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Pomme de terre & équilibre acido-basique

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Pomme de terre & équilibre acido-basique

Message  Luc le Mer 9 Déc - 21:17

La pdt est riche en potassium.  Elle est donc très alcalinisante mais ... car il y a un "mais"!
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La pdt est riche en glycoalcaloïdes (saponines et solanines). A consommer avec modération donc car c'est dose dépendant ...
Préférez la patate douce. Mais pas tous les jours, hein (acide oxalique) ou alors pensez à combiner le repas avec des citrates et un produit riche en calcium (brocoli).

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