Détox: 3 enzymes clés

**Luc** Mar 19 Juil 2016 - 22:58

Régime Détox - 3 enzymes clés. Par Julien Venesson. Vidéo 13’
Ce qu'on ne vous dit pas sur les régimes détox!

Métabolisme des xénobiotiques (substances étrangères au corps => Comment le corps s'en débarrasse-t-il?). Minutage 3'
3 Enzymes sont importantes en phase de détoxication:
Le corps sécrète des enzymes. Il y a principalement des enzymes dites de phase 1, 2 et 3.

La phase 1:
Cytochrome P450 (ou CYP 450)
La CYP P450 a pour principale fonction d'oxyder les molécules et de les rendre moins agressives. Cela peut être une drogue, un médicament ou des produits chimiques, par exemple.

Phase 2:
Ensuite interviennent 2 autres enzymes qui vont rendre solubles ce nouveau composé en vue de l'éliminer plus facilement, principalement via les reins :
Le glutathion S-Transférase et la glucoronyl-Transférase (foie)

Phase 3:
La Glycoprotéine P va attraper ces nouvelles molécules en vue de les chasser de la cellule via les urines. La PGP est une protéine de transport, un convoyeur.
Pour se détoxifier, il faut donc améliorer le fonctionnement de ces enzymes au niveau du métabolisme des xénobiotiques. Exprimé plus simplement, il faut aider le corps à se débarrasser des substances étrangères (xéno = étranger à l'organisme; bio = vie => qui va à l'encontre de à la vie).

Quelles sont donc les substances qui ont une influence positive ou négative sur le fonctionnement de ces enzymes?
Minutage 4.25''
L'ail et le chou sont traditionnellement reconnus comme favorables à l'assistance grâce aux composés sulfurés (soufre).
C'est le cas aussi de la plupart des fruits et légumes, grâce à leurs flavonoïdes, à quelques exceptions près.
D'une manière générale, on sait aussi que les lipides sont importants pour faciliter la détox (transport), notamment les oméga-3 et 6 (élimination plus rapide).

Il a aussi été démontré que l'apport en protéine est très important. Pq? Parce que la glutathion S-Transférase est dépendante de la cystéine, qui est un acide aminé soufré que l'on retrouve principalement dans les protéines animales. C'est un facteur limitant dans la synthèse de l'enzyme. Donc, on approvisionne bien l’organisme en protéines non altérées.

Le jeûne à base d'eau semble améliorer la détox, mais pas les mono-diètes.
Les glucides ralentissent la détox, en particulier ceux des céréales, mais aussi les sucres dévitalisés.
L'alcool ralentit le fonctionnement du foie et l'empêche de bien fonctionner.
Les déficits en vitamines D et C, ainsi que les micronutriments comme le zinc et le sélénium sont des cofacteurs importants.

Les métaux lourds bloquent nos enzymes, en particulier le mercure qui est très difficilement déstocké de notre organisme. Notre organisme fabrique du glutathion qui permet d'enfermer, via un groupement thiol (qui forme une sorte de pince qui va piéger / enfermer la molécule). Le glutathion est aussi un puissant antioxydant qui a besoin principalement, pour être produit, de protéines, dont la cystéine, du zinc et du sélénium.
Seules des petites quantités de mercure peuvent ainsi être éliminées. L'acide alpha lipoïque aussi aide à la détox, mais dans une moindre mesure que le glutathion.
Pour une véritable intoxication, il faut souvent recourir à du DMSA ou DMPS.
NDLR: Ce point est à discuter, par ailleurs. Ici, sur ce forum, nous sommes plutôt partisans de la détox en douceur Wink

La plupart des aliments / alicaments vendus ne sont pas vraiment efficaces.
Certaine algues sont capables aussi de bloquer les ML, mais seulement au niveau de l'estomac, par un effet de chélation. Mais cela n'a pas d'effet au niveau sanguin.

Pour faciliter la détox, on se tournera dans un 1^er temps vers les fruits et légumes bios afin de limiter les apports de toxines et ML. On évitera aussi de manger du poisson en phase d'attaque car la plupart des poissons sont maintenant contaminés. On privilégiera les œufs de ferme. On limitera les céréales et on mangera des fruits et légumes ou on ingèrera des jus de légumes filtrés. "Filtrés" afin de faciliter le travail du foie, ndlr. Sinon bile requise). On évitera aussi le lait (…).

Pour faciliter la production de glutathion, on prendra de la L-acétyle-cystéine (NAC). Pas de glutathion directement ingéré car il serait détruit en grande partie lors du processus de digestion. Mais il existe maintenant du glutathion liposomal, mieux assimilé.

Le thé vert apportera des polyphénols intéressants pour lutter contre le processus d’oxydation et d’inflammation.

Certains produits chimiques ne sont pas détruits par nos enzymes et s'accumulent dans notre organisme. Par exemple les AGE (glycation). La glycation a lieu lorsque des glucides se combinent à des lipides et surtout à des protéines, de manière exponentielle au-delà de 130° C (viande rôtie, pain cuit au four, friture). Cette réaction de glycation, parfois appelé réaction de Maillard, forme un résidu dont le corps ne peut rien faire et va alors encrasser l'organisme, jusqu'à parfois le déborder et entraîner alors toutes sortes de pathologies…

Cela peut aussi se passer au niveau sanguin, avec une amplitude moindre que la cuisson, lorsque nous mangeons sucré.

Le jeûne aide le mécanisme de la détox grâce à l'autophagie; idem avec l'exercice physique (stimulation). Effet comparable.
NB : Nous avons un moyen de défense, limité, contre les AGEs : Les récepteurs solubles aux AGE (Advanced Glycated EndProducts) (produits terminaux de la glycation avancée).
Les récepteurs aux AGEs peuvent être sécrétés par les cellules et circuler sous forme soluble, les sRAGE. Dans cette dernière configuration, ils jouent un rôle de transporteur et de détoxification des AGEs. Cette propriété est à mettre en parallèle avec la capacité des sRAGE à lier le peptide β-amyloïde impliqué dans la maladie d’Alzheimer. Une concentration basse en sRAGE est associée à un risque élevé de maladie neurodégénérative.

N.B: Julien Venesson précise encore:

Comme mes informations vont à l'encontre de beaucoup d'idées reçues, j'ai reçu plusieurs messages de personnes suspicieuses quant au contenu de ma vidéo et qui m'ont demandé des sources scientifiques. Les sources sont là, par centaines ! Tout d'abord vous pouvez vous rendre dans n'importe quelle librairie médicale et prendre un livre de toxicologie sur le métabolisme des xénobiotiques. J'ai personnellement dans ma bibliothèque un livre très spécifique, le Traité de toxicologie médico-judiciaire du Dr Pascal Kintz, un expert reconnu sur le plan international en toxicologie analytique. Et pour ceux qui comprennent bien l'anglais, il y a encore plus d'informations disponibles sur la bibliothèque en ligne de médecine des USA en cherchant avec les mots clefs "xenobiotic metabolism" : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

**Luc** Mar 19 Juil 2016 - 23:03

Voir aussi "anatomie du foie" pour les phases de détox (cofacteurs nécessaires)
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**Mirzoune** Mer 20 Juil 2016 - 10:36

Luc a écrit:Le jeûne à base d'eau semble améliorer la détox, mais pas les mono-diètes.
Les glucides ralentissent la détox, en particulier ceux des céréales, mais aussi les sucres dévitalisés.
L'alcool ralentit le fonctionnement du foie et l'empêche de bien fonctionner.
Les métaux lourds bloquent nos enzymes, en particulier le mercure qui est très difficilement déstocké de notre organisme. L'acide alpha lipoïque aussi aide à la détox, mais dans une moindre mesure que le glutathion.

Pour une véritable intoxication, il faut souvent recourir à du DMSA ou DMPS.
NDLR: Ce point est à discuter, par ailleurs. Ici, sur ce forum, nous sommes plutôt partisans de la détox en douceur

Certaine algues sont capables aussi de bloquer les ML, mais seulement au niveau de l'estomac, par un effet de chélation. Mais cela n'a pas d'effet au niveau sanguin.

Pour faciliter la production de glutathion, on prendra de la L-acétyle-cystéine (NAC). Pas de glutathion directement ingéré car il serait détruit en grande partie lors du processus de digestion. Mais il existe maintenant du glutathion liposomal, mieux assimilé.

Le thé vert apportera des polyphénols intéressants pour lutter contre le processus d’oxydation et d’inflammation.

Le jeûne aide le mécanisme de la détox grâce à l'autophagie; idem avec l'exercice physique (stimulation). Effet comparable.

N.B: Julien Venesson précise encore: pour ceux qui comprennent bien l'anglais, il y a encore plus d'informations disponibles sur la bibliothèque en ligne de médecine des USA en cherchant avec les mots clefs "xenobiotic metabolism" : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Merci, Luc!

**Taflo111** Sam 4 Fév 2023 - 9:48

Merci Luc,
J’ai un doute sur un possible Sibo h2s.
En effet, j’ai l’impression de réagir aux aliments soufrés ainsi qu’à certains compléments alimentaires : glutathion, maltodextrine, …
J’ai des symptômes articulaires essentiellement ciblés sur les grosses articulations (lombaires, poignets, nuque)
Ca te parait possible selon toi ?
J’ai fait test lactulose. Dr d’oro me dit que ce n’est pas ça et une nutritionniste me dit que si…

**Luc** Sam 4 Fév 2023 - 10:17

Taflo111 a écrit:Merci Luc,
J’ai un doute sur un possible Sibo h2s.
En effet, j’ai l’impression de réagir aux aliments soufrés ainsi qu’à certains compléments alimentaires : glutathion, maltodextrine, …
J’ai des symptômes articulaires essentiellement ciblés sur les grosses articulations (lombaires, poignets, nuque)
Ca te parait possible selon toi ?
J’ai fait test lactulose. Dr d’oro me dit que ce n’est pas ça et une nutritionniste me dit que si…

Réponse sur ton post afin d'éviter de trop digresser ici.
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Réponse brève: Le Dr D'oro est fiable.

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