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Galette "minute" de pois chiche à la nigelle

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Galette "minute" de pois chiche à la nigelle Empty Galette "minute" de pois chiche à la nigelle

Message  Pierrette le Lun 8 Jan 2018 - 11:07

Ingrédients:
- eau
- farine de pois chiche
- huile d'olive
- une pincée de sel, de poivre, de cumin
- 1 càc de nigelle
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1 poêle , un bol , une fourchette

Recette:
- Dans un bol mettre une pincée de sel, une de poivre, une de cumin
- Ajouter deux grosses càs, bien bombées, de farine de pois chiche
- bien mélanger
- Ajouter petit à petit l'eau en mélangeant avec la fourchette jusqu'à consistance d'un pâte à crêpe
- Ajouter une càc d'huile d'olive
- Bien mélanger pour que la pâte soit lisse
- Ajouter la nigelle
Temps de préparation environ 2 minutes
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- Faire chauffer la poêle (bien huilée avec un papier de cuisine)
- Quand elle est chaude verser le contenu du bol de pâte en son centre (la pâte va s'étaler d'elle-même en rond) [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
- Baisser le feu et laisser cuire jusqu'à ce que le dessus soit coagulé (c'est très rapide, environ 2 minutes)
- Retourner pour cuire l'autre face (c'est très rapide aussi, environ 2 minutes) [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
- Sortir de la poêle et poser sur un linge pour le refroidissement
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Bon appétit !
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Message  Celine57 le Lun 8 Jan 2018 - 11:30

Super, je vais essayer!!
Je n'ai pas nigelle pour le moment, est ce que les graines de chia font l'affaire ?
En tous cas merci Pierrette !
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Message  Pierrette le Lun 8 Jan 2018 - 11:50

Celine57 a écrit:Super, je vais essayer!!
Je n'ai pas nigelle pour le moment,  est ce que les graines de chia font l'affaire ?
En tous cas merci Pierrette !
Bien sûr Céline, les graines de chia iront très bien  Wink

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Message  Luc le Lun 8 Jan 2018 - 15:13

Ah, donc c'est la consistance d'une pâte à crêpe, mais pas trop coulante: ça coule mais le filet ne se casse pas.
Je vais tenter ça quand j'aurais envie d'un appoint ...
Merci

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