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Message  madininaboy le Dim 2 Oct 2016 - 18:17

Bonjour,
quelle est votre rituel de petit déjeuner,
pour moi : çà commence par un peu de oil puling à l'huile de coco, ensuite rinçage. Un bol d'eau tiède et de citron
ensuite : déca, tartines de pains des fleurs au sarrasin, blanc de poulet ou œufs dur ou omelette ou sardines en boîte sans huile, miel ou pâte d'amandes, fruits (de préférence grenade et/ou oranges et/ou fruits rouges). J'yn incorpore parfois un peu de lait d'amandes ou un peu de yaourt sojade
J'évite au maxi les féculents j'ai remplacé les pommes de terre par la patate douce. ( Le  déjeuner idéal 189631135  Le  déjeuner idéal 1199240586 Luc) Le midi légumes et viande blanche ou poisson un fruit (ananas ou oranges) à 16 h : une orange, le soir blanc de poulet/ou œufs ou sardines un carré de chocolat noir.
Je sais qu'il y a des recettes de pâtes sans gluten, je ne sais ce que ça vaut!!!
Et vous? quelles sont vos rituels, astuces. Le matin je n'ai pas trop le temps de me faire des smoothies mais je compte aussi les intégrer.
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Message  Luc le Dim 2 Oct 2016 - 21:37

Exemples de petits déj.
1 ou 2 fruits et une càc de beurre de coco
1 ou 2 fruits + 2 œufs sur le plat et 2 tr de lard salé (pas du fumé) ou un mix avec collagène si pas assez de protéines.
Je vise 50 g de glucides.
Quand il y a des protéines, c'est 15 gr minimum.
Pour ainsi dire jamais de féculent (pain des fleurs avec beurre de coco).


Dernière édition par Luc le Dim 2 Oct 2016 - 22:32, édité 1 fois

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Message  madininaboy le Dim 2 Oct 2016 - 22:28

Salut Luc,

il me plait bien ce petit déjeuner,
les seuls féculents que je m'autorise maintenant sont le quinoa et la pomme de terre, j'ai éliminé les pâtes, pommes de terre. le matin c'est uniquement pain des fleurs sarrasin ou souchet et quand je veux me faire un plaisir pain des fleurs coco, cacao.
Je fais aussi mon pain sans gluten, j’achète parfois pour de raisons de temps et de budget du pain de mie sans gluten à carrefour, je ne sais pas trop ce que ça vaut
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Message  Luc le Dim 2 Oct 2016 - 22:38

la farine de maïs contient un type de gliadine défendue (zéine)
J'ai au congélo des briquettes au curcuma, faites maison, quand je ne mange pas du pain des fleurs.
Voir recette sur ce forum.
J'essaye de limiter les pseudo-céréales à un seul repas par jour.

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Message  Luc le Dim 2 Oct 2016 - 22:39

madininaboy a écrit:Bonjour,
quelle est votre rituel de petit déjeuner,
pour moi : çà commence par un peu de oil puling à l'huile de coco, ensuite rinçage. Un bol d'eau tiède et de citron
Jusque là, c'est très bien.    geek

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Message  Luc le Dim 2 Oct 2016 - 22:40

Si c'est un vrai déca, ça va. Sinon pas de café lyophilisé sur un mode courant. Cancérigène.

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Message  Luc le Dim 2 Oct 2016 - 22:42

La patate douce, c'est 2 X/semaine (acide oxalique). Mais s'il y a un portion de calcium au menu ou un supplément (200 mg), ça va. Sinon 1/2 jus de citron (citrates).

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Message  Luc le Dim 2 Oct 2016 - 23:03

Le petit déj idéal doit apporter des acides gras saturés car c'est à ce moment que la machine en a besoin pour démarrer la journée.
=> coco, ghee, œuf, lard artisanal (non fumé).
Un apport de glucide qui ne créera pas un pic de glycémie: soit +/ 50 g, dont la moitié en fructose (fruit avec fibres).
Le reste est en option.
Si tu prends un café, il faut des glucides avant afin de ne pas susciter une sécrétion de cortisol.

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Message  madininaboy le Dim 2 Oct 2016 - 23:42

Les briquettes au curcuma je n'y avais pas pensé, je respectais avant les conseils diététiques part de féculents part de légumes et viande, yaourt et fruit. Après moult pbs digestifs, reflux gastrique, etc... j'ai cessé les laitages, le gluten, depuis  4 mois et j'ai perdu de la masse grasse, je n'ai plus mal aux genoux. J'essaye de trouver les bonnes combinaisons. Le plus difficile (mais je ne suis pas le seul à connaitre cette situation) est de convaincre l'entourage et de gérer quand nous sommes invités. Il y a une vraie omerta sur les effets de la nourriture moderne et c'est super d'avoir une communauté comme celle-ci. J'en ai appris énormément et ce n'est as terminé.
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Message  keditchi le Lun 3 Oct 2016 - 8:04

À propos de petit déj, j'ai découvert depuis 2 jours le yaourt au lait de coco ( chez bio planet pour les Belges) et j'en mets 1cas dans mes fruits le matin. Je trouve cela délicieux ! C'est la marque Habbot Kinney's, je n'arrive pas à vous mettre le lien avec le Gsm....

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La fibromyalgie m'a fait découvrir cette alimentation. Je suis entrée en rémission après 3 semaines de crise de décrassage. Bref je suis la preuve vivante que ça marche et je continuerai "ad vitam aeternam" ! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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Message  madininaboy le Lun 3 Oct 2016 - 12:49

Merci Keditchi,
j'ai regardé
ça a l'air délicieux
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Message  madininaboy le Mar 4 Oct 2016 - 15:36

Bonjour à toutes et tous,

et quel sont vos rituesl du midi  et du soir?:
Pour moi : viande blanche ou poisson (deux fois par semaine), viande rouge (une fois par semaine)
Légumes et dorénavant je vais agrémenter avec de la patate douce (merci Luc cheers )
fruit : ananas
et une ou deux  oranges en cas de fringale ou lorsqu'il fait froid

le soir
œufs ou sardines ou blanc de poulet
salade (laitue ou tomates ou cresson)
pain des fleurs sarrasin
un fruit
yaourt sojade (mais j'essaye de ne pas abuser)
en cas de fringale pain des fleurs coco ou cacao ou souchet (pour varier les genres).

Ps : j'essaye de trouver des recettes sympas de patate douce
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Message  madininaboy le Mar 4 Oct 2016 - 15:54

petite recette de patate douce à transposer en paléo



Velouté de patates douces aux épices
Ingrédients :
·         550 g de patate douce,
·         2 gousses d’ail,
·         1 oignon haché,
·         2 c à soupe de beurre,
·         1 l de bouillon de poule
·         1 pincée de gingembre frais râpé,
·         2 c à soupe d’huile d’arachide, (je remplacerai  par de l’huile d’olive)
·         12 c à soupe de jus de citron vert frais
·         1 pincée de cumin en poudre
·         1 pincée de piment de Cayenne
·         65 ml de crème
·         Quelques brins de ciboulettes
·         Sel, poivre
Epluchez les patates douces et coupez les en petits cubes. Hacher finement l’ail et l’oignon.
Faire fondre le beurre à feu moyen dans une casserole. Ajouter l’oignon et l’ail. Laisser  cuire pendant 4 à 5 minutes sans les faire brûler. Ajouter les patates douces coupées en dés de 2 cm environ, le gingembre râpé, le cumin et le bouillon de poule.
Portez à ébullition en remuant souvent. Réduisez le feu et laissez mijoter couver  pendant 15 mn, environ jusqu’à ce que les patates douces soient tendres. Réduisez en purée. Remettez la casserole sur le feu ajoutez l’huile. Réchauffez pendant quelques minutes, ajoutez le jus de citron.
Vérifiez l’assaisonnement (salez ou poivrez éventuellement).
Ajoutez une cuillère de crème fraîche avant de servir.
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Message  Flo le Mar 4 Oct 2016 - 17:31

madininaboy a écrit: Il y a une vraie omerta sur les effets de la nourriture moderne et c'est super d'avoir une communauté comme celle-ci. J'en ai appris énormément et ce n'est as terminé.
Le  déjeuner idéal 4179239413 bienvenue à bord, tu as fait le plus grand pas ! la prise de conscience

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Les préjugés, les habitudes et l'ignorance concernant l'alimentation, sont si grands, que la diététique a longtemps été "le chaînon manquant de l'esprit humain" Arnold EHRET
Le chainon manquant a été découvert et décrit en 2017 dans l'Eloge du cru de Dominique Guyaux, c'est l'olfaction qui permet de réaliser les choix alimentaires pour atteindre l'homéostasie.
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Message  madininaboy le Mar 4 Oct 2016 - 20:41

Merc Flo, Le  déjeuner idéal 4179239413

je ressens les bienfaits et je ne compte pas m'arrêter. Le  déjeuner idéal 189631135
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Message  Mirzoune le Mar 4 Oct 2016 - 21:38

madininaboy a écrit:Velouté de patates douces aux épices
Ingrédients :
·         65 ml de crème

... Faire fondre le beurre à feu moyen dans une casserole...
... Ajoutez une cuillère de crème fraîche avant de servir.

Avec les patates douces, on peut avantageusement remplacer le beurre par de l'huile de coco ou d'olive et la crème fraîche par du lait de coco bien épais ou de la crème de coco.

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Message  madininaboy le Mar 4 Oct 2016 - 22:17

Salut Mirzoune, je vais tester avec tes conseils, je pense que ce sera pas mal Le  déjeuner idéal 189631135
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