Le magnésium, un minéral essentiel

**Mirzoune** Mar 24 Mai 2016 - 21:56

Contrairement à ce que beaucoup de gens croient, ce n’est pas de calcium que nous avons le plus besoin, mais de magnésium, un oligo-élément essentiel qui a disparu de notre alimentation en raison du raffinage des céréales d’une part, mais aussi et surtout des méfaits de l’agriculture intensive...

Le mot « magnésium » vient du nom de la ville grecque Magnesia, dans les environs de laquelle se trouvaient d’importants dépôts de carbonate de magnésium. En 1810, un chimiste britannique du nom de Sir Humphrey Davy a isolé le magnésium et, en 1926, un chercheur français a prouvé, grâce à des essais sur des animaux de laboratoire, qu'il s'agissait d'un minéral essentiel.

Le magnésium est un minéral essentiel à l’organisme puisqu’il est indispensable à la croissance et à la vie elle-même. Chez l'humain il se retrouve en quantité variable, pour une quantité moyenne de 20 g. Il participe à plus de 300 réactions métaboliques, notamment avec l’intervention du calcium, du potassium et du sodium, avec lesquels il se combine et doit rester en équilibre dans l’organisme. Il est indispensable à la formation des os, des protéines et des acides gras et aux réactions catalytiques en remplissant un certain nombre de fonctions métaboliques cruciales, notamment dans la transformation des aliments en énergie et dans la transmission des influx électriques par le biais des nerfs et des muscles. Il est indispensable à la formation de nouvelles cellules, stimule le groupe de vitamines B, joue un rôle important au niveau de la relaxation musculaire, de la formule sanguine et aide à la formation de l'ATP :il participe à la transformation des gras en énergie et il organise l'alimentation des cellules en oxygène, ce qui contribue à l'élimination des graisses.
Le magnésium est un minéral essentiel au bon fonctionnement de l'organisme humain: une partie importante de Magnésium se retrouve à l'intérieur des cellules pour activer les enzymes nécessaires au métabolisme des hydrates de carbone et des acides aminés. Il aide à maintenir la balance acidité-alcalinité de l'organisme. Il favorise l'absorption et le métabolisme d'autres minéraux tels que le calcium, le phosphore, le sodium et le potassium. Il exerce également une action favorable sur l'utilisation des vitamines du groupe B, de la vitamine C et E.
Environ la moitié du magnésium corporel se trouve dans les os et les dents, tandis que le reste est localisé dans les muscles, le foie et d’autres tissus mous. Il est éliminé par les reins.
Le magnésium contribue à la transmission nerveuse et à la relaxation musculaire après la contraction, vitale pour la fonction cardiaque: il est essentiel au maintien d’un rythme cardiaque régulier, au métabolisme des lipides, ainsi qu’à la régulation du taux de sucre sanguin et de la tension artérielle.
Par son action relaxante sur les muscles lisses, dilatante sur les vaisseaux et normalisatrice sur la conduction nerveuse, le magnésium peut notamment jouer un rôle dans le soulagement des douleurs associées au syndrome prémenstruel, aux menstruations et aux migraines, par exemple...
Sur le plan osseux, le magnésium contribue à la fixation du calcium dans la matrice osseuse (structure minérale de l’os). Ainsi, un complexe de minéraux comprenant du calcium, du magnésium et d’autres oligo-éléments, associé à de la vitamine D, est beaucoup plus efficace pour combattre l’ostéoporose que le calcium seul.

Autres noms : Mg, Mag. Il existe différents sels de magnésium : carbonate, chlorure, citrate, gluconate, hydroxyde, lactate, oxyde, picolinate, pidolate ou sulfate de magnésium.

Sources alimentaires de magnésium : Les légumineuses, les graines, les noix, les grains entiers, les légumes à feuilles vert foncé et la levure de bière sont de bonnes sources de magnésium. Noter que le raffinage ainsi que la transformation des aliments réduisent beaucoup leur teneur en ce précieux minéral.

Rôle :

Il assure la santé des os et des dents
celle des muscles et du foie.
joue aussi un rôle clé dans la transmission nerveuse
dans la relaxation des muscles après leur contraction.
indispensable à la régulation des taux de glucose (sucre dans le sang)
régulation des lipides sanguins
maintien d’un rythme cardiaque régulier

Bienfaits du magnésium : Le magnésium dispose de nombreux bienfaits reconnus sur la santé :

prévention des maladies cardiovasculaires : des études soulignent un risque accru de souffrir de troubles cardiaques en cas de carence chronique en magnésium.
action régulatrice sur le taux de sucre dans le sang : prévention du diabète de type 2.
bénéfique en cas d'état de stress, d’anxiété et de tension grâce à ses effets sur la relaxation musculaire.
pourrait ainsi prévenir la spasmophilie (ou « hyperventilation ») grâce à son action sédative.
limite aussi les spasmes responsables de douleurs, notamment pendant la période prémenstruelle…
Antibactérien et antiseptique, le chlorure de magnésium permet notamment de lutter contre les inflammations cutanées responsables des imperfections et de l’acné. Pour retrouver une belle peau, on essaie le nigari en cure ou en application cutanée matin et soir à l’aide d’un coton.

Autres usages :

Réussir ses cuissons: ajouté à l’eau de cuisson du riz ou des légumes vapeur, il permet au premier de ne pas durcir et aux seconds de rester fermes.
recoloration des cheveux blancs: selon le Professeur Pierre Delbet, chirurgien français du début du XXème siècle et membre de l’Académie de médecine, les poils et cheveux décolorés contiennent moins de magnésium que les autres. Ainsi, au terme d’une expérience menée sur lui-même, Pierre Delbet avait constaté la recoloration de sa moustache par application d’une pommade à base de chlorure de magnésium. Si celle-ci n’existe plus, il est possible d’utiliser une eau magnésienne (dilution de nigari) en application locale deux fois par jour. Les résultats, s'il y en a, n’arrivent qu’au bout de six mois !

Prendre soin de ses plantes: les plantes ont besoin de minéraux pour se développer correctement. Le nigari fait donc parfaitement office d’engrais naturel. Le magnésium participe à la formation de la chlorophylle : on arrose donc ses plantes avec un peu d’eau magnésienne. Fonctionne aussi pour conserver les fleurs coupées.

Besoins quotidiens en magnésium : Ces données sont le résultat d'un consensus entre les autorités canadiennes et américaines qui ont entrepris une démarche d'uniformisation des Apports Nutritionnels Recommandés (ANR). A noter qu’en France, on recommande un apport journalier estimé à 6 mg par kg de poids corporel, soit environ 300 mg/jour pour un adulte..

Enfants :
1 à 3 ans : 80 mg/jour
4 à 8 ans : 130 mg/jour
9 à 13 ans : 240 mg/jour

Femmes :
14 à 18 ans : 360 mg/jour
19 à 30 ans : 310 mg/jour
31 et plus : 320 mg/jour

Hommes :
14 à 18 ans : 410 mg/jour
19 à 30 ans : 400 mg/jour
31 et plus : 420 mg/jour

Un taux difficile à mesurer : Pour mesurer le taux de fer ou de calcium, une prise de sang suffit. Par contre, ce n’est pas le cas pour le magnésium puisque le taux sanguin de magnésium ne reflète pas l’état des réserves. En effet, le taux de magnésium circulant dans le sang peut être adéquat malgré des réserves très déficientes.

Causes possibles d'une carence en magnésium: Des données européennes et nord-américaines indiquent que les apports alimentaires en magnésium sont souvent en deçà des apports nutritionnels recommandés. En Amérique du Nord, ce sont les personnes à la peau noire et les personnes âgées qui ont le régime alimentaire le moins riche en magnésium. En général, la carence en magnésium est difficile à diagnostiquer, car elle n’entraîne pas de symptômes évidents et la quantité de magnésium dans l’organisme est difficile à mesurer, même par une prise de sang. Cependant, les experts s’inquiètent des conséquences de réserves insuffisantes en magnésium dans l’organisme. En plus d’un apport alimentaire insuffisant, d’autres causes peuvent entraîner une carence en magnésium:

Prise à long terme de certains médicaments qui augmentent les pertes en magnésium dans l’urine: diurétiques, antibiotiques (dentamicine, amphotéricine) et cyclosporine (immunosuppresseur).
Mauvaise absorption intestinale du magnésium causée par la maladie de Crohn, la maladie coeliaque ou une chirurgie intestinale.
Alcoolisme.
Contraceptifs oraux, oestrogènes, cisplatine (médicament anticancéreux).
L’exercice physique peut réduire les réserves de magnésium. Des réserves faibles jumelées à un apport alimentaire insuffisant peuvent réduire la capacité à l’effort physique.
Consommation excessive d’autres suppléments minéraux : les minéraux interagissent les uns avec les autres et un excès de manganèse ou de potassium, par exemple, peut entraîner une carence en magnésium.
Les suppléments de calcium peuvent diminuer l’absorption du magnésium, mais ne semblent pas avoir d’effet sur les réserves et les taux sanguins de magnésium. Jusqu’à présent, aucun cas de carence en magnésium n’a été rapporté à la suite de la prise de suppléments de calcium.

Risques d’une carence en magnésium : Les premiers symptômes d’une déficience en magnésium sont une perte d'appétit, des nausées, des vomissements, de la fatigue et de la faiblesse. Si la carence s’aggrave, les symptômes suivants peuvent survenir: engourdissements, contractions et crampes musculaires, irrégularité du rythme cardiaque et spasmes coronariens.Un manque de magnésium peut aussi se manifester par divers troubles, comme:
hyperémotivité
anxiété
tremblements
état dépressif: Le chercheur français ROBINET a montré qu'en France, les carences du sol en magnésium se superposait parfaitement sur la carte de France des suicides. Le magnésium est donc un puissant antidépresseur que l'on devrait privilégier par rapport à certains médicaments aux effets secondaires redoutables.
sensation d’oppression thoracique
maux de tête
vertiges
insomnies
crampes
spasmes musculaires
contractures
douleurs dans le dos
palpitations
dyspnées (= difficultés respiratoires).
des études épidémiologiques ont établi une association entre l’apport en magnésium (aliments et suppléments) et la densité osseuse chez les personnes à la peau blanche. Elles confirment aussi que la déficience en magnésium joue un rôle important dans l’ostéoporose. Deux essais préliminaires menés au début des années 1990 auprès de femmes ménopausées indiquent que la prise d’un supplément de magnésium pourrait avoir un effet positif sur la prévention et l’évolution de l'ostéoporose ; un effet qui a été confirmé dans une récente étude.
Enfin, un déficit chronique peut aussi causer des problèmes cardiovasculaires ou de diabète...

Choisir son magnésium en fonction de sa biodisponibilité :

Sel	Teneur en magnésium élémentaire	Biodisponibilité	Solubilité
Chlorure	12 %	bonne	très bonne
Citrate	16,2 %	bonne	bonne
Gluconate	5,4 %	bonne	moyenne
Carbonate	40 %	mauvaise	nulle
Hydroxyde	41,5 %	mauvaise	faible
Oxyde	60,3 %	mauvaise	moyenne

Mention spéciale pour le sel de nigari : C' est l’aliment (ou complément alimentaire) le plus riche en chlorure de magnésium. Souvent confondu avec une algue du même nom, le sel de nigari se présente sous la forme de paillettes blanches cristallisées. Traditionnellement utilisé pour coaguler le tofu, il est composé à 95% de chlorure de magnésium, le reste étant principalement du sulfate de magnésium et des restes d’argile. Le sel de nigari est préférable au chlorure de magnésium par sa plus grande tolérance, son prix, sa composition et son faible impact écologique. Extrait du sel de mer, il possède de nombreux oligo-éléments marins, alors que le chlorure de magnésium vendu en pharmacie est synthétique. Le sel de nigari a certaines propriétés du plasma de Quinton, et participe à l’équilibre acido-basique de notre alimentation. On le trouve en boutique diététique ou bio.

Sources :
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Lire aussi cet article très complet sur le blog de Claudine Marichal : [url=http://claudinemarichal.be/cl/remedes_magnesium.asp?xml=menu_remedes&text=Le chlorure de magn%C3%A9sium][Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

**Flo** Mer 25 Mai 2016 - 7:51

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