Mélange curcuma, anti-inflammatoire naturel

Le curcuma est un anti-inflammatoire naturel. Mais parfois, il n’apporte aucun soulagement. Pourquoi ?
Vous avez lu des dizaines d’articles à son sujet, qui vous ont dit d’en saupoudrer sur votre poisson, d’en rajouter à vos sauces. 
Ils ont omis l’essentiel: combien en prendre et sous quelle forme ?

Si vous souffrez de polyarthrite rhumatoïde, pensez-vous vraiment qu’une pincée de curcuma sur vos légumes va vous apporter les effets désirés ? La réponse est un non sans équivoque.

Cet article explique :
- Comment optimiser l’efficacité du curcuma avec la règle du “9-5-1”
- Comment en absorber assez sans se lasser du goût

Le but est de parler ici de la forme brute du curcuma. Les formes standardisées à 95% de curcuminoïdes sont efficaces mais chères et vous font dépendre d’un laboratoire.

Règle du 9-5-1 : Efficacité démultipliée
Le curcuma seul n’est que peu absorbé par le système digestif. Pour optimiser son absorption, il faut le combiner avec:
- Du poivre
- Du gingembre (synergiste du curcuma pour l’absorption et les effets anti-inflammatoires)
- Des lipides (car les composants actifs du curcuma - curcuminoïdes - sont liposolubles)

Utiliser les proportions suivantes lorsque vous faites vos préparations :
1 – Curcuma : 9 proportions
2 – Gingembre : 5 proportions
3 – Poivre : 1 proportion
Pour le poivre, vous pouvez utiliser du poivre noir ou du gris. Le gris est en général pulvérisé très finement, et c’est un avantage. N’utilisez pas de poivre moulu grossièrement. Les plantes sont utilisées sous forme récemment séchée et pulvérisée finement (servez vous en herboristerie).

Une proportion peut être une cuillère à soupe, un pot de yaourt, 100 grammes, tout dépend de quelle quantité vous voulez préparer à l’avance. Placez ces proportions dans un bocal et mélangez d’une manière bien homogène. Prenez votre temps, cette phase de mélange est importante.
La première étape est terminée !

NOTEZ BIEN :
Pour avoir un effet notable sur une inflammation significative, il faudra consommer plusieurs grammes de ce mélange par jour, entre 5 et 10 grammes, parfois 15 grammes selon votre condition, divisé en 3 prises.

Ce mélange a un effet fluidifiant sur le sang, si vous prenez des anticoagulants ou si vous vous apprêtez à subir une intervention chirurgicale, ne prenez pas ce mélange.

Ce mélange tache. Si vous ne voulez pas teindre vos vêtements blancs en orange, n’oubliez pas le tablier.

Passons maintenant à la manière de le consommer : deux méthodes principales qui vous suivront dans la durée.
Gélules : la forme la plus pratique mais aussi la plus onéreuse. Même si on les fabrique soi-même (il existe des appareils pour faire ses gélules mais vus les prix...). Encapsulez tout simplement le mélange 9-5-1 et prenez assez de gélules pour arriver à plusieurs grammes par jour, en 3 prises de 5 gélules par exemple.
Prenez vos gélules pendant les repas afin d’assurer une libération du curcuma en présence de lipides pour maximiser l’absorption.

Le “Chai 9-5-1”:  Le chai 9-5-1 vous permettra de prendre le mélange en évitant de vous lasser trop rapidement du goût.
Versez 200 à 250 ml de lait d’amande dans une casserole
Ajoutez-y 1 à 2 bonnes cuillères à soupe de crème de coco pour les lipides (lait de coco concentré que vous trouvez facilement dans le commerce). Dosez bien afin de ne pas vous écoeurer.
Versez une ou deux cuillères à soupe bombées du mélange 9-5-1
Rajoutez un peu de miel ou de sirop d’érable
Faites chauffer jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Autre astuce: ajouter un demi citron pressé à une infusion de mélange 9-5-1. L’acidité du citron coupe le goût marqué du curcuma et c'est beaucoup moins lassant.

Source: [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Bien intéressant tout ça!
Je découvre que le curcuma est liposoluble! :cyclops:

Ma culture de curcuma.....impossible d'envoyer des photos qui sont trop lourdes, comment faire pour les réduire ?

Coucou Chantal, c'est ici que tu peux réduire les photos

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Oui merci Pierrette, j'ai fait un test dans "insérer une photo" et réussi. Bonne journée !

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Coucou tout le monde,

Juste vous montrer mes pousses de curcuma[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Et encore ..... Plutot que faire pousser les rhizomes, j'utilise les mères (boule qui porte les rhizomes) que j'ai ramenées de la Réunion. Je plante, je déterre, replante......L'été, on laisse les pots dehors mais faut les rentrer bien au chaud l'hiver.[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Et à part la Réunion, on les trouve où les pousses de curcuma?

Par ici pas de "mère" comme celle de Chantal, je le crains... Perso j'ai pris les petits rhizomes que j'ai trouvé chez mon bio, par hasard, je ne savais même pas à quoi ça ressemblait lol, et comme j'en avais trop je les ai planté, ça pousse très bien.

Ben je vais chercher, j'ai bien l'intention de cultiver quelques plantes santé

Celine57 a écrit:Et à part la Réunion, on les trouve où les pousses de curcuma?

Je trouve des rhizomes de curcuma dans le rayon "frais" des supermarchés exotiques comme Tang, Paris Store ou Exostore. C'est vrai que parfois il y a des petites pousses qui sortent. Donc, pour celui qui se sent de tenter, ça doit pouvoir se faire avec ces rhizomes.
S'il n'y a pas d'hypermarché asiat' dans votre coin, faire une recherche sur Google Shopping en tapant "curcuma frais".

Combien peut-on en prendre par jour?
J'ai l'impression que ça influe très favorablement sur mon humeur?

Ben, si tu te sens de les manger comme ça... vas-y progressivement jusqu'à trouver la dose max tolérée.
Moi, je l'émince et je l'incorpore à des poêlées de légumes. Mais attention! Le goût est beaucoup plus prononcé que celui de la poudre! Du coup, on en met peu.

Pour le moment j'en suis à la poudre

Celine57 a écrit:Pour le moment j'en suis à la poudre

Pense qu'il ya de la poudre et qu'il faut l'évacuer via la bile et les selles. On laisse le temps à l'organisme de s'adapter ...
On a un pancréas qui fonctionne donc normalement ...

J'en mets un max dans les soupes, avec du poivre, du gingembre, de l'huile de coco et de la citronnelle hachée surgelée.
Sinon, j'en mets dans tous mes plats mais ce ne sera pas suffisant. Il faudra aussi un complément, sinon tu n'arriveras pas à atteindre la dose efficace. Au moins tant que tu n'as pas fait baisser suffisamment l'inflammation...

Bon ben je vais relire ce que vous avez écrit à ce sujet

Bonjour,
Je fais souvent du thé vert et j'y ajoute curcuma frais, gingembre frais et quelques gouttes de citron bio. Pour le curcuma et le gingembre, je coupe 1 bon cm de chaque que je mets dans mon presse ail......il en sort du jus puis des miettes. ....tout ça dans le thé avec une cuiller à café de miel bio.....facile à boire. Attention à l'épluchage du curcuma qui laisse des taches jaunes sur les mains. Bonne dégustation !

lol! Y'a autant à boire qu'à manger, dans ton thé! 
Pour le curcuma, je confirme, on dirait une fumeuse de Boyard ou de Gitane Maïs! La classe!

Tu as raison Mirzoune, mais je crache parfois ....

Il y a actuellement beaucoup de posts sur le forum où il est question de curcumine sous forme de compléments....
J'ai un doute...
Qui dit (et prouve) que nous ne sommes pas comme les indiens, et que le curcuma dans les aliments ne nous fait pas le même effet qu'à eux? (J'ai lu ça quelque part sur le forum ) 
Je crains que nous soyons victimes du matraquage des labos...

Pour ma part j'achète du curcuma frais en mag. bio, je le râpe très fin avec une râpe à fromage, ainsi qu'un peu de gingembre, je mets le tout dans un pot à yaourt à couvercle, je couvre d'huile d'olive et j'en consomme environ 2c.c/jour, en une ou deux fois selon mon menu.
J'en mets sur la plupart de mes plats et salades et je trouve ça très bon. (J'y ajoute évidemment une bonne rasade de poivre)
Il se trouve que j'ai l'estomac fragile, mais je n'ai jamais eu de problème avec ce mélange. ...au contraire des compléments, dont les excipients,  faut pas rêver, ont une action aussi.
Et je suis convaincue (et je le constate) que je bénéficie largement de l'effet anti inflammatoire et anti dépresseur de ces épices .

Celine57 a écrit:
Je crains que nous soyons victimes du matraquage des labos...

Pour ma part j'achète du curcuma frais en mag. bio, je le râpe très fin avec une râpe à fromage, ainsi qu'un peu de gingembre, je mets le tout dans un pot à yaourt à couvercle, je couvre d'huile d'olive et j'en consomme environ 2c.c/jour, en une ou deux fois selon mon menu.
J'en mets sur la plupart de mes plats et salades et je trouve ça très bon. (J'y ajoute évidemment une bonne rasade de poivre)
Il se trouve que j'ai l'estomac fragile, mais je n'ai jamais eu de problème avec ce mélange. ...au contraire des compléments, dont les excipients,  faut pas rêver, ont une action aussi.
Et je suis convaincue que je bénéficie largement de l'effet anti inflammatoire et anti dépresseur de ces épices .

T'es une grande sage Céline !
je plussoie de tous mes doigts sur le clavier !
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