en dessert, 3 yaourts de soja, 2 au chocolat (sans calcium = carbonate probablement = risque de crampes) et 1 nature avec calcium puis un nappage au sirop de grenadine zero sucres.

En précurseur de tout ça, une salve d'HE (com' d'hab) avec un caoua dès la 1ere heure au réveil et une auytre juste avant le déjeuner.

Wala wala, chuis malheureux hein ?

PS : En boisson, une "limonade maison" à base d'extrait de coca zero avec grenadine zero et beaucoup de bulles sans ouiblier de la vitamine C, u citrate de potassium et du bisglycinate de magnésium pour alcaliniser...

Darky, je te souhaite à mon tour le plus beau des anniversaires !!!! pardonne moi pour le petit retard.

Je tiens à te remercier pour tous tes précieux conseils, tout le temps que tu passes à animer ce forum avec Luc, à partager tes sensations et tes connaissances... c'est à la fois précieux et vraiment chouette de ta part.

Que tous tes rêves se réalisent, à commencer par une santé stabilisée. Sentir que tu es sur la bonne voie, en contrôlant la bestiole tout en t'accordant des plaisirs (ce qui n'est pas une mauvaise chose en soi, dans nos cas, car je pense que nos corps en ont besoin pour avoir de temps à autre un petit stress oxydatif qui les sort de leur confort et les rend pas trop fainéant)... et puis on a tous des solutions et astuces pour rattraper le coup et retomber sur nos pattes (HE, propolis, curcuma...).

Donc la santé surtout. Et aussi beaucoup de joie, de plaisir, de partage avec tes proches et ta famille. Que ton quotidien soit lumineux et heureux.

Ps : Vous parliez de choucroute ! Ce plat est aussi très spécial pour moi puisque j'ai toute ma famille maternelle dans l'est de la France. Ma maman est de Franche-Comté donc autant vous dire que la bonne choucroute, avec un bout de saucisse de Montbéliard et un zeste de moutarde de Dijon, c'est toute une partie de mon enfance

Ahah, la pizza 4 fromages, je ne t'envie pas car je déteste le fromage.
En revanche, tu aurais sûrement apprécié les pizzas maison de ma famille (ils sont italiens  )

Oh, le nappage avec du sirop sur les yaourts natures, je n'y aurais pas pensé du tout ! Le petit tip du jour ^^
Mon grand-père mettait du nutella dans les yaourts style "Câlin", ou confiture parfois ...

Oui, le dessert pré-repas, des années de formatage mental à remettre en question ^^
Quand je travaillais en crèche, je me rappelle que les dames laissaient les enfants commencer par le dessert, en disant que ça ouvrait l'appétit ...


Juan, c'est trop joli la région Est ! J'avais fait le marché de Noël de Colmar, magnifique !! Tes parents sont de quelle ville ?

Mon papa est d'Auxerre en Bourgogne, ma maman de Montbéliard dans le Doubs

Et j'ai grandi sur le plateau de Langres et à Dijon ! C'est vrai qu'il y a tellement de plats signatures dans chaque région.... on a de la chance quand même.

Et l'Italie, quel beau pays de gastronomie aussi

Merci de votre soutiens, j'apprécie grandement = carburant indispensable pour faire le plein de motivation et ça manque ici car on a pas souvent d'appréciations de ce genre.

Quand je travaillais en crèche, je me rappelle que les dames laissaient les enfants commencer par le dessert, en disant que ça ouvrait l'appétit ...

les crudités prises pré-repas avant la fin de l'après-midi mettent en branle les fonctions enzymatiques (=préparent la digestion du gras et des protéines notamment), salades, fruits, légumes (les végétaux crus quoi) et les fonctions enzymatiques baissent en fin d'après-midi, s'pourquoi il vaut mieux du cuit le soir . Rien de meilleurs à ce niveau qu'une salade verte avec carottes/radis noir râpés + ails frais et viunaigrette cidre/olive pour mettre en appétit et assurer un bon PH en promouvant les enzymes pour digérer.