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La Sauge officinale - bienfaits et utilisation

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La Sauge officinale - bienfaits et utilisation

Message  Pierrette le Mer 4 Avr 2018 - 16:04

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La sauge officinale, connue également sous les appellations de sauge commune, grande sauge, herbe sacrée, ou encore thé de France, est une plante vivace aux tiges quadrangulaires, ramifiées et dressées, ligneuses à la base. Le gris-vert des feuilles épaisses, oblongues et cotonneuses, met délicatement en valeur le bleu-lilas parfois rose des fleurs printanières et estivales.
Digne représentante des plantes aromatiques du maquis, la sauge officinale se développe sur les terrains calcaires comme sur les terrains lourds. C'est une plante peu exigeante mais qui affectionne plus particulièrement les sols légers, bien drainés et ensoleillés.
Cette plante indispensable au jardin, n'a cessé de prouver son efficacité. Le célèbre dicton « qui a de la sauge dans son jardin, n'a pas besoin de médecin » résume à lui seul ses nombreux bienfaits, son nom latin évoque ses propriétés médicinales puisque « salvare » signifie sauver, guérir.
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Un puissant antiseptique

Astringente, la sauge permet de soigner rapidement les piqûres et morsures ; il suffit de frotter quelques feuilles fraîches sur la plaie, pour calmer douleurs et démangeaisons. Antiseptique et astringente, la sauge viendra à bout de la plupart des maux de gorges., on l'utilisera sous forme d'infusion et de gargarismes, de même pour le traitement des aphtes. Elle est aussi utilisée depuis toujours dans le traitement de l'asthme.

Des propriétés digestives

La sauge ouvre l’appétit, elle régularise la digestion. Une infusion de sauge permettra de faire passer un repas trop copieux. Son effet antispasmodique atténue les crampes d'estomac et les douleurs intestinales.

Un tonique nerveux méconnu

Les infusions de sauge seraient capables de calmer les crises survenant au cours de la maladie d'Alzheimer. Cette plante aurait en outre des propriétés tranquillisantes.

Régulateur hormonal

La sauge est un remède ancestral bien connu des femmes pour réguler le cycle menstruel et éviter le phénomène de syndrome pré-menstruel.
Elle est aussi très utile pour minimiser les troubles de la ménopause. Bien que son action hormonale ne soit pas encore clairement élucidée, la sauge permet de réguler la transpiration et les bouffées de chaleur, elle aide l'organisme à s'adapter aux changements hormonaux durant cette délicate période.

La sauge, côté beauté

L'infusion froide servira de lotion pour les adolescents dont la peau est à tendance acnéique. Elle aidera à purifier ce teint brouillé. Il en sera de même pour les personnes qui ont des cheveux gras.
Avec des feuilles séchées, réduites en poudre, vous pourrez "talquer" vos aisselles afin d'en faire un déodorant maison.
La sauge est un fixateur de parfum bien connu dans le domaine de la parfumerie. N'hésiter pas à essayer ce truc de grand-mère : frottez une feuille de sauge sur votre peau avant d'appliquer votre parfum, il durera plus longtemps.
Utilisée dans les soins capillaires, la sauge permet de lutter contre les pellicules et donne de la brillance




Comment faire pour l'utiliser?


Tisane, infusion et bains de bouche de sauge
Pour tout cela, vous pourrez préparer une infusion de sauge à partir de 1 cuillère à café de sauge sèche pour 150 à 200 ml d'eau, et en consommer 3 tasses par jour.
Si vous avez des aphtes ou des gingivites, vous ferez des bains de bouche à partir de l'infusion de sauge refroidie. Ou encore pour apaiser des piqûres d'insectes ou des irritations sur la peau, vous appliquerez des compresses imbibées de l'infusion ou des cataplasmes de feuilles.
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Huile essentielle de sauge

Son action antispasmodique permet de réduire les douleurs prémenstruelles des femmes.

Anti-microbienne son huile essentielle réduit les secrétions bronchiques
Pour un adulte, à raison de 2 gouttes 3 fois par jour sur un morceau de sucre ou dans une cuillère à café de miel.
Attention, cette huile essentielle contient jusqu'à 50% de thujone, substance neurotoxique et abortive, les femmes enceintes ne devront pas l'utiliser, tout comme les sujets épileptiques


En cuisine, la sauge aromatique

La sauge dégage un parfum légèrement camphré qui se marie particulièrement bien avec les volailles, les viandes blanches, notamment le veau, mais aussi les poissons ou le rôti de porc.
Les feuilles parfumerons aussi très bien une marinade ou bien encore des légumes d'été cuisinés en ratatouille ou tian.
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