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Déficit en zinc si vous ne mangez pas de viande

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Déficit en zinc si vous ne mangez pas de viande

Message  Luc le Ven 15 Fév 2019 - 9:04

Adossé au zinc, vous rajeunissez à vue d’œil
Lecteur assidu de Santé Corps Esprit, supplémenter votre alimentation par des compléments alimentaires est sûrement devenu pour vous une évidence. Vitamines C ou D, fer, magnésium ont la cote. Moins connu et pourtant indispensable, le zinc fait de plus en plus parler de lui : il est légion lorsqu’il s’agit d’aider notre corps à combattre le stress oxydatif responsable du vieillissement. Et, bonne nouvelle : des chercheurs viennent de découvrir (1) comment en maximiser l’effet anti-âge.
Combiner le zinc à une source d’hydroquinone permettrait de magnifier les effets de ce composé et de diminuer le taux d’espèces réactives d’oxygène qui, lorsqu’elles se trouvent en trop grande quantité, sont impliquées dans les réactions d’inflammation, dans certains cancers, dans la maladie d’Alzheimer ou la démence. Et là, vous vous dites : « Encore un complément de plus à acheter pour rester en forme… ».
Détrompez-vous, on trouve cet élément dans de nombreux aliments courants comme la poudre de cacao, le chocolat noir, certaines baies et noix et même… dans le vin ! Ainsi, grâce à l’équipe de chercheurs de l’Université d’Erlanger-Nürnberg, on peut prendre l’apéritif tout en contrant les effets du temps, quelle chance !  
1. M.B. Ward et al., “Superoxide dismutase activity enabled by a redox-active ligand rather than metal”, Nature Chemistry, octobre 2018, doi: 10.1038/s41557-018-0137-1
Source : SCE 02/2019
PS : Quand je ne mange pas de viande rouge, je considère que je suis en déficit de zinc (sous 5 mg/jr). Je vise 10 mg. Les AJR sont situés entre 10 – 15 mg.
Evitez de prendre un supplément de zinc (15 mg de citrate de zinc) à un repas où il y a un laitage (transporteur saturé si > 40 mg Ca)

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